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条
口蘑蒸鸡
2023-12-05
口蘑洗净,用开水焖
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透抠去腿的表皮层,
北川花魔芋
2023-12-02
魔芋用途广,有80—100倍的澎
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力,粘着性强,有可逆等特点。既是保健食品,又是轻工业重要原料,远销日本、美国、加拿大等国。雪魔芋产品是根据峨嵋山市雪魔芋加工工艺,以生长在1800米以上高山的魔芋为
高唐老豆腐
2023-09-30
将黄豆去皮碾碎,放入经阳光长量照晒的储存水(净化的黄河水最好)中浸泡,待碾碎的黄豆
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足后
方便糯米藕
2023-08-29
把糯米用水洗净,浸
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,然后将糯米灌入藕的大段中,盖上小段,用牙签刺牢,放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖,用猛火烧开,然后用文火慢煮,宜
闪氏胡辣汤
2023-10-13
北舞
渡
胡辣汤肉烂汤鲜,香辣绵口,回味无穷,由30几种中草药加上炖肉、胡椒、辣椒、花椒、八角等熬制而成。从汤色上看,北舞
渡
胡辣汤凝重;从味道上讲,由于用了较多的胡
大葱烧海参
2023-12-16
大葱烧海参:大葱烧海参是一道河南传统名菜,在山东和河南都有收录,而河南的大葱烧海参,其烹饪特点注重首功在
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发,先浸后炸,先油后水,把握物性,巧施手段。成品洁白,入口柔软。河南的大葱烧海参由来已久,历史上,洛阳、开封曾作为都城,海产干货源源不断进贡至此。很多御厨
盐城八大碗
2023-12-15
盐城八大碗指的是肉皮杂烩、糯米肉圆(肉坨子)、
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蛋糕、淡菜烧萝卜、鸡丝烧粉丝、虾米羹、红烧肉、红烧鱼八道宴席菜。其中肉皮杂烩也叫农家烩土膘,在八大碗当中号
嵊州糯米果
2023-12-04
做糯米果要先将糯米浸泡在水中,待
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透后淘尽米泔水,上蒸笼蒸成糯米饭,趁热放进
开花白糕
2023-11-28
开花白糕:四川特产—开花白糕,是人们喜爱的早点之一,它是用糯米泡
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后,再用石磨推出成细面,并采用自然发酵的方式发酵,最后用蒸笼蒸熟食用。其味是天然的糯米清香,甜中有回味,老少皆宜。特产文化:白糕除了作早点外,还有一种用法,就是谁家的小媳妇生了了孩子,待小孩满1
圆笼糯香骨
2023-11-04
制法:1.猪肋排洗净,斩成4厘米长的节,用鸡蛋、精盐、味精、生粉、蒜茸酱、排骨酱、花生酱拌均;糯米淘洗净后泡
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。
河西油炸豌豆粉
2023-12-18
具体做法是先将质量上乘的豌豆用水泡
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去壳,然后磨成浆,用筛子过滤,再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成浆糊状冷却后即成豌豆粉。用刀将豌豆粉切成小片,放入锅内用清香油和熟猪油混合
扬州鸡蛋菜
2023-08-28
扬州人家常吃的还有爆米花鸡蛋、糟蛋、松花变鸡蛋、咸鸡、韭菜炒蛋、烩蛋白、虾
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蛋、蛋浇卖、蛋饺
淮阴豆腐香
2023-08-25
乡下的豆腐做法是,将黄豆浸泡
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发后,用
海南海参
2023-07-24
制法:(1)
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发海参发时用干净的陶缸或木桶为器具,把海参入缸放进清水。浸泡1012小时后,取出用90℃沸汤氽进焖23小时,洗净,并用刀刮去腹部的砂子。(2)再放进锅内热水
小杨生煎
2023-06-23
他家的生煎真的很好吃很好吃,皮薄汤多个大,鲜是鲜得来,哪怕价格再
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,也经不住入口那一瞬间的诱惑。标准配置还有牛肉粉丝汤,一碗下肚,真是人间美味。难怪每次过去都要排很长的队。地址:上海杨浦区邯郸路600号万达商业广场
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