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洪洞关帝庙
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洪洞
元宵
2023-08-09
洪洞
元宵:元宵是我国人民普遍喜食的一种风味小吃,山西省内的元宵尤以南门洞元宵、
洪洞
元宵、太原的老鼠窟元宵最为知名。
洪洞
元宵在宋代已享有盛名。
洪洞
元宵之所以出名,是因为霍泉水浇灌的糯米品质优良的缘故。据说,这种糯米曾与沁州黄小米共同被选为向皇帝进贡的物品。
洪洞
元
洪洞
元宵
2023-12-12
洪洞
元宵:
洪洞
桂花元宵不同于汤圆,汤圆中加入猪油等以达到汤圆的滑口,大量食用会产生腻味感,而
洪洞
桂花元宵制作中采用滚粘颠等方式,让内陷在簸箩中自然的被元宵面粉包裹,形成均匀的圆形,这种制作方法可以最大程度的保证元宵面和内陷的营养成份,也能保证元宵面的黏香甜,达
洪洞
饽糕
2023-12-15
洪洞
饽糕:
洪洞
饽糕是
洪洞
的地方风味小吃,是馅饼的一种,其特点是外酥里嫩,香味四溢,食用时嘴角流油。
洪洞
饽糕制作简单,是将面用油搅匀和成,放置片刻,在油案上用手撕成小块,稍捻薄,包上以韭菜、鸡蛋、粉条为原料做成的馅,上油鏊用平匙摁薄,文火煎制,等两面煎好,盛入盘
洪洞
莲藕
2023-08-10
洪洞
莲藕:简介:洪洞县种植莲藕历史悠久,素有莲花城之美誉。这里生产的莲藕,质白细嫩,香脆可口,宜于存放,深受消费者欢迎。主要营养成分:营养保健蔬菜。功用:清肺、固肾、利气、补脾、止血、催乳。特点:质白细嫩,藕节粗壮,口味纯正,香脆可口,宜于存放。年产量:年产3
洪洞
假山石
2023-08-09
洪洞
假山石:广胜寺镇:假山石。
洪洞
羊杂烩
2023-12-15
洪洞
羊杂烩:
洪洞
羊杂烩又名羊杂碎,由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成,是临汾洪洞县最具代表性的特色美食,也是临汾著名的特色小吃之一。
洪洞
羊杂烩最大特点是原汁原汤,食用时按个人口味佐以辣面、香菜、葱丝、姜粉等调料。羊杂碎集羊内脏于一锅,形色繁多,肉质
洪洞
甲鱼
2023-08-10
洪洞
甲鱼:洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖,俗称王八。它保是营养价值很高的食用品,又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症,具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜霸王别姬,色鲜味美,营养丰富,深受顾客
洪洞
馓子
2023-08-09
洪洞
馓子:馓子——洪洞县独有的一种油炸食品。油炸馓子用上等麦子磨的面粉,加少许食盐和调料,用水调和,揉成面坯。然后再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,粗细均匀一致,折叠造型,放入油锅,
晋南醪糟
2023-08-09
晋南醪糟:晋南醪糟闻名遐迩,最早出现在霍山南麓
洪洞
城的小吃摊上,距今已有上百年的历史。每年农历三月十八庙会,来此观光的游客络绎不绝,人山人海,解渴生津的醪糟便应运而生。
洪洞
醪糟之所以有名,是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米,还因为用独特的灶具与奇特的酿制
晋南醪糟
2023-12-15
晋南醪糟:晋南醪糟,又叫
洪洞
醪糟,是山西传统的特色甜点小吃,最早出现在霍山南麓
洪洞
城的小吃摊上,距今已有上百年的历史。南醪糟是用霍泉水和此水灌溉生长的糯米制作而成,经过百余年的发展,已有藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余个品种,是深受人们喜
秦壁鞭杆葱
2023-08-10
洪洞县秦壁村位于
洪洞
城东南二公里处。洪洞县秦壁
榆次南门洞元宵
2023-06-15
榆次南门洞元宵:民国初年,
洪洞
往北三百里的榆次城南门有座瓮城,老百姓叫做南门洞,洞内有老店昌盛号,以难老泉浇灌的晋祠江米为粉制售元宵,煮熟后膨头大、馅不化,香郁适口,盛名远播。当地民谚有榆次三件宝,元宵、灌肠、豆腐脑。民间如此喜爱,因而不论是喜庆节日,还是婚礼
河西蒸饭
2023-06-14
属于地道的民间小吃,其涉及范围东不过汾河,西不入蒲县,南不出土门镇,北接
洪洞
境内。这一带凡有婚丧嫁娶、宴请宾朋,早饭都是河西蒸饭臊子面。主要食材黍米、红枣、红
稷山麻花
2023-08-08
据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,现在
洪洞
一带还可见到这种食品。清乾隆年间,翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城,制作出售,食者甚多。后来,这位商人不断改进制作技术,将麻花由两股改成三股,然后
稷山麻花
2023-12-12
据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,现在
洪洞
一带还可见到这种食品。清乾隆年间,翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城,制作出售,食者甚多。后来,这位商人不断改进制作技术,将麻花由两股改成三股,然后
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