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湖沙刘公堂
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1676
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大通
湖
大闸蟹
2023-10-27
大通
湖
大闸蟹:大通
湖
大闸蟹湖南省益阳市大通湖区河坝镇、北洲子镇、金盆镇、千山红镇、
沙
堡洲办事处、南湾
湖
办事处等6个镇、办事处现辖行政区域《益阳市大通湖区管理委员会关于划定大通
湖
大闸蟹地理标志产品保护地域范围的请示》,大管﹝2012﹞43号大通
湖
天泓渔业股份有限
沙
溪走地鸡
2023-12-13
沙
溪走地鸡:
沙
溪走地鸡是中山一道著名的特色菜,是选用沙溪镇的特产走地鸡做出来的白切鸡,属于粤菜,也是
沙
溪三件宝其中之一。
沙
溪走地鸡肉质鲜美,营养丰富,加上烹饪方式独特,鸡皮爽脆肉、入口嫩滑,鸡味特浓,深受中山人和港澳地区的食家的欢迎。其中高佬饭店、圣狮市场饭店
沙
城长城葡萄酒
2023-08-05
沙
城长城葡萄酒:来已有800多年种植葡萄的历史。所产白牛奶、龙眼葡萄闻名遐迩。1976年怀来被定为国家葡萄酒原料基地,是改革开发以来,我国高档葡萄酒的生产基地。由食品发酵所和中国长城葡萄酒有限公司(原
沙
城酒厂)进行的轻工业重点科研项目《干白葡萄酒新工艺的研究》
沙
田鸡嘴荔枝
2023-07-21
沙
田鸡嘴荔枝:
沙
田鸡嘴荔枝广东省名特优新农产品。鸡嘴荔枝,因果实的果核退化成小鸡嘴状而得名。唐代诗人杜牧传唱千古诗句一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。唐朝时,高力士贡奉给杨贵妃品尝的荔枝就采摘于高州,从此高州荔枝古今闻名。
沙虫汤、
沙
螺汤
2023-11-05
沙虫汤、
沙
螺汤:沙虫、
沙
螺均为本地著名海产品,有滋阴补肾养液之功。本地人十分喜欢沙虫、
沙
螺煲汤、煮粥。在宾馆、酒楼的沙虫为名菜(湛江)
塔洋粑
沙
2023-07-24
塔洋粑
沙
:塔洋粑
沙
:即是琼海街头名气最大最常见的早餐小吃——炒粉。塔洋(位于琼海市内),粑炒所用的粉,广东人叫沙河粉,海府人叫粑条,塔洋本地人则叫白粑(本地人将白粑下锅煮成汤叫粑汤,用油炒叫粑炒)。塔洋粑炒的特点:1、白粑用塔洋本地产的优质大米制作,粑质坚韧,
沙
岗小花生
2023-08-24
沙
岗小花生:阜宁县条黄、施庄一带特产。壳薄炒食,清脆味香。1971年,恢复中华人民共和国在联合国的席位时,曾作为招待与会代表的风味食品。
紫
沙
陶器
2023-08-27
紫
沙
陶器:宜兴紫砂陶器始于宋代,元朝时,紫砂陶器的烧制工艺逐渐成熟,已开始在器物上题词雕刻。明代中期,宜兴紫砂陶茶具极为盛行,被誉为各种茶具中的上品。清代时,宜兴紫砂陶工艺愈益精湛,开创了采用篆刻、书法和绘画作装饰的新风格。20世纪初,宜兴紫砂陶器的生产亦颇兴
双合
沙
姜鸡
2023-12-17
双合
沙
姜鸡:双合
沙
姜鸡是广东江门鹤山名菜之一,该菜式鸡皮清爽肉滑,肉质细嫩可口,食而不腻,骨脆而香,故蜚声远近,有口皆碑,双合
沙
姜鸡是东江盐焗鸡衍化而来。由祖籍双合百块村的广州名厨麦达光亲作传授得以传播,其制法独特:取三黄鸡一只,光身,开肚,用
沙
姜、生盐、味料
榄子焖
沙
箭鱼
2023-11-24
榄子焖
沙
箭鱼:榄子焖
沙
箭是东兴一带的特色菜肴。一斤
沙
箭鱼配三两左右的榄子。先把
沙
箭去鳞、内脏及鱼腮,洗净。热锅下油,放
沙
箭入锅至鱼身变黄,再放榄子及适量的味精、蚝油、水一起焖,五分钟后放沟芡,下起锅油即成。这道菜鱼肉嫩鲜,带有榄子的香气,是人们食粥下饭的首选。
榄子焖
沙
箭
2023-11-23
榄子焖
沙
箭:榄子焖
沙
箭是东兴一带的特色菜肴。一斤
沙
箭鱼配三两左右的榄子。先把
沙
箭去鳞、内脏及鱼腮,洗净。热锅下油,放
沙
箭入锅至鱼身变黄,再放榄子及适量的味精、蚝油、水一起焖,五分钟后放沟芡,下起锅油即成。这道菜鱼肉嫩鲜,带有榄子的香气,是人们食粥下饭的首选。据
刘
成祜豆花面
2023-12-13
刘
成祜豆花面:
刘
成祜豆花面
刘
成祜豆花面所用的豆花独具特色。首先把前一次点豆腐的窖水存放使之成为酸汤,再用其来点滤新的豆腐,这样做出来的豆腐没有石膏或卤水点滤的苦涩味,比大众化的豆腐细嫩,又比常规的豆腐脑紧。其配调的哨子更是别具一格:用瘦肉和鸡肉切成的肉丁,然后
沙
道观杜婆鸡
2023-10-23
沙
道观杜婆鸡:
沙
道观杜婆鸡松滋市十大地方名菜之一杜婆鸡的由来:杜婆鸡,又名杜家鸡、
沙
道观鸡,源自湖北松滋
沙
道观镇(今荆州市辖区内),因一位七十多岁的杜姓老婆婆始创而得名,已有七十多年的历史。杜婆鸡,精心选自地道、健康的土鸡,而且烹饪之前一定是活鸡,由宾客确认好
沙
黄蛋角酥
2023-12-08
沙
黄蛋角酥:原料准备:面粉500、黄油150克、糖粉500克(实耗300克)、鸡蛋150克、盐鸭蛋黄(熟)100克、洗
沙
100克、水果罐头适量、泡达粉10克、香兰素5克、精炼油1500克(实耗50克)。制作过程:1.馅心制作:洗
沙
分剂,分别包入鸭蛋黄,搓圆、待
沙
溪走地鸡
2023-11-09
沙
溪走地鸡:
沙
溪走地鸡肉质鲜美,加上烹饪的手法较为独特,做出的白切鸡响誉中山,被成为
沙
溪的三道菜之一。选用的鸡均在2至3斤左右,拔毛后,分几次进水,并用冰水过冷河,然后用姜蓉、酱油等调料,吃食时沾着调料吃,这种鸡皮爽脆肉、入口嫩滑,鸡味特浓,深受中山人和港澳地
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