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濉溪酱包瓜
2024-01-09
濉溪酱包瓜：濉溪酱包瓜首创于清朝同治年间，距今已有120多年的生产历史。清香可口的酱包瓜瓜芯充填有多种味道鲜美的细菜，甜、咸、酸、辣、香诸味俱全。吃起来酱香浓郁，脆嫩爽口，风味独特。濉溪酱包瓜选料讲究，制作精细，风味别具一格。元昌斋酱品厂选用当地产的优质包瓜为
塘缀咸瓜
2023-11-04
塘缀咸瓜：塘缀种植栗瓜的年代久远，加工技术独特，经腌制后的栗瓜薄如蝉羽，色黄肉脆，具有极强的吸引力，看了一眼不吃也得想。栗瓜含糖类和甙类，并有多种游离氨基酸，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。其中的1二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。
禾虫酿凉瓜
2023-07-20
禾虫酿凉瓜：禾虫酿凉瓜三乡地区原本也是鱼米之乡，禾虫、凉瓜这两种充满了田园风味的原料，组在一起则合成了一道田园风更浓郁的菜式。师傅先是将凉瓜挖空，禾虫就酿在挖空的地方。据师傅说，禾虫中还加入姜、蒜、果皮、鸡蛋、胡椒粉、麻油、肥肉粒等，使得味觉更加丰富。当这些都
崇明酱包瓜
2023-06-23
崇明酱包瓜：产于上海崇明。它的主要制作方法是将生瓜放在甜面酱中腌制，加工腌制的原料和工艺特别讲究。首先，采收生瓜要选取早期和中期结的，头尾一样粗，且尚未熟透。其次，要用一套特殊的酿制工艺，把面粉中的糖分充分酝酿出来做成甜面酱。当生瓜投入酱缸后，一方面经过酶的作
金城八宝瓜雕
2024-01-04
金城八宝瓜雕：金城八宝瓜雕为兰州人民的一种传统食品雕刻艺术，即把瓜皮面用连环刀雕刻成图案，并挖出瓜瓤，作为盛饭器内盛银耳、冰糖、白糖、黄桂及菠萝、桔子、红樱桃、荔枝、杨梅等罐头食品。瓜雕图案精美、玲珑剔透；食品清凉甜美、沁人心脾。兰州为著名的瓜果城，西瓜个体硕
蔡甸豆丝
2023-07-17
蔡甸豆丝：蔡甸豆丝武汉市蔡甸区豆丝研究会豆丝是用大米、绿豆按一定比例磨成浆，摊成饼状的食物。为便于储存，多切成丝状晒干，称之为干豆丝。豆丝多在秋天才开始做，一是一年的农活已经忙完，有闲；二是豆丝的主要原料大米、绿豆已经收仓，有料；三做豆丝的主要燃料稻草等已经干
九洪西瓜
2023-11-29
九洪西瓜：四川自贡市沿滩区九洪乡是自贡城边的一个小镇，这里出产的西瓜因为皮薄、汁多、味甜等特殊的味道而名扬食界。这里的西瓜因地称为——九洪西瓜！九洪这里还有特殊的几块地产出的西瓜可以称为贡瓜。九洪西瓜2004年获四川省无公害农产品称号，2005年又以九台山为品
瓜姜鱼丝
2023-08-28
瓜姜鱼丝：瓜姜鱼丝是江苏地区的一种传统名菜，它同瓜姜肉丝一样是夏令季节的名菜。它以青鱼或鳜鱼作主料，配以酱瓜、酱姜等辅料制成，鲜咸入味。清代的一些文人雅士对其十分推崇。清代名人袁枚在《随园食单》中，曾介绍了当时一些官府吃鲟鱼重用瓜、姜的烹调方法。他说：尹文端公
天柱山瓜篓籽
2023-09-09
天柱山瓜篓籽：天柱山瓜篓籽是中国国家地理标志产品保护品种。产于安徽省潜山县天柱山一带。是纯天然绿色食品，营养成份极高，其味润绵、脆香特异、风味独特。概述天柱山瓜篓籽是中国国家地理标志产品保护品种。产于安徽省潜山县天柱山一带。是纯天然绿色食品，营养成份极高，其味
雷甸枇杷
2023-08-30
雷甸枇杷：批把为蔷薇料常绿亚乔木，其叶状如琵琶，因而得名。批杷寒冬不凋，开五瓣小白花，春结果，初夏果熟，果外生毛茸，果肉含核二三粒，果实柔软，多汁，甘酸适度，为初夏水果中的佳品。有五月江南碧爸爸，蚕老批把黄诗句。被入们誉为果誉木中独备四时之气者的名果异树。诗人
九园包子
2023-11-27
九园包子：用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅；或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。九园包子的特色是，皮薄馅满，松泡爽口，味鲜美、香甜(重庆)
万州烤鱼
2023-07-04
万州烤鱼：万州烤鱼烤鱼源于中国重庆万州风景如画的长江剑门峡之大宁河,重庆万州烤鱼因外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味余而鲜美、营养丰富而迅速被人们接受，从而火暴整个重庆万州，万州烤鱼汇聚重庆烧烤风味，吸收百家之长，溶之为一，延续巴蜀文化的内涵，结合重庆火锅特色，
万荣三白瓜
2023-08-08
万荣三白瓜：万荣三白瓜产于山西省万荣县，分布在高村乡、南张乡、裴庄乡的28个行政村，2013年认证为地理标志农产品，地域保护范围东经110°28′16〞～110°39′44〞，北纬35°13′45〞～35°30′11〞，认证面积200公顷，年产量达6000吨。
杜阮大顶凉瓜
2023-11-07
杜阮大顶凉瓜：杜阮凉瓜，又名杜阮苦瓜。是江门市乃至省、港、澳地区无人不晓的特色知名农业品牌。其瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，别于其它凉瓜的标志迷人官特征，本地人称之为大顶瓜，将其形容为柿饼蒂，老鼠尾。据《新会县志》记载，早在明朝，当地就已经开始种植凉瓜，在民国