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找到 洛带古镇客家文化博物馆 相关特产共 1901
客家白切鸡
客家白切鸡
2023-07-20
客家白切鸡:美食原料净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8~1.2公斤为好),葱120克,姜40克,植物油120克,胡椒粉少许,盐15克,味精8克。美食做法1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左右即可),取出后切成块(保持原鸡形状),装上头翅;2、葱,姜切
普定带皮牛肉
普定皮牛肉
2023-07-08
普定皮牛肉:普定皮牛肉是贵州省安顺市普定县的特产。普定皮牛肉特点是牛肉都皮,皮厚而养颜,肉香而不腻,是居家旅游,宴宾待友,馈赠亲朋之佳品。普定盛强牌皮牛肉取材于贵州省普定县的优质黄牛肉,肉质鲜美,营养丰富,经祖传工艺制作而成,用现代化科学灭菌技术包装
樟木头客家咸鸡
樟木头客家咸鸡
2023-12-18
樟木头客家咸鸡:樟木头客家咸鸡是东莞特色菜之一,属于粤菜,又具有东江客家菜风味,是东莞山乡风味代表菜,也是东莞樟木头地区的代表菜,也是传统的客家菜,叫外婆鸡。很久以前,客家人生活艰苦,逢年过节的时候才舍得杀只鸡,外婆特地把鸡腿留下来埋在盐堆里保存。待到节后女儿
客家炒猪肠
客家炒猪肠
2023-07-20
客家炒猪肠:原料:猪肠400克、咸菜100克、蒜茸10克、姜丝5克、酸甜汁25克。制作方法:先将猪肠揸擦净异味、洗净,切成小段。把切好猪肠用滚沸水飞水刚熟、捞起。起镬放入料头、咸菜、煸炒,落猪肠,调入酸甜汁,急速翻炒,调入湿粉成芡加尾油上盘即成。
客家煎酿三宝
客家煎酿三宝
2023-11-19
客家煎酿三宝:客家菜有很多菜式,其中较具代表性的就是酿式菜,即将剁好的肉馅酿进各种材料中,然后煎(或者焖)熟。其中比较有代表性的就是煎酿三宝,也就酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子。做这道菜的程序是:首先将猪肉、牛肉和鱼肉剁碎,加入调味料拌匀。然后将茄子切成双飞状,要注意
客家美食艾糍
客家美食艾糍
2023-07-20
客家美食艾糍:在客家人的餐桌上,艾草可算是一种常见的食材。每到春季,田头水边就会长出一丛丛艾草,绿色的叶子盘旋而上,像宝塔似的非常可爱。这时,女人们会把它们采下来,回家将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏,在中间包些花生或芝麻馅,团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸
长汀客家兜汤
长汀客家兜汤
2023-06-29
长汀客家兜汤:长汀客家人爱吃汆的菜食,所谓汆,即用地瓜粉或其他生粉,和清水、盐巴拌匀在肉片里,水滚后入锅,放入其他调料等,锅开即熟。由于人们喜爱汆汤类美食,小生意人便挑着担子,一头是带有炭炉的食品锅,另一头是碗、汤匙及洗刷用的清水,街头巷尾叫卖。他们走到适当的
一品带玉糕
一品玉糕
2023-12-20
一品玉糕:一品玉糕的做工讲究,质量上乘,入口酥软,口齿留香,吃了还想吃。而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。一品玉糕本来是一种普通的糕点,又称只为四镶玉糕。在清朝乾隆年间,皇上南下江南,路过此地时,当地官员进贡糕点,皇上觉得甚是好吃,
带皮口味蛇
皮口味蛇
2023-11-02
皮口味蛇:湘江皮口味蛇,蛇碌身上有花纹的蛇皮,吃起来又滑又爽,认真吮肉能感受到浓烈的辣味刺激。
花山带皮羊肉
花山皮羊肉
2023-07-11
花山皮羊肉:花山皮羊肉是云南省曲靖市沾益县的特色美食。花山皮羊肉,其实便是黄焖羊肉。做好的黄焖羊肉汤汁浓稠,色泽金黄,全无膻腥,香辣柔韧,舒适可口。云南省曲靖市沾益县的很多乡镇属山区半山区,畜牧业发展中山羊饲养占有很大比重,加之当地又多杂居有彝、苗等少数
大荔带把肘子
大荔把肘子
2023-12-28
大荔把肘子:大荔把肘子源远流长。是陕西大荔传统名菜,为明朝弘治年间同州(今大荔县)城里厨师李玉山创制。陕西大荔把肘子,属蒸菜类,在秦馔筵席上久负盛名,《中国菜谱》秦菜部分把其列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。色泽枣红,如把柄,故称把肘子。它的用料别致,不
洛表磕面猪儿粑
表磕面猪儿粑
2023-12-04
表磕面猪儿粑:表磕面猪儿粑在万里长江第一城宜宾市的珙县表镇,有一种有名的小吃,叫磕面猪儿粑。相传僰人首领哈大王还有一个不为外人知晓的民间胞弟,名叫阿蛋,这阿蛋天资聪颖,读了不少书,生来厌恶王权争夺的腥风血雨、尔虞我诈,一心想做一个自由快乐的人。18岁时偷
如春带皮牛肉
如春皮牛肉
2023-09-24
如春皮牛肉:特点是麻而辣,皮牛肉滑而嫩,体现了川味的特色。原料采用鲜皮牛肉,鲜朝天,小米椒、姜等调料。制作方法:将姜片、辣椒段两种放入油锅中煸炒,加入牛肉放入小米椒水,加入白糖、蚝油、鸡精放冷水至将牛肉全部遮盖一起煮。等锅里的水煮干一半时,放入切好的芹菜
安福带皮牛
安福皮牛
2023-12-10
安福皮牛:安福皮牛是江西省吉安市安福县的特色小吃之一。安福皮牛肉选择纯天然放养的,生长期较短的小黄牛为原料,配以香菜、辣椒、豆瓣酱、料酒、大蒜、料汤,味精、盐、植物油等佐料烹制而成。此菜富含蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等营养成分,肉质鲜美,食之回味悠长。
丙中洛板栗
丙中板栗
2023-12-17
丙中板栗:板栗是一种经济价值很高的干果,享有干果之王的美称,其营养价值和药用价值为人们所充分肯定。板栗含有70%的淀粉、糖类,7%10%的蛋白质,3%4%的植物脂肪,及维生素;胡萝F素及钙、磷、铁、钾等矿物质。早在4000多年前的殷商时代,中国就出现了栗的象