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淌豆寺
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豆
汁儿
2023-06-09
豆
汁儿:北京以及承德地区久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿,豆汁浓醇,味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车,同麻豆腐一起卖;售熟者多以肩挑一头是豆汁锅,
华宁
豆
汤米线
2023-07-11
华宁
豆
汤米线:华宁
豆
汤米线是云南省玉溪市华宁县的特色小吃。华宁
豆
汤用优质豌豆脱壳磨成面粉炒香,加鸡汤煮成,把雪白的米线倒入金黄翻滚的
豆
汤中,倒入碗里,加上配料,浓香沁人,其味无穷。华宁
豆
汤米线的制作方法:配料:酸菜、碗豆尖、葱、盐、辣椒、椿果、姜、蒜等。制作程
柏杨
豆
干
2023-10-20
柏杨
豆
干:利川柏杨坝出产一种五香豆干。这种豆干薄如纸片,色如柠檬,香有余味,独具特色。其加工制作工艺不用食盐、卤水、石膏,将大豆磨成豆花,倒在方块模型中压缩后,用文火烘干,喷撒香料即成。别的地方也试用这个方法制做的
豆
干,没有柏杨
豆
干的特色,原因是柏杨坝有一股泉
顾县
豆
干
2023-12-01
顾县
豆
干:顾县
豆
干是四川省广安市岳池县顾县镇的特产。顾县
豆
干,又名顾县牛皮
豆
干或顾县五香牛皮
豆
干。食之绵软柔韧,纯香可口,回味悠长,其味无穷,让食客过口不望,佐酒三杯,其乐赛神仙,乃请客、送礼之上乘珍品。顾县牛皮
豆
干历史悠久,始于清光绪年间。岳池县顾县镇位于县
豆
皮素包
2023-08-31
豆
皮素包:主要用义乌当地特产豆腐皮做成,
豆
皮素包馅料品种多样,荤素搭配更显美味。如萝卜牛肉,肉质的鲜美、
豆
皮的松脆。
公安
豆
皮子
2023-10-23
公安
豆
皮子:公安
豆
皮子,是一种可以和面条一样煮着吃的方便食品。在乡下,农人用大米、绿豆,还有面粉,最好是荞麦,按一定比例混在一起,用石磨现场磨成浆,再立即放到锅里,一阵大火过后,米浆成了一张面皮。面皮摊凉,再由妇人快刀,将其切成细条,尔后晒干,这就成了公安的特
五里界界
豆
2023-10-26
五里界界
豆
:界
豆
其实就是黄豆。五里界镇种植黄豆的历史逾千年,出产的黄豆因品质佳、营养好而驰名中外,在东南亚地区被称为界
豆
。家家种黄豆,户户打豆腐是五里界镇早年
豆
产业的写照。界
豆
系列食品以梁子湖水及优质界
豆
为原料,取民间传统配方,经过酶制以现代设备和科学工艺精制
吴江熏
豆
茶
2023-08-28
吴江熏
豆
茶:吴江地处太湖之滨,河流交叉,盛产鱼米,更多瓜果豆荚,农家熏制烘
豆
,制成熏
豆
茶。熏
豆
茶的配制,以烘
豆
为主,绿茶为辅,再配以炒熟的芝麻、晒干的胡萝卜条和橘子皮,还有新鲜的震泽黑豆腐干之类,味略咸。泡熏
豆
茶时,先将细茶放入茶盅,用95℃开水冲泡,再加放三
万益
豆
干
2023-07-13
万益
豆
干:万益
豆
干立足台中已有40年历史,万益
豆
干含卤汁的
豆
干较湿黏,带有淡淡的甜味和辣味,干制者则有嚼劲但不干硬;同样强调不添加防腐剂,万益
豆
干的保存期限也不长,最好在一周内食用完毕。千层
豆
干是最受欢迎的产品,其它也有蒜味,沙茶等口味,同时贩卖肉干,内松,肉
五香面
豆
2023-10-15
五香面
豆
:面
豆
是独具特色的豫西传统面食小吃,其采用手工工艺,用精制的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成条、刀切成如大豆一样的颗粒、用白绵土做介质焙烤而成。因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具有养胃、开胃的作用,就成为豫西一带人出行远游和重大节日待客的特色小吃。五香面
豆
在
清丰
豆
沫
2023-10-12
清丰
豆
沫:
豆
沫的特色:咸香利口,营养丰富。
豆
沫的做法:1、将小米淘净泡透,同焙制好的花椒、八角掺在一起,用石磨磨成米浆。花生米泡涨后煮熟,黄豆泡涨后磨成豆瓣,豆腐用油炸后切成丁,海带洗净切成丝煮熟,菠菜洗净切成小段,芝麻炒黄。2、锅内加清水约15千克,放入花生
豆
馅烧饼
2023-06-10
豆
馅烧饼:
豆
馅烧饼是北京小吃中的常见品种,因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出
豆
馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。《故都食物百咏》中有诗说:干酥烧饼味咸甘,形有圆方贮满篮,薄脆生香堪细嚼,清新食品说宣南。
青熏
豆
2023-08-30
青熏
豆
:产品名称:青熏
豆
产品产地:浙江省湖州市产品特性:色、香、味俱佳,具有咸中带甜、甜中带鲜、鲜中带涩、涩中又回味无穷。产品成分:脂肪酸、蛋白质、胡萝卜素、叶绿素、维生素和矿物质等多种营养物质。产品功效:有补肝益肾,防止心血管系统疾病,抗癌保健等作用。产品简
阳春
豆
糠糍
2023-12-12
阳春
豆
糠糍:要说春城最有名气的糕点,不能不提翠英街孔家的
豆
糠糍。
豆
者,即花生,阳春老一辈称之为地
豆
。听老人讲,孔哥于解放前,小小年纪,牵着盲眼的母亲沿街乞讨,以乞食为生。解放后没几年,长大成人的他在政府的支持下,扔掉乞食碗、打狗棍,得盲母指点,将家传的
豆
糠糍手
阳春
豆
糠糍
2023-11-06
阳春
豆
糠糍:要说春城最有名气的糕点,不能不提翠英街孔家的
豆
糠糍。
豆
者,即花生,阳春老一辈称之为地
豆
。听老人讲,孔哥于解放前,小小年纪,牵着盲眼的母亲沿街乞讨,以乞食为生。解放后没几年,长大成人的他在政府的支持下,扔掉乞食碗、打狗棍,得盲母指点,将家传的
豆
糠糍手
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