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陈记猪儿粑
2023-12-13
陈记猪儿粑：是黔北,川南(赤水,泸州,合江,纳溪)一带的传统名小吃,因它蒸熟出笼后形似洁白滚圆的小猪而得名.以前’猪儿粑’只是在农村开春后插秧时,主人给在田间插秧的帮工们打’中伙’(午饭后到晚饭中间的一次加餐)的一种食品.后来经过不断的改进逐渐形成了今天黔北川
乐道子鸡蛋
2023-12-03
乐道子鸡蛋：乐道子鸡蛋是四川泸州纳溪区的特产。乐道子鸡产品特征：乐道子鸡体型外貌主要以黄羽羽色为主，乌皮、乌肉、乌骨是乐道子鸡的基本特征，具有内质好、风味好、口感鲜香等特点。二、产业发展2013年底，全区建有年孵化能力1500万羽的乐道子林下鸡家禽孵化育雏中心
南福曲酒
2023-12-05
南福曲酒：南福曲酒产于四川省南福曲酒厂，该厂生产的南福牌系列产品以四川名酒南福头曲及其姊妹酒博采五粮液、泸州老窖工艺之精华、精心勾兑、调味而成，以浓香醇厚、绵甜净爽、诸味协调、余味悠长而著称，荣获名酒之乡名酒称号、首届巴蜀食品节金奖、四川名酒、中商部优质酒；中
奎阁特曲
2023-12-01
1926年，广安县人张绍伯在广安奎阁建坊，汲渠江水酿造曲酒，名曰美人堂，类似泸州老窑曲酒，旋即名噪川中。以粉碎红粮为原料，小麦高温制曲，熟糠配料，开水泼浆，低温入窖，平窖密封，发酵40天，滴窖冲酸，中温馏酒，高温蒸粮，砍
叶儿粑
2023-12-05
叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点，在崇州等地也叫艾馍，在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫做猪儿粑。此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大
大理独头大蒜
2023-12-22
早在明代徐霞客游记中就记录有现洱源县右所地区种蒜历史，记有湖中渚田甚沃，种蒜大如拳而味异；以及康熙、雍正、道光、光绪年间的云南大理方志篇物产中均记载有大蒜。但过去由于受自给
丽江粑粑
2023-11-30
丽江粑粑：丽江粑粑是丽江纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载，也是丽江著名的风味小吃之一。其特点之一是色、香、味俱佳，其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一块
敦煌杂割
2024-01-03
牛羊杂割，据考证在明代《徐霞客游记》中就有关于穆斯林做杂割的记载。河州人制作杂割方法很精致，具有特殊风味，受到人们的好评。选用的杂割，必须是当天宰的牛的头、蹄、肚和心肺等，隔了夜的就不易洗净。洗杂割要用流水，经
章贡酒
2023-07-02
章贡酒：赣南地区首家江西省工业旅游示范点在江西章贡酒业有限责任公司正式挂牌成立并开始接纳游客，这是我市唯一一家获准设立工业旅游示范点的企业，填补了我市在工业旅游上的空白。赣南首家江西省工业旅游示范点的背后，是企业自身实力的象征。工业旅游项目本身的开展，就是企业