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清微宫
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2552
条
龙脂猪血
2023-12-05
制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味
微
辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上
玫瑰紫薇饼
2023-12-05
红苕洗干净后去皮,入笼蒸熟,擂茸,加糯米粉和匀,做成剂子,包入馅心,封口
微
按扁。将饼坯在蛋浆内
元宝酥
2023-12-04
nWA油水面做成每个重15克的剂子,包入酥面擀叠成圆皮,包入馅心封口
微
搓长,两头按扁后再向上折成元宝形,入温猪油锅内
川味酱爆肉
2023-12-02
特点:干香,回味
微
甜,油而不腻。烹制法:爆炒。此菜成菜香带酱味,呈深酱色,四季皆宜。川味酱爆肉原料:tzw坐臀猪肉、混合油、蒜苗、盐、甜酱、酱油、甜红酱油。tzw川味酱爆肉制作方法:tzw1、将肥瘦相连、带皮的猪肉放在沸
浆巴馍
2023-12-02
浆巴馍:浆巴馍是陕西安康紫阳县特色美食小吃,是桐叶包裹包谷浆和新麦面蒸就而成,其味
微
酥带甜又有桐叶的清香。浆巴是安康农村的一种传统饭食,尤其在夏季很盛行,是用嫩包谷(玉米)经过初步的发酵做成的一种食品,包谷经过发酵后,口味微酸,更易消化,且口感甚佳。在安康,常
桂北油茶
2023-11-25
油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至
微
焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带
蜂窝芋角
2023-11-24
其皮色金黄,表层小眼密布,状若蜂巢,外皮酥脆,内层软滑,馅有
微
汁,鲜美香浓。此品是茶市必备的点心,广西、海南均盛行。以广西荔浦所产的香芋做的最佳
白散
2023-11-23
白散:白散白散即米花,壮如圆盘,白中
微
黄,甘香酥脆,稍压即碎裂数块。玉林人俗称白散,既取其洁白松散之意。白散制作,有一套完整的操作程序:1、选料。选用的糯米要纯净、粒大、粘性好、洁白,筛去碎米后,置容器中浸泡一夜,滤起、晾干。2、笼蒸。把糯米放置蒸笼中,用猛火
香滑鱼球
2023-11-18
所用鲈鱼肉本是长方形块状的,之所以称球,是因为原来的做法在鱼块上刻有刀花,熟后,鱼块自然弯卷,
微
有球形之故;近年有所改变,已不刻花,这样,鱼块熟后就不出现球状,但人们仍习惯以鱼球称之。成菜嫩滑鲜香,故名香滑鲈鱼球。鲈鱼具有补肝
宣恩贡水白柚
2023-10-20
贡水白柚果实倒卵圆形,果皮中厚,海绵层白色,蒂部稍偏
微
凹,有沟纹,果面黄
牛骨髓油茶
2023-10-12
牛骨髓油茶的做法:1、将面粉放入锅内,用微火炒至面粉呈
微
黄色时倒在案板上,晾凉后罗成细粉,芝麻炒黄,核桃仁、牛肉干切碎;花椒、八角、丁香用锅焙焦,碾成细面后制成五香粉过罗。2、牛骨髓油放入锅内烧热,对入炒好的
里口山蟠桃
2023-10-09
里口山蟠桃:里口山蟠桃果实扁平形,果顶凹入,缝合线浅,平均单果重95克,最大果重136克;果皮底色乳黄,着色面90%至全红,茸毛中等,易剥离;果肉乳白色,近核处
微
红,质细、口感香甜;粘核,核小,果实可食率高。里口山蟠桃不仅以其形美、色艳、味佳、肉细、香甜多汁等
板栗烧肉
2023-09-26
2将炒锅置火加热,倒入肉块,加入酱油,绍酒,葱结,姜片,烧至肉块上色后,随即加入汤水淹过肉面,待沸再改用小火烧至肉皮
微
酥,倒入板栗拌和,继
白切蒸腊肉
2023-09-26
其制法是:将鲜猪肉切成长条,五、六斤一块,洗净后凉干,烧红锅将粗盐炒烫,将猪肉置锅内翻滚,摩擦至肉皮呈淡黄色,猪肉出油并散有
微
香,取出装大木盆内,并在骨头处撒上热盐,腌一星期左右,候盐水渗入肉后,拿出来
藤龙茶
2023-09-24
《食物草本》中,称为甜茶藤,味
微
苦而甘、,茶圣陆羽在世界第一部茶经里,归为新稍性状藤茶类中。
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