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条
良溪柑普茶
2023-11-08
良溪柑普茶:良溪柑普茶江门市名特优新农产品
我
国用柑橘皮配茶已千年历史,茶圣陆羽在《茶经》中就提到过加入橘皮煮茶。而普洱和陈皮的正式邂逅,却是发生在江门市的良溪古村落。柑普茶代表着良溪村的本土民俗文化,是江门市非物质文化遗产普查工作中收集的项目之一。柑普茶,俗称
太浮山五大名竹
2023-10-31
我
国有竹250余种,主要分布在长江流域及华南、西南等地。竹和松具有同样的品格,古人常把竹松并列。《诗·小雅·斯干》:如竹苞矣,如松茂矣。相传是周宣王建造宫室时所唱的诗,竹苞
凤凰果
2023-10-24
凤凰果:当阳金水柑,又称椪柑,被誉为远东柑桔之王,
我
国是椪柑的原产地之一,其味酸甜适中,食后味浓甜,花渣爽口,糖酸比值高达1524:1,含维生素和胡萝卜素等多种营养成分,可食率高,一般单果重120140G,果蒂具放射沟,果形高桩或扁圆,以高桩形为佳,其果形指数
建南“霉豆豉”
2023-10-20
建南霉豆豉:霉豆豉本是鄂西土家族人民的一道地道家常菜,但要讲究色、香、味俱全,
我
认为还是建南霉豆豉当更胜一筹。欲制作出上等的建南霉豆豉,可用工艺讲究,火候独到八个字来概括。首先在选料上,要精选粒大、饱满、无虫斑的正宗优质大黄豆。用清水洗净后,盛入杉质木盆中,以
砖烧老鳖
2023-09-28
我
的家乡在微山湖畔,老鳖又称为甲鱼、团鱼、王八。清蒸老鳖、老鳖煲汤等吃法
混面
2023-09-26
我
最喜欢的一种,是把蘑菇炒老,逼出汁来,尔后加入段
越瓷
2023-09-04
越瓷:
我
国是世界上首创瓷器的国家,而越瓷的故乡上虞市,则被认为是我国青瓷的著名发源地。越瓷是我国陶瓷艺术园地中的一枝奇葩。早在商朝中期,古越人民就率先彩叠压的龙瓷,烧制印纹硬陶,釉色绿中泛黄,具有一定的光泽度,这就是历史上的原始青瓷,至东汉,制瓷技艺日趋成熟,
南京——鸭血粉丝汤
2023-08-28
我
所知的有两家最好,一家在正洪街(南京著名的购物街,人人皆知),另一家在鼓楼电信局后面的小巷。店面都很小,店门口支一口大锅,里面鸭杂汤不停地滚。把准备好的粉丝放进汤里略烫,盛进碗里,浇汤,放料:鸭血、鸭肠、鸭肝
碗肉
2023-08-04
这个
我
也不太清楚,但好像是不能炸太熟。4.上色。色(shai)就是用红
蒿籽面
2023-06-14
寻着声音看到了一位胡子和脸被面粉扑成灰白色的卖面人,他是
我
的朋友老郑。十几年前在阳高压力管厂下岗后,一直蹬着人力三轮车从事一些小买卖,供一儿一女上学。
羊皮烀肉
2023-12-17
羊皮烀肉:羊皮烀肉生活在都市里,吃着带皮羊肉火锅时,
我
又回想起家乡彝寨的风味美食。用羊身上的皮来烀羊肉,最大的特色就是鲜。先把肥壮的黑山羊宰杀,然后趁热把羊皮丝毫无损地剥了下来,再把羊肠肚清洗干净,又把羊肉连骨剁成核桃大小装入羊皮里,把事先备好的6根湿柴桩订在
湘乡火焙鱼
2023-10-30
湘乡火焙鱼:
我
的家在湘乡毛田镇,这是一个被涟水环绕流过的小镇,是湘中地区有名的水乡。水,促成了人们恬静的气质,也孕育出了独特的食物,鱼就是其中之一。在汉字中,鱼字和羊字组成了鲜,而这种鲜确实是美食的重要组成。一方水土养一方人,家乡的人们把捕获来后剩余的的鱼熏焙
贾傅松醪酒
2023-11-03
清光绪时主持重修贾太傅
祠
的夏献云,初读李商隐诗,以为
新疆热瓦甫
2024-01-06
木制琴身,音箱呈半球状,用羊皮、马皮或蟒皮蒙面,琴颈细长,顶部弯曲,颈与音箱相接处两侧各有一个羊角形饰物,音箱造型像一个
公
羊头,保留着游牧生活的痕迹,早期的热瓦甫有三根弦,以后发展
敦煌瓜果
2024-01-03
公
元初东汉皇室就有接受敦煌(旧称瓜州)所贡甜瓜的记载,《太平广记》载:汉明帝阳贵人,梦食瓜,甚美,帝使求诸国。时敦煌献异瓜种,名穹隆。(穹隆或名卡波)《汉书•地理志》:古瓜州地
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