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淡水老城墙
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1376
条
脊尾白虾
2023-09-03
脊尾白虾:脊尾白虾脊尾白虾又名水白虾、白虾,分布于沿海及大河口的咸
淡水
处,其肉质细嫩、营养丰富,除鲜食外还可加工成干品,是上等的菜肴。脊尾白虾也是三门县传统养殖拳头产品,特殊的水域环境,使三门县产出的白虾晶莹剔透、味道特别鲜美。随着围塘养殖发展,通过纳苗或亲体
四同活鱼锅
2023-08-07
侣氏家族为大禹后代,原姓姒,楚国战乱时期,遂改姒字的女旁为人,以为吕,故姓氏为侣(音si).围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中.四同活鱼锅精选各种
淡水
鱼类作主料,配以枸杞、人参、红枣、冰糖等十几种滋补药材熬制而成,集
伊河鲂鱼
2023-07-15
因其肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要
淡水
养殖鱼类之一。河南洛阳伊河的鲂鱼在古时就比较有名,唐代有洛鲤、伊鲂,贵于牛羊一说,《诗经》上也有岂其食鱼,必河之鲂之说,说明鲂鱼
椰子炖鸡汤
2023-11-17
椰子炖鸡汤:做椰子炖鸡汤除了精湛的手艺外,选用
老
椰子也是重要的,因为
老
椰子的味道特别浓香。做出来的汤比较特别。而这道菜的捧场客以女性居多,因为此菜具有良好的美容效果。椰子炖鸡汤除了可以美容外,且营养丰富,味鲜。这道汤宜在热暑天进食。不仅是消暑解热的妙品,又是滋
龟鳖奇吃
2023-10-22
龟鳖奇吃:龟鳖奇吃堵河,不仅盛产鱼虾(主要是小白虾),更有乌龟和
老
鳖。当代人尤其是咱们中国人很喜欢吃,很喜欢海吃,为迎合吃新吃奇怪的需要,本人虽然吃不起那玩意儿,也无缘用公款吃那东西,还是为人民服务,设想出了一套乌龟和
老
鳖大菜的新奇制作方法。这套烹饪方法,本人
枣庄辣子鸡
2023-09-28
本地鸡又以小公鸡和
老
公鸡为主,小鸡吃起来鲜嫩可口,几乎不用吐骨头,
老
鸡
趸糖
2023-09-27
趸糖:选用芝麻、精面粉、麦芽饴糖、白糖等原料,将芝麻除去杂质,用水洗净炒熟,碾成粉,除去麻壳,再将生面粉炒到一定温度,白砂糖磨成细粉、糖粉、麻雪(即去壳芝麻粉)拌合在一起,捣舂细腻过筛,然后用锅将麦芽饴糖炒热甩白,炖化为
老
糖。将半成品摊上台板,防上
老
糖,摊薄,
杭州猫耳朵
2023-09-07
几个时辰过去了,乾隆皇帝又饥又饿,忍不住问
老
渔翁有否吃食。
老
渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖,
十样菜
2023-08-27
十样菜:十样菜是
老
南京人的称呼,也叫素什锦,是
老
南京人家春节过年的必备菜。从我孩童记忆起一直至今,亲戚、邻居和我家每年春节除夕都要炒上一大脸盆份量的十样菜,以备春节期间吃腻了鱼肉荤菜时就十样菜开胃下饭十样菜由黄豆芽、菠菜、药芹、豌豆苗、荠菜、胡萝卜、香干、百叶
香水梨
2023-07-31
香水梨:香水梨又名香水、
老
香水、
老
梨。主要产地分布于羊坊、关桥、麻春沿河流域,其它地方亦有少量出产。香水梨的特点是色变而味愈佳,宜久存不易腐烂,不怕严寒冷冻。摘下来后,可随便置放,少则置于箱篓瓶罐之中,多则堆放在室内空地之上。入冬后,或入箱存于冷室,或在院内、
东平湖泥鳅
2023-07-03
1950年前后,东平湖内泥鳅最多,一条船每天可捕获三四十公斤,有一年,
老
湖镇
老
湖村渔民20条船曾捕过千余公斤泥鳅。据他们说,下大雨后湖里涨水时,泥鳅最多,这时泥鳅多藏在水面漂浮着的草团里,最容易捕获。东平湖泥鳅有5对须
七宝老酒
2023-06-23
七宝老酒:位于上海西南近郊七宝古镇上,有一条南北贯通的明清老街,两旁都是朱红排门的
老
商铺。酒肆、茶馆内都是老式的八仙桌、长条凳、长嘴铜壶、方头竹筷。
老
上海都知道的七宝著名小吃有方糕、老酒和糟肉等,它们被放满了铺面柜头。而其他新出来的北京糖葫芦、老街汤团也都不错
俊儿肉
2023-08-12
吃的时候,放点儿葱姜蒜,再蘸上
老
陈醋。
红袍油糕
2023-12-12
红袍油糕:原料:面粉500克,菜油50克,水350克,
老
面25克,碱适量。调料:白糖、芝麻、花生粒、糕粉、玫瑰糖等适量。制作方法:炸。锅先烧水,加入熟菜油后烧开,撒入面粉在锅中边搅边烫熟。起锅后放凉再加入
老
面发酵,然后加适量的碱中和揉匀揉透,制成全烫面团,将白
沓哨馄饨
2023-12-11
沓哨馄饨:好个
老
不管,开在小井坎,馄饨有八个。可惜是小碗这首顺口溜,是解放前贵阳人民对
老
不管饮食店的沓臊馄饨的赞誉。馄饨的历史悠久.各地创造了具有地方风味特色的品种。经历代发展和改进,成为当代小巧玲珑的形状。贵阳人喻亮卿于本世纪20年代创制的沓臊馄饨,用料阱究
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