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海南煎棕
2023-07-23
海南煎棕：海南煎棕海南地方风味小吃，流行于海（口）府（城）地区，与普通粽子不同之处在于：一是不用粽叶包裹；二是先蒸热糯米后入配料调勾而煎之故不受节令限制，可长年制作与食用。用料：糯米500克、莲子25克、冬菇25克，干虾米25克、干贝25克、叉烧50克、熟猪油
泉州地道特色十大美食好店推荐
2024-02-13
来泉州要去清源山、西街、崇武古城、永宁古卫城、闽台缘博物馆和海丝博物馆。吃的话更不用说了，石花膏、肉粽、姜母鸭、海蛎煎、土笋冻等等还有好多好多吃的!下面就跟着小
台山龙眼
2023-11-07
台山龙眼：八月中旬，侨乡台山县广海的龙眼果，已大量上市了。龙眼果是居民夏秋爱吃的佳果。广海龙眼果上市，是小笠小筐的，卖一点摘一点，不是一下摘光卖出。旅游者在广海吃龙眼，又平又靓，可说是一件美事。广海龙眼树很多，据旱年华南农学院调查表明，单在广海小城里，就有二千
烤盐灶蛤蜊
2023-07-24
烤盐灶蛤蜊：制法：（1）将海蚌肉一个个取出，去肠洗净，并取8只海蚌壳洗净保持原状备用。（2）将海蚌肉、笋、菇切成斧头状均等小块，青红椒解为椒花。（3）笋、菇滚水烫过捞起，吸干水分待凉。（4）将海蚌肉加味料，下少量湿粉、落猪油拌匀。（5）将调好味的原料分填8只海
大理雪梨
2023-12-22
大理雪梨：大理雪梨主要出产在洱海东岸的海东乡一带，故传统上称为海东雪梨。海东区域内栽培雪梨树已有1000多年的历史。远在大理国、南诏国时期，每年梨熟时节，各地方官员都要选上等雪梨作进贡果品，上贡给朝廷。相传宋朝年间，高僧宝珠和尚到鄯阐城（现昆明）讲经，曾把大理
大鹏凉帽
2023-11-17
大鹏凉帽：大鹏所城屯田面积达上万亩。军士每年大部分时间在田间劳作，军人家属更是以农耕为主业。大鹏半岛气候炎热，凉帽为常年必备的劳动保护用品。大鹏凉帽最初编制很简单。大家去山上砍来竹子，破成竹片，编成圆盘状的竹笠，穿上绳子就成了。但这里海风大，竹笠常被吹掉。人们
鲎粿
2023-12-07
鲎粿：鲎粿(hòuguǒ)，是汕头市潮阳区棉城、海门特有的传统小食，是以潮阳特产的甘薯粉与大米、海鲎肉汁为主料制作而成，是汕头特色小吃之一。鲎粿最传统的做法是取鲎肉与米浆混合，加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制，最后再经油浸高温烹制而成，极具潮阳乡土味，如今回
陈德兴枯陈药酒
2023-08-23
明末清初，有一个叫邹文卿的人精通医术，颇为好学，而立之年，知农夫之苦，辟生财之道，研制发明了药曲秘方，在海陵城北山寺大街开设邹天德药酒坊，第一个挂出枯陈药酒的招牌。后来，有陈姓人氏名为应芳，与邹家结为亲戚，共操药酒生计，并以陈姓为
锅子饼
2023-12-05
锅子饼：锅子饼是滨州具特色的传统小吃之一，由清朝末年滨城西关村邢振海初创。锅子饼先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅，卷入饼中，稍煎，切成块食。其外形呈长方形，面皮用发酵面油煎做成，包以菠菜、青辣椒、鲜虾皮、豆腐末、粉条末等制成
海南煎棕
2023-12-03
海南煎棕：海南煎棕是海南省传统的小吃，流行于海(口)府(城)地区，与普通粽子不同之处在于：一是不用粽叶包裹；二是先蒸热糯米后入配料调勾而煎之故不受节令限制，可长年制作与食用。其特色是色泽金黄，外焦内嫩，香滑可口，耐人寻味。海南煎棕做法是将糯米掏洗干净，上笼蒸熟
果丹皮、果瓣子
2023-08-12
果丹皮、果瓣子：果丹皮、果瓣子是河曲县的传统食品，主要是用海红树的果实加工而成，历史悠久。据河曲县志记载：在明代河曲县就有人用海红果制果丹皮和果瓣子。远古时代河曲一带是森林地带，海红树原是一种野生树木，现海红树已是河曲一带的一种耐旱、抗灾、防腐、生长力极强的山
乳山鹿角菜
2023-10-09
食用的海藻五花八门，海蒿子、海麻线、海莴苣、海紫菜、羊奶子、冬毛菜、鹿角菜等海菜，变着花样吃。最后竟吃出了一道海边渔家很有特色的一道菜——猪头肉炖鹿角菜。此道菜口感绵软而爽滑，香儿不腻。因
平桥石榴
2023-10-13
早在八千多年前，境内淮河两岸就出现了相当规模的原始农业，保存着10多处战国时期文化遗迹，这里曾是楚国的疆域中心，有楚国城阳城遗址，出土过举世闻名的我国第一套完整的铜编钟，用它演奏的《东方红》