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港口铺摩崖石刻
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条
长乐番薯
2023-06-30
因为引种人陈振龙虽是长乐青桥村人,早年寓福州南关外达道
铺
,其子经纶又以闽县生员身份向金巡抚提出种薯度荒。所以夏允彝、贺世骏修纂的《长
天津坛子肉
2023-06-11
猪肉于沸水中浸烫,切块取特制小坛
铺
板子骨,放肉块调料肉皮密封坛口,文火焖熟,入碗凝固定型。呈枣红色,晶莹透明,油润烂滑,香浓味美,肥而不腻。食前加热,滋味不变,亦可配白菜、面筋、土豆等。为冬季时令菜。已有200余年的
葱扒羊肉
2023-10-18
此菜选用熟制后的肥肋条肉,切条,配炸黄的葱段、玉兰片
铺
至锅箅上,添高汤,下作料用中武火扒制,至汁浓后翻入盘内,锅中汤汁勾流水芡,少下花椒油起锅浇汁即成,成菜
对夹
2023-08-14
赤峰对夹自1917年苏文玉创建复生隆对夹
铺
后而逐渐闻名四方。对夹源于一种杈子烧饼,这种烧饼和面和制作工艺特殊,而且从吊炉取出后要再摆到铁制杈子上回炉以微火重烤
上海擂沙圆
2023-06-23
乔家栅点心
铺
经营的擂沙圆是将崇明县大
巴林石雕
2023-08-14
内蒙古的巴林
石刻
选题新颖、雕工精细,为人称道。雕刻的古今人物、亭台楼阁、
泗水黑猪
2023-07-04
单脊背,背腰较平直,腹大下垂,后躯欠丰满,斜尻,
铺
蹄卧系,尾粗
眉县炉齿面
2023-12-25
民国中期,名叫居儿(又称帖师)的岐山人,在眉县齐家寨(今齐镇)开铡面
铺
。一天中午他为自己做饭,擀出碗口大
羊场茶食
2023-12-10
其制作只要以上等糯米为原料,水泡40天,每三日换水一次,晾干碾成粉,拌水提成块,煮成蜂窝装,取出放石碓内搅拌至翻泡,按比例加野小豆根粉搅匀,
铺
于案
龙桑寺糖酥火烧
2023-10-03
糖酥火烧是商河传统名吃,由龙桑寺镇谢家点心
铺
创始于清光绪年间。主要以糖、油、面为原料,炒煎油面做酥,香油调拌,擀面成饼,拉抻成条,叠制成多层面皮,包上糖、花生米、核桃仁、青红丝等馅
仙桃锅奎
2023-07-18
仙桃锅奎:仙桃锅奎锅奎是三百六十五个早床勤行
铺
的师傅用小麦粉,拌发酵的老面,食用碱,苏打等,揉成面状,放在盆里用布盖上,等死面发起来后,做成各种形状,用锅灶炕熟成的一种面食。按使用的锅灶来区分锅奎的种类;用凹锅(平底锅),盖锅,柴灶炕出来的锅奎有砍锅奎,猪油锅
柏溪潮糕
2023-12-05
柏溪潮糕早在清同治年间,便由柏溪镇集义糖果
铺
的谢德芳与当地中医食品名士研制而成,新
扬州八刻
2023-08-28
扬州八刻:扬州八刻久负盛名的扬州木刻、竹刻、
石刻
、砖刻、瓷刻、牙刻和刻纸、刻漆,统称扬州八刻。扬州八刻之中,尤以牙刻、竹刻闻名遐迩。牙刻、竹刻有深刻和浅刻之分。扬州艺人以微刻、浅刻见长。浅刻的特点是技艺精细,虽在牙、竹上作书绘画,仿如用纸、绢一般,横竖撇捺,擦
新场周血旺
2023-12-08
新场周血旺:清朝雍正年间,地处清源市的周启成开始设
铺
卖周血旺,是新场地区唯一的血旺店铺,后经丰都县血旺大师——马赢全传艺。周血旺名声大作,成为大邑新场地区的名小吃,民国处年,由周茂清继承。结合实践总结和名家指点,终于形成了自己独有的选旺、制旺等传统制作血旺的工
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