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新乡干锅肥肠
2023-12-17
新乡干锅肥肠:干锅肥肠原是广泛流传于湖南、湖北、江西一带的特色菜,传入河南新乡后经过当地大厨的精心烹制后,具有肥肠劲道,色泽鲜美,滋味鲜香,回味悠长等特点,成为新乡一道特色菜之一。新乡干锅肥肠味道相当诱惑,不老不嫩,又辣又香,超级过瘾,绝对是米饭的杀手。来新乡
湘西酸萝卜
2023-12-06
湘西酸萝卜:湘西酸萝卜是张家界的一大特色,也是整个湖南湘西地区的特色小吃。湘西酸萝卜往往采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料,使得成品颜色极鲜,汁水饱满。吃起来香脆可口、甜中带麻,还伴随着响耳的嘎嘣嘎嘣响。萝卜本身的清甜和那香浓的辣味在嘴里融为一体,十分美
怀化米豆腐
2023-12-02
怀化米豆腐:米豆腐源于湖南,是土家族、苗族地区一种传统风味小吃,也是怀化当地的特色美食小吃。怀化米豆腐最常见的吃法是凉拌和热食,凉拌就是将米豆腐切成小片放入凉水中再捞出,盛入容器后,洒上切好的榨菜、酥黄豆、酥花生、淋上调料、香油和辣椒,搅拌均匀,最后放上香葱和
沩山香米
2023-11-03
沩山香米:沩山香米产于湖南宁乡海拔1110米的沩山高寒山区。这里山清水秀,鸟语花香,四季云雾缭绕,气候湿润,昼夜温差大,产区土地肥沃,无工矿业污染。所产沩山系列香米,按产地品质可分为三类:长寿健康型的密印佛米、益智健康型的状元香米、喜庆宴功型的一季香米。该产品
张谷英油豆腐
2023-11-02
湖南岳阳县的张谷英镇有近
攸县香干钵
2023-11-02
制作这道菜的香干就是一种豆腐干,全都出自一位来自湖南攸县的老师傅的手,选用的是纯大豆,据说没有添加剂,是沿用传统工艺做成的。烹制时用的是土钵,据说这样做出来的香干更加醇香。这道菜里主要材料有土猪肉、青椒、红椒、芹菜等
八宝果饭
2023-11-02
但湖南的八宝果饭却有鲜明的地方特色,所用原料糯米、红枣、湘莲、青豆、桔饼、红瓜、冬瓜糖均为本地所产。果饭制成后,覆盖一层白色浓汁,光亮透明,能显露出各种配料的不同色彩,清新悦目,果味香甜,糯而不腻,今以长沙大宫殿所制最佳。烹制
白芷
2023-11-02
杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、四川等地,祁白芷多年生高大草本,河北、河南等地有栽培。秋种者在次年秋季叶枯萎时采收;春种者由当年寒露时采收,挖出根后,抖去泥土,除去须根,洗净,晒干或烘干。1、杭白芷呈长圆锥形,长
永兴四黄鸡
2023-11-01
永兴四黄鸡:永兴四黄鸡湖南永兴四黄鸡是永兴县特有珍禽,以显著的四黄为特征,外貌美观,肉嫩味美,药用和经济价值极高,曾多次参加全国农业展览会、万国博览,享誉海内外。外观秀丽。永兴四黄鸡最大的特点是黄羽、黄喙、黄脚、黄皮。羽毛细小柔软,光彩艳丽、体小紧凑。成年公鸡
大冲辣椒
2023-11-01
湖南临武县大冲乡境内平均海拔800米,境内空气湿度相对较大,终年云雾缭绕;土质疏松,土壤多呈弱酸性,从而使大冲辣椒具有质优味醇、颜色鲜红、皮薄肉脆、辛
脑髓卷
2023-10-31
脑髓卷:在地方传统小吃中,有春卷、蛋卷、菜卷等等,而湖南湘潭一种地方小吃有个特别的名字——脑髓卷。其实脑髓卷并不是由某种动物脑髓做成的,而是用猪肉去皮去素绞成肉泥,然后冰冻卷筒而成,其原料的形状如脑髓一样,所以取名为脑髓卷。脑髓卷是湘潭市著名的风味小吃,历史悠
望羊麻花
2023-10-31
产品畅销湖南、湖北、广东、台湾等省市。说起望羊麻花,外面有许多神秘的传说,说什么传男不传女,夜做日不做。提起老字号杨自
山鸡椒油
2023-10-30
山鸡椒油:山苍子油是湖南张家界的特色美食调料。山苍子,当地人称辣姜子与山胡椒,是许多食品的佐料。山苍子可以食鲜子,也可以炸油。油的主要成份是含柠檬烯、甲荃庚烯酮。它可以配制各种食品,也可以用作卷烟、化妆品、牙膏、香皂与肥皂等产品的香精。它还是合成维生素A的紫罗
源口香米
2023-10-30
源口香米:产地:中国湖南江永。历史:据《湘侨闻见偶记》记载:府境有香稻米,不多得……其米玉色,不甚白、细粒、入饭少许即香。所谓‘长沙好米,其香五里’者,即此种。中国历代都把香稻视为珍品,把香米作为贡品,誉称香米为贡米。历代诗人如杜甫、王维、孟郊、陆游等,都有吟
沅陵晒兰
2023-10-28
沅陵晒兰:沅陵晒兰(沅陵)晒兰,是中国传统龙舟发源地湖南沅陵的一种传统特色食品,由明末清初流传至今,已有300余年的历史。晒兰必须选用优质新鲜的猪后腿肉,经整形剖制切片,加食盐、料酒、白糖、花椒等天然香辛料腌制一段时间,经无烟木炭烘制,成品色泽润红,闻之芳香扑