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湖熟清真寺
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条
新加坡海南鸡饭
2024-01-13
海南鸡饭的制作方法特别讲究,将全鸡用水煮至嫩
熟
,切块,装盘,洒上芝麻油与酱油;饭也是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的
游仙酸辣鱼
2024-01-10
游仙酸辣鱼:原料:鲫鱼、泡青菜、豆瓣、姜、蒜、葱、泡辣椒、盐、料酒、醪糟汁、酱油、醋、鲜汤、湿淀粉、
熟
菜油、味精。制法:1、鱼加工后,剞刀,用盐、料酒、姜、葱着味。锅中放油,放入鱼炸至紧皮捞起。泡青菜切成细丝。2、锅中放油,放豆瓣和泡辣椒末炒香上色,炒香姜、蒜
大理雪梨
2023-12-22
远在大理国、南诏国时期,每年梨
熟
时节,各地方官员都要选上等雪梨作进贡果品,上贡给朝廷。相传宋朝年间,高僧宝珠和尚到鄯阐城(现昆明)讲经,曾把大理
弥渡黄粉皮
2023-12-22
制作工艺:将豌豆磨成粉,按比例兑水,加佐料,盛入锅里搅拌至
熟
,取之入筛内,冷却后用马尾削成皮状,透明为最佳,待粉皮凉干后,便可上市。食用:可油炸,味道香脆回甜;
三鲜紫米蛋糕
2023-12-20
配料:熟火腿、湿淀粉、水发冬菇各50克,水发虾米20克,鸡蛋4个,
熟
鸡脯
曲靖干巴菌
2023-12-19
干巴菌刚出土时,呈黄褐色,老
熟
时,变成黑褐色。干巴菌肉质坚韧
洪泽湖活鱼锅贴
2023-12-15
洪泽湖活鱼锅贴:洪泽湖活鱼锅贴,即锅底煮小鱼,锅边沿一圈贴饼,烧得鱼
熟
饼脆,香味四溢,是江苏淮安洪泽湖传统名肴之一,源于洪泽湖渔民日常的船头之作,属于苏菜之淮扬菜,是淮安特色菜之一。此菜色泽黄亮,香脆可口,烹鱼和锅贴一同上桌,食者胃口大开,尽享淮安一绝。洪泽湖
菜卤豆腐
2023-12-15
即使是腊肉非常稀少的年月,撮一把菜卤,切几片豆腐,舀一勺米水,置入大锅饭内焖
熟
,吃起来也是有滋有味
牛瘪与羊瘪
2023-12-14
它是在宰杀牛羊时,将其胃液取出并过滤干净,在烹制牛羊肉将
熟
时,放入适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色,入口微苦,有健胃、祛热和助消化的功效,被黔东南少数民族视为
撒
2023-12-12
糊糊是稀稀的玉米面粥,制作时把玉米面用凉水和起来,然后倒入沸水中加热至
熟
即可。而撒在制作的时候先要熬小米汤,等小米熬到软硬合适的时候,
韭黄肉丝
2023-12-10
2.肉丝用油滑
熟
,捞出沥干油
鸡绒银杏
2023-12-10
鸡绒银杏:银杏常称白果,不仅可做成食品,还可入药治久咳气喘,小便自浊,白带;偎
熟
能治夜尿病。鸡绒银杏,为筵席中之佳。此菜肴,油壳清香,银杏软糯,油而不腻,热烫味浓。呈淡菜绿色,盛入蓝色花盘内,令人悦目爽心。是黔味名菜之一。(安顺)
玻璃烧麦
2023-12-08
玻璃烧麦因其皮薄、
熟
制后皮料浸油呈半透明状,透过皮亦可见其馅,故名制法:上等面粉加水调成较硬的水调面团,扯成10克一个的剂子,压扁后擀成面皮,多张面皮重叠,置案边,
兰州糜面疙瘩
2023-12-08
做疙瘩时,先用开水把糜面烫和好,然后分成小团,用手把中间捏凹,在里面包上猪油、葱花、椒盐炒成的
熟
面馅,团捏成一个个圆球,大者如拳,小者如卵,色泽金黄鲜亮,放进
福州肉松
2023-12-07
福州肉松:福州肉松是福州传统名牌佐餐食品,清咸丰六年(1856年)由林鼎鼎创制,用猪瘦肉、红糟、白糖、酱油、
熟
油精制成的细丝状食品,食之酥甜脆,油而不腻,入口福州肉松自溶,味美可口,老少喜欢,是福州的名特食品之一。如今,三坊七巷的南后街是购买福州肉松的好去处,
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