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淮安一日游必去景点
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淮安
红椒
2023-08-25
淮安
红椒:地域范围
淮安
红椒源自清浦,产于中国地理南北分界线的特定生态区域,色泽喜庆、肉中带润、大小适中、辣味适度、富含维生素C.
淮安
红椒个大、鲜红、味微辣,多年来在全国市场销量很大,且深受广大消费者的欢迎。2010年3月,
淮安
红椒获得中华人民共和国农产品地理标
淮安
菜
2023-06-25
淮安
菜:
淮安
著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美,格调高雅。
淮安
菜主要指古代
淮安
(原县级淮安市,今淮安市
淮安
区,下文同)菜系,兼辅以今淮安市(原淮阴市)菜系。
淮安
菜是淮扬菜的主要分支之一,简称淮菜。《尚书》
淮安
黄瓜
2023-08-25
淮安
黄瓜:
淮安
黄瓜:瓜菇轮作效益高
淮安
黄瓜已有30多年的种植历史,一直以产量高、品质优、效益好等优点深受种植者和消费者喜爱,
淮安
黄瓜畅销大江南北。2011年4月
淮安
黄瓜已通过江苏省绿色食品办产品鉴评,申报材料已报农业部。
淮安
黄瓜采用日光温室栽培,采用独特的瓜菇
淮安
大米
2023-08-25
淮安
大米:
淮安
大米:品牌带动稻米产业化发展千里沃野绿映黄,稻花菽浪满天香;一日日的精耕细作,一年年的春华秋实。
淮安
是优质稻米的主要产区,也是中国稻博会的发源地,在
淮安
举办的第一至第三届稻博会共评出30个十大金奖优质稻米产品,
淮安
淮上珠、九牛、凌优、金叶等品牌米
淮安
阳春面
2023-12-06
淮安
阳春面:淮南阳春面又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。阳春面一名据说是由乾隆皇帝所赐。作为江南地区著名的传统面食小吃,是
淮安
、扬州等地的一大特色,也和大饼、油条、豆浆、粢饭四大金刚一样,与淮安人的生活息息相关。做阳春面最重要的就是炸葱油,紫皮洋
淮安
茶馓
2023-08-25
淮安
茶馓:在
淮安
,茶馓属妇孺皆知的美食。
淮安
茶馓创于清朝后期,距今有一百多年的历史,因为当时茶馓做得最好的人姓岳,故又名岳家茶馓,又因为岳氏的家宅靠近
淮安
城鼓楼,所以也有人称其为鼓楼茶馓。茶馓既可干吃,也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小点,而用水泡着吃时,只需
淮安
大头菜
2023-08-25
淮安
大头菜:大头菜大头菜又名疙瘩菜、芥菜疙瘩。产于江苏
淮安
。首先选重量在半斤以上,外形整齐美观的大头菜为原料,刨去外皮。将去净外皮的光菜码堆、盖席。过五至七天后下缸走鲜(浸泡),浸泡期间每天用木榔头捣一次。经三至四天,在卤中洗净捞起,再转缸走鲜三至四天,即成为
淮安
豆腐卷
2023-12-06
淮安
豆腐卷:
淮安
豆腐卷作为
淮安
独具特色的小吃品种之一,
淮安
豆腐卷的做法相对来说比较复杂,它的成品体型偏小,外形看上去像是一个睡枕,中间还有一道豆腐绳。在制作完成之后就放入平底锅中,用油煎到两面都是金黄色,这样子做出来的豆腐卷外皮十分香脆,馅料吃起来也很鲜美。
淮安
黑猪
2023-08-25
淮安
黑猪:
淮安
黑猪产业发展蓄势待飞。
淮安
黑猪近期正式通过了农业部组织的国家级畜禽新品种现场审定,这是建国后江苏培育的第二个国家级猪种,也是我省第二个注册成功的畜禽地理标志。淮安市农委经过多年探索实践,进行高起点规划建设,导入独特的益生菌替代抗生素技术和生物床饲
淮安
薄脆
2023-12-20
淮安
薄脆:楚州薄脆是淮扬名菜面食小吃之一,是
淮安
代表性面食小吃。它是用上等精白面粉,菜籽油,芝麻为制作原料,运用祖传手艺加工制作,一遍一遍打出香脆可口的特色美食。薄脆在淮安市楚州及其周边地区广为流传。传说明初
淮安
下关村有一位陈姓中年男子,常年以打烧饼为生计,因
淮安
茶撒
2023-12-05
淮安
茶撒:
淮安
茶馓在
淮安
乃至整个江苏省,以最富胜名,历史悠久,是享誉海内外的中华美食名点,其色泽嫩黄,造型秀丽,松酥香脆。据专家考证,屈原在《楚辞》中写的粔籹就是最早的馓子,汉代称环饼。
淮安
茶馓制作始于唐代,盛名远扬于明清,曾被称为岳家茶馓鼓楼茶馓。1910年
淮安
辣汤
2023-12-20
淮安
辣汤:
淮安
方言中,辣chouchou(音:抽)一般用来形容食物里辣味加得恰到好处,有点辣但又不过分,却使食品味道增美,令人开胃。
淮安
菜炒饭
2024-01-14
淮安
菜炒饭:原料:青菜、熟咸肉、葱花、粳注饭、精盐、熟猪油。制法:青菜细切、加咸肉丁在油锅内煸透。另锅炸香葱花、加粳米饭炒透,再加入青菜,咸肉丁炒拌均匀,装碗即成。特点:红绿白相间,如玉如翠,香咸爽口。,
淮安
菜炒饭,
淮安
菜炒饭简介,洪泽特产
淮安
银鱼
2023-08-25
淮安
银鱼:银鱼俗称面糊鱼、面鱼;然而银鱼又称脍残鱼,却是鲜为人知的了。因为它细而如脍而得名。食银鱼,当是新鲜的最好,刚起水的银鱼漂净,氽入开水打上几只鸡蛋,撒上几撮用油煎过的葱花,再滴上几滴烧酒,青白黄间于一色。鲜而不腥,滑而不腻,可谓清腴可口,能和鲈鱼相媲美
淮安
蟹
2023-08-25
淮安
蟹:1、酱蟹把蟹酱起来这是湖畔人想出的最经济、最能长期储存的土制方法。也是湖畔地道的土特产。做制酱蟹的首先要在时梅天做上一盆豆瓣酱,过了三伏天封好酱缸,重阳一到启封。在酱中掏个凹坑,使酱油渗出。把洗净的蟹放入酱油中,让蟹爬进酱里,封缸后半个月即可食用。一缸
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