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海宁西瓜
2023-06-26
海宁西瓜脐部凹入，瓜蒂细小，四周充分发达，皮薄瓤红，汁多味美。海宁西瓜产地，除陈安寺、丰士庙外，斜桥、周王庙、长安等出产者也不少。据《海宁州志稿》载：近海上得佳种，子细质红，艺之倍售。
进京乳腐
2023-06-23
品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包括大红方和小红方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方，花色乳腐品种更多，以配料而命名，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。其中以
草燕
2023-09-21
草燕：草燕平潭岛盛产富含琼脂海藻的石花菜，多在夏季采集。加醋熬成糊状，过滤去渣，倾入薄铁盆中，加糖、置于水中冷却，凝成软状后可食。因其状呈透明如燕窝，故名草燕。清凉爽口，乃清夏佳品。
炸姜薯卷
2023-11-12
用料说明：净姜薯500克，糖冬瓜片100克，橘饼50克，白糖150克，猪网油100克，生粉100克，鸡蛋2个，生油750克(耗油100克)。制作方法：(1)先将姜薯用刀切成片，放进蒸笼炊熟，炊熟后趁热倒在砧板上，
斗门河虾
2023-11-08
在斗门地区，河涌交织如网，鱼塘星罗棋布，盛产淡水河虾，年产量500吨以上，主要销往日本和港澳市场。斗门河虾一年四季都有出产，清明过后均是河虾上市旺季，河虾生活习性是在水底或草丛中攀缘爬行，食性较杂，如食
筒子肉
2023-06-09
主料：去皮猪肉(肥瘦各半)200克，猪网油200克，鸡蛋2个，白面50克，淀粉。作法(1)先将葱、姜(去皮)、花椒切制成细末，猪肉剁成肉泥，一起盛入碗里，拌入盐、料酒、味精、湿淀粉
穰饸
2023-12-26
穰饸，按照谐音即为软和一意，才上饭桌，热气拌着香气，早已让顽皮稚童急切地咂吧着嘴巴，吐一下舌头，大声疾呼穰饸上来了，一边麻利地伸出筷子，一边再也忍不住口水呼啦从口角流出。大人们任其顽皮的样
螺蛳
2023-10-19
江汉平原人吃螺蛳不像外地人那样将其囫囵地炒个半熟不熟，滋滋地吮吸入口，而是先把螺蛳用开清水濯过，再用断了半截的纺花锭子或者是一根竹签剔出螺蛳肉，按天（门〕潜（江〕沔（阳〕三蒸之一的方法
古龙小米
2023-08-21
古龙小米：黑龙江省肇源县古龙镇地处嫩江侧畔，寒地前沿，土质肥沃，温湿适宜，盛产谷子。史料记载，古龙镇的小米在辽代和清朝都是地方向朝庭进贡的方物特产。数百年来，古龙小米一直被作为粮食中的上品而被称为贡米。建国以后，由于古龙镇种谷子的五二丰产经验驰名全国，古龙小米
浑源地皮菜
2023-06-14
浑源地皮菜：浑源地皮菜又名地耳、地木耳，它是真菌和藻类的结合体。每当雨后，地皮菜在阴潮的地方便生了出来，它呈暗黑色，有点象泡软的黑木耳，但又不同于木耳。浑源地皮菜富含蛋白质、多种维生素及磷、锌、钙等矿物质，是一种很好的低脂肪营养保健菜。在浑源农村当地，地皮菜是
孟门熬
2023-12-12
孟门熬：孟门熬，实际上是一种经济小吃，做起来又很方便，通俗地讲就叫豆腐熬饼子。与隔河陕西的羊肉泡馍有相似之处。在山西柳林孟门古镇，提起熬，当地居民会告诉你可以吃但没人卖。只有故友重逢，贵客临门时，主人才会高兴地给你做一碗解馋。中文名：孟门熬别名：豆腐熬饼子地区