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洱海
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大理河水煮活鱼
2023-12-17
大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜,河水煮活鱼即用
洱海
水煮鲜鱼,以往一般是在渔船上或洱海边的村寨里,渔民在船上捕到鲜鱼,在
湟鱼
2023-07-28
它同泰山的赤鳞鱼、富春江的鲥鱼、
洱海
的弓鱼和
炒螺黄
2023-08-22
螺黄营养丰富,是大理
洱海
地区白族人民待客的上等菜。其食法多样,可煮汤食、冻食、炒食。而最具特色的是炒食,即将新鲜螺黄漂洗干净后,与火腿一起爆炒片刻即可,此时出锅的火腿螺黄色。
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