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饭茶
2023-10-31
饭茶:用大米磨成粉后加水加芝麻、黄豆、香料、盐等揉成团后做成各种漂亮的形状,再放入油中炸成微黄就可以吃了。有的像一朵花、有的像螃蟹,有的像花瓣,所以名字也形象,口味各一,有甜有咸的两种口味。湘南一带做的比较多。
鹅乸饭
2023-12-12
鹅乸饭:鹅乸饭,是广东阳江境内的一种传统饭食。当地的鹅乸饭制作过程非常考究,主要以年以上的黄鬃鹅为原料,再以冬菇和香菜末等食材为配料,制作时去掉鹅皮与骨取其肉,切成丁再经过一系列的调味与配料腌制,用猛火爆炒后,再与炒饭一起翻炒,出锅前加上葱花点缀即可。成品具有
东里猪脚饭
2023-11-10
东里猪脚饭:东里猪脚饭猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品半碗叠,顾名思义,半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手艺卤制的猪脚供顾客食用。东里猪脚饭选用优质泰国香米煮饭,饭软滑而富于弹性、入口香气四溢。东里的猪脚饭至上世纪80年代初才走上规模
2023武汉端午节哪里有划龙舟比赛
2024-06-11
每年端午节全国很多地方都会举办划龙舟的比赛,那么2023年武汉端午节哪里有划龙舟的比赛呢?下面就和小编一起来看看吧!
粉浆饭
2023-10-12
粉浆饭:安阳三大宝之一。其特点:香醇浓郁,酸甜适口,有清热败火之效。熬制粉浆饭以绿豆粉浆为主,配以优质小米、大豆、花生仁、精盐、适量荤油,出锅后浇上糊葱花汁,撒上香菜沫(安阳)
八宝甜饭
2023-12-31
八宝甜饭:陕西古典甜菜。八宝甜饭又名八宝饭,以糯米为主料。配以红枣、莲子、百台、白果、桂圆肉、青红丝等,也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、玫瑰、樱桃等蔬果。基本制作工艺是,将糯米淘洗干净,置盆内加水,笼蒸后取出拌适量白糖、熟猪油。另取蒸碗,碗底抹一层油,
白沙鹅乸饭
2023-11-06
白沙鹅乸饭:鹅乸饭是阳江特色食品。鹅乸饭在阳江老百姓心目中可算得上是餐桌上的极品了。鹅乸饭是一种肉料饭。肉,当然是鹅乸(母鹅)的肉了。去掉鹅皮与骨,取其肉,细切成粒再经过一系列的调味与配料,用猛火爆炒后,再与饭烩焗,最后加上葱花,任谁见了也会垂涎三尺。鹅乸饭在
苗家三色饭
2023-07-24
苗家三色饭:苗家三色饭:海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节日性,在三月三(黎、苗族人民传统喜庆节日)期间普遍制作和食用五指山市,旅游山庄制作有售。极具苗族风味色彩。黄、黑、红3种天然颜色相映成趣,有药味甘香,饭团甜滑,形态美观。
簸箕饭
2023-09-16
簸箕饭:又名笼床板,是客家人的传统食品,家家户户都会制作。簸卖板,顾名思义,就是以簸宾为制作工具。把大米浸泡后磨成米浆,用勺子将米浆昌人簸篓内,放人锅内用猛火蒸,约五分钟后蒸熟成薄薄一层,整张揭下,把炒好的肉丝、笋丝、香菇丝、豆芽等馅料放人,卷成筒状即可食之,
茄子饭
2023-06-19
茄子饭:茄子1条;绞肉3大匙;白米1杯;水1杯;1.酱油1大匙,糖1/2大匙,盐1小匙,香油1/3大匙;2.葱末1/2大匙,蒜末1/2大匙,辣椒末1/3大匙。制作:(1)将茄子去蒂洗净,切成磙刀小片状,浸泡在水中,要煮时再捞起沥乾水分备用。(2)将米洗净,沥乾
槐花麦饭
2023-12-31
槐花麦饭:陕北人做槐花麦饭的方法和关中人略有不同,我们一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净,用开水烫烫,将水分捏去,再拿专门的擦子把土豆擦成扁丝,把土豆丝和槐花放到盆子里,倒入适量面粉搅匀,上笼蒸20分钟左右,蒸好后,用调好的汁子(一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花
鸡肉烂饭
2023-12-16
鸡肉烂饭:佤族喜欢吃鸡肉烂饭,视之为上等佳肴。其做法是把刚开口叫的公鸡用竹签戳死后放在火上把毛烧光,拔去毛根,掏去内脏,然后切块,放入冷水里煮。等水沸后放入大米、五茄皮、酸笋、姜、芝麻、辣椒、花椒、木浆子、香芭草、盐、苏子等佐料,边煮边搅,米煮成稀粥便成鸡肉烂
揽饭
2023-12-25
揽饭:南瓜老至焦黄,起一层白灰的,摘下洗净切为小块,于日头下晾晒半晌。绿豆当年收获、饱满锃亮如涂漆的,簸净淘搓三四次,用温水浸泡一响,起火烧锅,绿豆在下,南瓜在上,水与南瓜平齐。以蒸布蒙锅盖,小火半晌,揭盖用铲子将绿豆南瓜搅混捣为粥状,即成。此食做法简易,重在
武乡和子饭
2023-06-14
武乡和子饭:和子饭和子饭也叫和则饭。是武乡民间晚餐常见的一种饭食。主料有小米或少量的玉面圪糁。配料按季节选用豆类(大白豆、大绿豆、黄豆),蔬菜类(红薯、土豆、南瓜、北瓜、鲜豆角、红萝卜、白萝卜、芹菜、甜菜、干豆角、南瓜条)、野菜类(苦苦菜、玉谷菜)。品种可多可
黄米稠饭
2023-07-27
黄米稠饭:黄米稠饭是古浪滩区一带的农家特色饮食。制作时将适量的山药去皮切成丁或片,入锅先煮;然后取适量的黄米淘尽加入,待土豆和黄米熟烂之后,用饭勺清出多余的汤,而后用慢火继续煨一阵;最后用勺子搅动,使得山药成泥状与黄米充分融合,最后撒入少许面粉搅匀出锅,即可食