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淡水老城墙
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条
牛杂汤
2023-07-30
牛杂汤:牛杂汤主料:牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨调料:酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、
老
姜丝、葱段等;制法:1、先将牛骨砍成大块的氽水,牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片,并氽水待用;2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开,加入
老
姜丝、葱段、酱油、
北塘虾酱
2023-06-11
北塘虾酱:
老
北塘家食白虾酱、麻线虾酱、对虾头酱、葱辣脆虾皮、虾油、及各种虾油小菜,选用渤海之滨
老
北塘海口原始流域的特色虾精制而成的。内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙、碘、鳞等人体必须微量元素。品质天然纯正,味鲜香美,可增进食欲,堪称北塘海味一绝!
福永乌头鱼
2023-11-17
福永乌头鱼:深圳的乌头鱼主要产于西部合澜海域咸
淡水
交汇处,尤以福永乌头鱼最为著名。乌头鱼又称新鱼,不食草类,专以小虾、小蟹、小鱼为食,往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中,最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形,最重不超过半斤,全身只有一条脊骨,肉多骨
乾务白鸽鱼
2023-11-09
乾务白鸽鱼:斗门水乡咸
淡水
相交,潮涨潮退,冲积了斗门乾务的每条坑沟水洼,孕育了许多有名的海产品,白鸽鱼就是其中较有名气的一种。传统的做法沙锅焗白鸽鱼,烧热沙锅,落重油,爆香姜、葱等垫底,再铺上调好味的白鸽鱼,乾焗至熟。清明时节乾务白鸽鱼肥美肉嫩,是吃白鸽鱼的季
白豉油皇焗白鸽鱼
2023-11-09
由于鸽鱼生长在咸
淡水
交界的江河、海滩、湿地之中,加上其习性奇特,肉质鲜嫩细腻而不粗碎,韧性适中而不梗麻,味野而不含腥,因而自然海鲜风味十足,是海产品贵族之高贵。益利大酒楼名厨取其作主料,配上复合豉油皇及配料锅
台山蚝
2023-11-07
但蚝的生长特别,要在海水和
淡水
交界的地方,才容易繁殖和长肥。我市那扶联和,深井康华,地处北海湾尾端,水质较淡,利于繁殖蚝苗;北海湾中部的北陡沙头涌和汶村的茭勒、五乡,崖门口的赤溪曹
烧禾虫
2023-11-09
禾虫学名叫疣吻沙蚕,产于珠江三角洲,它生活在咸
淡水
交界处稻田的表土层里,以腐烂的禾根为食。其形体像蜈蚣,可是它的脚比蜈蚣的脚还要多,更有趣的是它身上可随时交替变换各种鲜艳的颜色,不过煮
渔歌唱晚
2023-11-09
渔歌唱晚:渔歌唱晚是珠海十大名菜之一,该菜制作讲究,先把濑尿虾背上的硬壳剪掉,在中间开一刀,酿入酒店秘制的咸
淡水
虾胶,再上一层炸粉丝,待油烧开,放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑,使该菜更具文化特色。
雅韶尖山蟹
2023-11-06
雅韶尖山蟹:雅韶尖山蟹尖山蟹是锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种,隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、梭子科、青蟹属,主要分布在那龙河口至尖山桥附近咸
淡水
交汇处。它的原种是雅韶沿海的野生锯缘青蟹,其中一部分野生蟹经那龙河逆流上溯,迁移至尖山段河流繁育,并经过长
吴阳沙螺
2023-11-05
沙螺在清朝为贡品,因产于鉴江河口与海水交汇地方,咸
淡水
交融,肉质细嫩,美味可口,它还有滋阴降火,泌心润肺之功效,是广东有名的特产。其中吴阳沙螺最有名。吴阳沙螺
瑞洪乌鱼
2023-09-25
乌鱼属鲈形目、醴科动物,是鳢科鱼类中个体大、生长快、经济价值高的
淡水
名贵经济鱼类。乌鱼骨刺少、含肉率高、营养丰富、去瘀生新、滋
丁记羊汤
2023-12-20
丁记羊汤:丁记羊汤采用密制调料、特殊配方熬制而成,汤鲜味美、味道纯正,
老
丁,给俺来一碗羊杂汤,少放点辣椒,这还没走进门,丁记羊汤馆的常客老杨头就吆喝起来。好来,老哥,你先找个位坐下,一会就好,
老
丁边说边掀起热气腾腾的羊肉汤锅。
泡椒凤爪
2023-11-30
泡椒凤爪:大凤爪数个配料:山海椒、花椒调味料:
老
坛泡菜水、胡椒粉、味精、鸡精适量烹饪过程1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮1015分钟后捞出冷却。2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。4、取
老
红烧大鲍翅
2023-10-11
调料:
老
抽、鱼露、料酒、味精、高汤、淀粉、镇江香醋。做法:将煨好的鱼翅,上屉蒸10分钟取出放入窝盘内。炒锅置于火上,加入高汤、鱼露、
老
抽、料酒、味精,汤开后,下水淀粉勾芡
同川酥梨
2023-08-12
同川酥梨:同川酥梨产于山西省忻州市原平市(县级市),梨树栽培历史悠久,尤其是
老
梨区的同川梨久负盛名,据史书记载已有1000多年的历史,闻名全国的唐朝梨树就源于此地。原平
老
梨区三面环山,中间有蜿蜒曲直的同河,俯视形如同字,便因此而得名同川。此区昼夜温差大,土壤磷
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