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威信酸鱼
2023-12-21
威信酸鱼：风味独特、地道的威信酸鱼，只产于威信县罗布河流域的鱼洞、白水、青龙、罗布等村寨。水是蕴化万物的精灵。远离尘嚣的罗布河在滇黔毗邻的丘陵间迂回，水至清则无鱼的哲理在罗布河的清波碧流中，被率性天真、往来游弋的鲫鱼消解得无声无息。鱼不大，适宜捕捞加工的多在1
神泉鱼丸
2023-11-12
神泉鱼丸：鱼丸，又称鱼圆、鱼腐、鱼脯，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼，做汤菜只见碗中如繁星点点；做盘菜，鱼丸堆在中间如珍珠颗颗，配上菜心围边，青白分明，使人精神为之一爽，不禁食指大动。揭阳市著
红烧瓦块鱼
2023-12-19
红烧瓦块鱼：红烧瓦块鱼，又名红烧木琴鱼，因形似屋瓦，故称红烧瓦块鱼，是湖北省传统名菜，属于鄂菜系，是湖北天门经典名菜之一。此菜是以青鱼为主要材料制作而成，鱼块芡汁明亮，软嫩透味，醇香滑爽，咸鲜味美，略带酸甜。相传竞陵学派创始人之一谭友夏，酷爱丝竹之音，对岭南木
云梦鱼面
2023-12-04
云梦鱼面：云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃之一，也是是湖北省云梦县的地方传统特色面食，为国家地理标志产品。其采用面粉及青鱼、鲤鱼或草鱼肉为主料制作而成食品，切出来的面条，色白丝细，故又称银丝鱼面。煮熟的面条鱼香浓郁，风味独特、鲜而不腻。云梦鱼面因为营养丰富，食
石山口鱼
2023-10-13
石山口鱼：石山口鱼是河南省信阳市罗山县石山口水库的特产。石山口水库良好的水质，孕育了品质优良的石山口鱼，野生、天然、绿色，使石山口鱼享誉大江南北。石山口水库位于河南省罗山县竹竿河支流小潢河上游，集水面积306平方公里，是一座以灌溉、防洪为主，结合发电和养殖综合
汤河鲜鱼
2023-12-13
汤河鲜鱼：汤河鲜鱼，是辽宁省辽阳市弓长岭区的著名特色美食之一。汤河鲜鱼以鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼、草鱼、老头鱼、岛子鱼、麻口、公鱼、嘎牙鱼、虫虫鱼、黑鱼等多种鱼类为主要食材，经过精心加工，可制成汤河全鱼宴。吃起来肉质鲜嫩，味道清鲜，风味独特。
金峡梨
2023-12-03
金峡梨：金峡梨金峡梨产至山青水秀、空气清新、环境优雅的丹棱县老峨山黄金峡风景区，梨园面积200余亩，年产优质金峡梨40万斤，因其环境优雅、无公害，所产金峡梨属纯天然无公害绿色水果、富含人体所需的多种氨基酸营养元素，具有润肺止咳、清火消痰、沁肝脾、消暑驱烦、醒酒
扒皮鱼（马面鱼）
2024-01-07
扒皮鱼（马面鱼）：扒皮鱼，即马面鱼，学名叫绿鳍马面鲀。这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了扒皮鱼这一俗称。扒皮鱼是一种温暖性近底层鱼类，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品
峡岭湖笔
2023-09-08
峡岭湖笔：产品产地：浙江省杭州市富阳峡岭。产品特性：笔毫挺拔而坚韧，笔杆洁净而光滑，写字作画，柔中有刚，行笔圆滑，枯湿相参。产品简介：峡岭湖笔,说到独具魅力的中国毛笔，不能不说到富阳的峡岭湖笔。峡岭湖笔，笔毫挺拔而坚韧，笔杆洁净而光滑，写字作画，柔中有刚，行笔
黄河刀鱼
2023-12-09
黄河刀鱼：黄河刀鱼的故乡在黄河口一带，因其形似利刀而得名。其实，刀鱼的学名叫刀鲚鱼。在黄河口，当地人称其为倒鱼。历史上，黄河几经改道，但黄河刀鱼总是顺河而去又沿河而来。长江口和海河口虽然也有刀鱼，但总不及黄河刀鱼量多，味美。清淡鲜香的海鲜美味，里嫩外焦、脆嫩爽
汤河鲜鱼
2023-08-15
汤河鲜鱼：汤河鲜鱼一条街是以经营汤河鲜鱼为主的食街，各类鲜鱼皆取自辽宁省唯一未被污染的水库汤河水库，主要品种有：鲢鱼、鲫鱼、老头鱼、鲤鱼、草鱼、岛子鱼、麻口、公鱼、嘎牙鱼、虫虫鱼、黑鱼等30多种，年可销售鲜鱼近15万公斤。经过精心加工，可制成汤河全鱼宴。汤河鲜
白汁鱼回鱼
2023-08-22
白汁鱼回鱼：鱼回鱼又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多，仅长江下游就有13种之多。南通狼山一带江段出产的鱼回鱼，白中隐红，刺少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。明朝人杨慎认为白吉兼有河豚、鲥鱼之美，无毒又无刺，用他的话说，粉红雪白，洄美堪录，西施乳溢，水羊胛熟。此菜
漏鱼鱼
2023-12-27
漏鱼鱼：将绿豆粉和白薯粉混合的淀粉，用温水稀释倒入沸水锅搅煮成粉粥，舀入漏盆或漏勺中漏入凉水中冷却凝固，捞出装碗加热酸菜调味料，也可直接加酱油、醋等调味料凉吃。形如小鱼，青白发亮，质有弹性。有香、鲜、酸、辣、咸等多种味道，风味独特。
雅江雅鱼
2023-12-09
雅江雅鱼：雅鱼属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称丙穴鱼。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为龙凤之肉。