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湖头镇
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5528
条
开远甜藠
头
2023-12-19
开远甜藠
头
:开远甜藠
头
是云南著名特产,系当地腌菜师王宝福在1914年首创,已有近80年的历史。开远甜藠
头
,颗粒整齐,金黄发亮,香气浓郁,肥嫩脆糯,鲜甜而微带酸辣,具有增食欲、开胃口、解油腻和醒酒的作用,是佐餐的佳品。有人作诗赞它:久食龙肝不知味,馋涎只为甜藠
头
头
肚醋鱼
2023-09-05
头
肚醋鱼:
头
肚醋鱼,是绍兴百年老店兰香馆的传统风味菜。选用鱼头和肚裆为主料,活剖现烧现吃的
头
肚醋鱼,颇受城乡客商的青睐,生意兴隆一时。后来同行争相仿制,历代承袭,成为家喻户晓的绍兴风味菜。(绍兴)
岭
头
奇兰
2023-11-12
岭
头
奇兰:岭
头
奇兰:系采用大叶奇兰种鲜叶制成。原产于坪溪区岭
头
乡,现已发展至本区下校等50个乡和邻近的其他村落,但仍以岭
头
所产质量最佳。成品条索细长沉重,叶蒂小、叶肩窄,色泽黄绿或乌油润,砂绿不甚明显。香气清醇,似兰花味,滋味清醇略厚且甘鲜,耐冲泡。
大同麻辣兔
头
2023-12-18
大同麻辣兔
头
:麻辣兔
头
是大同的传统名菜,也是大同人十分喜爱的特色菜之一,属典型的北方菜式。麻辣兔
头
的做法也与众不同,把兔
头
与姜、葱、辣椒等十余种调料加以红焖,熬的时间至少得三小时以上,直至香辣味完全渗入其中。出锅时再淋上鲜亮的红油、其余香悠远绵长,使人欲罢不能
澳
头
鱼露
2023-07-20
澳
头
鱼露:大亚湾的招牌就是澳
头
鱼露,如今的澳
头
鱼露已经成为看得见的响当当的名牌,成为澳头人的骄傲。不管做什么菜放上一点这种调味酱汁,就能马上提味,让美食特别鲜香,其他地方可是买不到的。
曲靖青
头
菌
2023-12-19
曲靖青
头
菌:青
头
菌:菌体较大,肉肥厚,以尼克酸含量极高著称。可以药用,对眼目不明有效。还能泻肝火,散热舒气。
舒安藠
头
2023-10-26
舒安藠
头
:舒安藠
头
,是湖北省武汉市江夏区舒安乡特产,2010年,经国家质检局审定为国家地理标志产品保护项目。据元《农桑辑要》记载,早在南宋时期,江夏区梁子湖沿岸已开始大面积种植藠
头
,从来未间断,其产量以舒安、徐和、燎原为最丰,是湖北富有地方特色的传统拳头产品。
窑
头
红梨
2023-10-12
窑
头
红梨:浚县王庄乡历史上曾有窑
头
梨林,绵延三里,华盖如织,遮天蔽日的说法。因特定的地理条件,窑
头
红梨有极高的药用价值。但是,在上世纪六七十年代,千顷梨林毁于大造万亩丰产田的口号下。为抢救红梨树种,该乡政府聘请具有梨树管理经验的老果农,并主动与相关科研院校联系
巨淀
湖
鸭蛋
2023-10-08
巨淀
湖
鸭蛋:巨淀
湖
鸭蛋主要产自于寿光市境内的台
头
镇
牛头
镇
村及周边镇部分村。境内存养鸭100万余只。地理坐标为:北纬36°41′37°19′,东经118°32′119°10′。巨淀
湖
鸭蛋养殖保护区集中于62个行政村,养殖面积达3000公顷。地势平坦,交通便利。巨
关家尾
头
菜
2023-07-20
关家尾
头
菜:黄圃
镇
关家尾坊出产的
头
菜也是一种饮誉省港澳的特色食品。民国初期,坊人周安康用晒干、盐渍的方法,制成一种清香甘爽的食品,名为关家尾
头
菜。自此以后,这里的群众都习惯于秋冬季节加工头菜出售。时至今日,仅有二、三十户人家的关家尾坊,每年秋冬时节便可制作销售
清蒸团
头
鲂
2023-09-02
清蒸团
头
鲂:团
头
鲂去内脏,洗净,两面剐花刀,撤少许精盐,摆上香茹、火腿片、笋片,再加调料,旺火蒸至鱼眼突出,肉质松软,立即出笼。然后将蒸鱼汤汁、鸡汤、香油等烧沸浇在鱼身上,撒上胡椒粉装盘(温州)
黄芽
头
毛笋
2023-06-26
黄芽
头
毛笋:这是长塘响彻上虞的品牌,已经走进《舌尖上的上虞》。尤其是罗村山所产毛笋俗称黄芽
头
毛笋,因黄泥性土壤肥沃且富含硒,因此笋壳薄,质好味美,富含多种营养,多纤维质,无污染,知名度很高,产品远销沪杭甬,深受消费者青睐。黄芽
头
毛笋只要饭锅上蒸熟后蘸上酱油就可
屈
头
蛋
2023-11-24
屈
头
蛋:将已孵18天的鸭蛋煮熟,去壳,淋上新鲜柠檬果汁,撒上炸葱头、子姜丝、生盐、香菜。食之香、辣、酸、脆,别有风味,是本地人最喜食的小吃之一。据说可补脑提神,可治偏头痛,具有与人胎盘一样的清补作用。
曹
镇
大米
2023-07-14
曹
镇
大米:湛河区曹
镇
大米,采用白龟
湖
优质水源灌溉,按照绿色食品种植要求,从育秧、插秧、管理、储存、加工等各个环节严格按照技术规程操作。曹
镇
大米颗粒饱满、颜色青白、饭粒油亮、香味浓郁。目前曹
镇
乡稻米种植面积达1.5万亩,年产优质稻米7500吨。
头
菜圆子
2023-07-16
头
菜圆子:鱼肉多数采用麻鲢鱼,也有用青鱼。绞肉机打碎鱼肉,放蒜姜末,淀粉等。将鸡蛋蛋白蛋黄分离,鱼肉蒸制,涂蛋黄,继续蒸制,泛起鱼香,起锅切片。白鱼丸做法一样,蒸制即可,黄鱼丸却要热油炸制成型。三种不同口感,配上肉丝,菜中无间道木耳,煮汤盛盘。此菜以吃鱼不见鱼
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