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洪湖
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荆州团子
2023-12-02
荆州团子:米团子简称团子,又称粘米团子,是湖北荆州一带(仙桃、监利、
洪湖
、石首)的一种特色风味小吃,取其团团圆园之寓意,故名,也是荆州人民过年时一种特色传统美食。米团子制作工艺较繁,历经洗、沥、磨、炒、和、包、蒸等工序,团子的外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成,
华容团子
2023-11-02
传说关云长率铁骑500走华容道时,为祝愿军民和平相处,监利、
洪湖
与华容、岳阳人民便采用粘米与糯米为浆,用菜心为馅,
油炸藕丸
2023-10-23
油炸藕丸:传说乾隆皇帝三下江南途经
洪湖
时,当地州官为敬奉天子,要厨师们拿出绝技,让天子吃藕不见藕。厨师们寻思各自的拿手好戏,其中一个厨师想起饥荒之年以藕充饥,把藕捣碎后做藕丸吃的事,于是五味调合,精烹细作。乾隆皇帝吃了,龙颜大开,回京后将油炸藕丸定为御膳。
六月爆黄豆
2023-10-23
六月爆黄豆:六月爆黄豆为洪湖市特产,产于
洪湖
螺山界牌,故又称界牌黄豆.六月爆黄豆具有皮色嫩黄,豆瓣晶莹,颗粒饱满,如珠似玉等特点.该黄豆平均个粒重250克左右.比一般黄豆高出60%以上,若磨制豆腐,每公斤则比其它黄豆多出0.5公斤成品.尤为奇特的是,六月爆黄豆
新堤鸡蛋糕
2023-10-23
新堤鸡蛋糕:细数起来,
洪湖
新堤的名优特产可真不少。除了盐蛋、羽扇之外,蛋糕也是其中的一种。新堤蛋糕清代开始名扬天下,但它的历史却是从元末明初就开始了。据传说,新堤蛋糕是陈友谅的夫人在1355年用洪湖水和鸡蛋为原料特制出来的,时称黄罗糕。明末,更名为新堤蛋糕。其
监利荆江鸭
2023-10-23
监利荆江鸭:荆江鸭以成熟早、产蛋多、善觅食、抗寒耐暑、适应性强而闻名,盛产于我国长江中游地区,核心产区监利县位于荆江北岸、江汉平原南部,西与江陵接壤,北邻潜江、仙桃,东襟
洪湖
,南与湖南岳阳隔江相望,境内沟河纵横,湖塘密布,多产鱼、虾、螺和泽草,湖区农民素有养鸭
红绕野鸭
2023-10-23
红绕野鸭:红绕野鸭是
洪湖
地区的传统名肴。三国时期,曹操南征,为鼓舞士气,亦有先至乌林者,尝食红绕野鸭传说。1932年,新堤名师马家年在汉口沔阳饭店悬牌红绕野鸭大王。一日,汉剧名流余洪元进店品尝,倍觉味美,再点一碟。马说:您的《兴汉图》为何一周仅上演一次?名家相
双龙螃蟹
2023-07-18
据流水山庄总经理刘金明介绍:他们的螃蟹大都来自江苏的洪泽湖、湖北的
洪湖
及澧县的牛奶湖。在选料上严
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