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刺毛鳝筒
2023-06-24
一般需选用粗壮大鳝（250克左右）4条，活宰尽血，去内脏洗净，批去鳝脊骨，斩头去尾，在鳝肉上剞出网眼状刀纹，深至及皮，撒上干淀粉。另将猪肉糜及绍酒等佐料涂抹鳝肉，然后将鳝肉段卷成筒形。待熟猪油锅烧至七成热时，放入鳝筒段
竹素园湖石
2023-03-24
因石形酷似人形、作昂首、张臂、袒腹、并腿直立之势而得名。石原为明代广东按察佥事冯夔(字延伯)竹素园故物。冯夔后，归广东按察司副使顾可久所有。顾可久引石为友，在园中构筑石友堂并咏《石丈台》诗
木姜子
2023-12-13
常采集作调味品，有缓辣增香避异的作用。鲜木姜子花和干木姜子花宜拌入蘸水。鲜木姜子果直接拌入蘸水；干木姜子果常制成木姜子油备用，木姜子油拌入蘸水中，风味极好。木姜子粉（即木姜子的
酸煮谷花鱼
2023-12-22
酸煮谷花鱼：春里棠梨花，夏秋谷花鱼，每当深夏秋来到祥云县的城川、云南驿、禾甸、米甸四个坝子，又可以美滋滋地品享韵味特美的酸煮谷花鱼了。谷花鱼并不是独指某种鱼类，而是生长在夏秋水稻田里的鱼类泛称。稻花盈盈飘香时，它们也在稻棵里成熟了，肥肥胖胖的一尾尾，肉嫩骨软。
搓儿冻
2023-09-01
明代开国名将胡深（石达石乡人）称此草为仙草，谓此草之味可壮人之体。自古这里的农户有制作搓儿冻之习。其制作法是将搓儿草洗净，放入锅中，加适量水和碱，然后煮烂叶子，去其杆，倒入盒中，凉后成冻，切成块状，和油
打黛河天坑
2023-09-23
罗甸打黛河天坑东与平塘县接壤，属喀斯特深山区，整个天坑峰丛簇拥，层峦叠幛，奇峰兀立，怪石磷峋，有完善无缺的喀斯特森林植被。在天坑的西南有瑶人坨天坑，东南面有天落天坑，三座天坑连成一体，宛如金鱼的脑袋一般。打黛河天坑与瑶人坨天坑和天落天坑相联，形成了天坑群
灵台丨荆山赋
2023-10-16
雄踞县城以北，怀抱灵台之珠，俯瞰达水丁流，平眺别墅烟浓，遥观瀑布春融，神游仙洞云深，意寄书台月朗，左邻孤峰午照，右接密城秋望，独居荆山日丽之胜，统揽八景而福泽灵台，岿然不动而流芳千秋！古灵台荆山日丽及其山