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三套碗席
2023-07-29
三套碗席：海东地区的美食种类繁多，特色鲜明，在海东的各餐馆和饮食摊点都可以品尝到青海风味的美食，如羊杂碎、甜醅、锅馍、酿皮、手抓肉等地方风味小吃；也可以品尝到种类繁多的各种面食，如炒面片、烩面片、羊肠面、尕面片、拉条、馓子、狗浇尿、锅榻等。另外，蜂尔里脊、什锦
乾州锅盔
2023-12-26
乾州锅盔：乾州锅盔传说，乾陵修筑时，成千上万的民工参加筑陵工程，民工为解决生活问题，就用自己头盔烙制面饼。这样的作法，大家都感到烙制起来方便，一传十，十传百，普遍传开了。大多数民工就是这样制作锅盔，烙出来的馍好吃耐放，香味扑鼻，这就是锅盔的前身。后来随着人民物
翡翠水晶饺
2023-11-21
翡翠水晶饺：翡翠水晶饺是百色的小吃，造型美观，鲜香软嫩。百色市是广西的小吃天堂之一，在这里你可以尽情畅吃炒田螺，烤鸭肠，烧鸭粉.......当然还有造型美观，皮薄馅香，晶莹软嫩的翡翠水晶饺，只见碧绿的表皮晶莹剔透，里面包着各种馅料，好看又好吃，一只只小巧油绿透
沙锅粉
2023-11-04
沙锅粉：在入夜的茂名街道，沙煲粉几乎是随处可觅，比如人民路、文明路、光华路、双山路、官山路、新湖路、新坡路……一些学校附近还专门开设有卖沙煲粉的小店。这价廉物美的小吃，里面有小白菜，鹌鶉蛋，海带，香肠，还有什么就说不上了，味道麻麻的，很好吃，尤其是汤很有味道。
宜城大虾
2023-10-25
宜城大虾：宜城大虾是近年来兴起的风味小吃，大有风靡整个襄樊地区之势。宜城大虾的吃法可卤、可炒、可煮，最好吃的还是卤虾，即：将洗净的大虾干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种佐料，猛火卤煮。宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香。特别是夏令时节，街头
阜阳市红薯粉皮
2023-12-20
阜阳市红薯粉皮：阜阳市红薯粉皮，是安徽省亳州地域的特色美食之一。阜阳市红薯粉皮以黑豆、高粱米、扁豆、芋头等为原材料生产加工成木薯淀粉，放进特别制作的铜镟内制做而成。原材料可混合用，还可以独立用。制成品分鲜、干二种，吃法可拌、烩、炖、烹、烧等，吃起來通道滑爽，美
豆瓣原汁大马哈鱼
2023-12-20
豆瓣原汁大马哈鱼：豆瓣原汁大马哈鱼，是黑龙江省黑河市爱辉区的著名特色美食之一。制作时，先将大马哈鱼打上花刀，用酱油先卤，再入锅油炸。锅内留底油，用葱、姜炸锅，下肉丁、豆瓣酱煸炒，添清汤、精盐、醋、味精、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼，用文火煨炖。待汁味渍入鱼内，
林口坛肉
2023-12-17
林口坛肉：林口坛肉，是黑龙江省牡丹江市林口县的著名特色美食之一。林口坛肉以猪肉为主要原料，切成肉块，先炒糖色，然后急火爆炒肉块呈金黄透亮的颜色，再放入面酱、姜片、葱段、蒜瓣、精盐、大料、腐乳、酱油等调料，加水用急火烧开后，改用文火炖至汤浓肉烂即成。
剁辣椒鱼头
2023-10-31
剁辣椒鱼头：剁辣椒鱼头是湖南湘潭的特色美食，色泽红亮，鲜香可口，肉质细腻。采用上等鳙鱼头，加秘制辣酱烹制。毛家饭店于2004年11月在广西南宁举办的东盟会东南亚国际美食节上，以招牌菜祖国江山一片红获得金奖。基本材料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精
明良生煎包
2023-09-07
明良生煎包：明良生煎包是浙江杭州的一道特色美食之一。它是一道可以与大华酥饼相媲美的特色点心，其原料包括面粉、发粉、酵母、叉烧酱、里脊、红腐、洋葱等。煎包底色泽金黄，煎包身雪白如雪，煎包馅鲜红娇艳，入口松中带脆、脆中带鲜、香味独特。
万佛湖砂锅鱼头
2023-06-28
万佛湖砂锅鱼头：万佛湖砂锅鱼头是安徽省六安市舒城县的特色美食。万佛湖鱼头，精选万佛湖野生鳙鱼，用万佛湖水久煨而成，原汁原味，鲜而不腥，肥而不腻，口感鲜美，是不可多得的美味佳肴。万佛湖地处大别山东南麓，上游崇山峻岭，植被茂盛，没有大型工厂，水源也没有遭到工业污染
刀切粄
2023-12-03
刀切粄：刀切粄是惠州客家地区特色美食小吃，在客家地区，吃粄是一种习惯，艾粄、萝卜粄、糯米粄，什么样的季节收成什么农作物，农户们的餐桌上一定会有相应材料的粄，在惠阳秋长周田村，那里的村民吃的粄，叫做刀切粄。刀切粄的做法是将糯米粉和普通大米粉按适量的比例加水揉搓成
黄州豆腐
2023-12-21
黄州豆腐：黄州豆腐，是黄市区境内的一种总特产美食。当地豆腐制作工艺考究，主要以豆腐为原料，制作时在用水、选料、泡豆、磨浆、点浆、压板等方面有一套独特的操作技艺。成品不仅洁白细嫩，没有豆腥气，而且极有韧性，用手指顶而不破，放在菜篮中不破不裂，切丝打汤不碎不散。因
炸干菜
2023-06-09
炸干菜：炸干菜过去的斋堂川，宴席高档者，有十二、八和八盘八碗之规格。面炸干菜作为一种美食小吃，可为席中这珍，席面有了它才可谓上档次。炸干菜，已流传京西斋常川数百年之久。逢年过节，娶媳妇，聘闺女，或者贵客光临，总是忘不了用炸干菜待客。炸干菜的原料是白面、大枣、白