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如皋香堂芋
2023-06-24
如皋香堂芋种植历史悠久,因其在烹饪过程中香气四溢、
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芬芳而被冠以香堂美誉。清乾隆十五年(公元1750年)编修的《如皋
唐糍粑
2023-12-01
该小吃精选蓬溪特产吉星贡糯米为主料,沿用泡、蒸、舂等传统工艺制成绵软柔实的米粑,再辅以红糖、白糖、芝麻、黄豆、黄生等粉料,具有金银
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,回味悠长的特点,补中益气,老少咸宜。
四季美小笼汤包
2023-10-26
四层楼的店铺,一、二、三楼有三个营业厅,共有三百多个座位,每天顾客
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、座无虚席。有些慕名而来者,宁愿等一两个小时,也要尝一下四季美汤包的滋味。一九八0年春天,著名京剧演员马连良的儿子,香
西山庄鲡鱼小吃
2023-07-14
西山庄鲡鱼小吃:位于监理站旁,向以鲡鱼生鱼片闻名,鲡鱼来自明德水库,无土腥味,肉质香甜松软,拥有丰富蛋白质,对伤口愈合具有奇效;即使食客
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,仍坚持每餐只预宰5只,品质新鲜有保证。西山庄的毛蟹亦声名远播,无论是清蒸、干炒或醉蟹皆独具风味,其中醉蟹以米酒将活生生
吕梁八大碗
2023-06-24
明嘉靖十四年,徐州吕梁洪工部分司员外郎张镗在凤冠山上建一
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。因有感于子在川上曰:逝者如斯夫,不舍昼夜这一句,将
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命名为川1院。历朝徐州府均在该
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设童生考场,直到清末光绪帝最后一次开科取
御泉鱼头煲
2023-11-09
为御
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的特色菜式。御泉帝皇蚬取斗门上横壳大肉肥的黄沙蚬,用钵仔蒜茸蒸制而成。汁浓肉美、回味无穷。是一道在都市里难以寻觅的特色美食。
岳州氵邕湖茶
2023-11-02
清人曾燠的《茶歌》描写道:荃盖兰旌纷
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,别开秀采森旗枪。一枪一旗此时摘,煎入瓷瓯湘水色。这里描绘了岳阳
固始皮丝
2023-10-14
相传系古蓼城(今河南省固始县寥城岗)
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春菜馆的掌柜创制。清代咸丰年间,祖籍
王甜梨
2023-10-07
王甜梨:王甜梨是临沂传统民间名吃,1766年由今临沂市
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街孔庙前5号王家独创,距今已有200多年的历史。现在的王甜梨采用平邑县天宝黄香梨、温州冰糖、四川峨眉山贝母、香白芷、桂花酱、大枣、沂蒙红豆等多种原料,继承祖传秘方,结合现代科学配方,精心制作而成。梨为金
老丈母腌腊制品
2023-12-03
老丈母腌腊制品:相传宋朝大文豪苏东坡第一夫人王弗的母亲做得一手好菜,特别每年腊月间制作的腊肉、香肠令苏东坡赞不绝口,苏东坡在中岩
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读书期间,每次回瑞草桥家中,总要带走许多岳母亲手制作的腊肉、香肠。青神老丈母腊肉秉承其千年秘方,运用传统工艺配合瑞丰镇上的农家土
广州砖雕
2023-11-17
陈氏
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的大型砖雕,就是当年番禺的黄南山、杨鑑廷、黎壁竹,南海
南京板鸭
2024-01-10
明清时南京就流传古
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,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭。的民谣,可见南京板鸭早就声誉蜚然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史,到了清代时,地方
青神东坡腊肠
2023-12-04
青神东坡腊肠:东坡少年时,负籍顺岷江南下,到青神中岩
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求学三年。其间,与老师王方之女王弗因唤鱼联姻成为千古美谈。青神由此成为东坡初恋之地,受东坡文化包括东坡美食文化的影响特别深厚。本品取青神生态优质的DLY良种生猪鲜肉,以东坡独家配方,结合四川香肠的传统做法
成都蛋烘糕
2023-12-07
清道光年间,成都文庙街石室
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旁一位姓师的老汉从小孩办姑姑筵中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成成都名小吃。成
朱子家酒
2023-06-30
朱子家酒:朱子家酒——百味绕肠香气浓朱子家酒,原是宋代朱子沧洲精舍(考亭
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前身)内的一口汲古井水酿制而成的一种老酒。传说由朱熹亲自配制。后逐渐演变成建阳红酒、糯米红酒、农家水酒。由建阳城居民用糯米饭、红酒曲、深井水按10:1:17的容量比例混合发酵后变成的酒
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