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滩头盘古庙
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条
怀宁粉蒸肉
2023-09-09
怀宁粉蒸肉:人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在
盘
内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆,使菜有粉香,又有碗豆清香,
碧海白鱼
2023-09-08
碧海白鱼:主要原料:青山湖大白条鱼、红椒、姜、葱等制作方法:取白条鱼头,用红椒、姜、葱等调料浸腌密制12小时取出入沸水后抹干,放入
盘
中,用葱段垫起,隔水旺火蒸约8分钟,去掉垫葱装盘,浇上热油即成。特色特点:鱼香扑鼻、肉质白嫩典故或内涵:1985年7月7日,塞内
印花糕
2023-09-05
糕模种类、形状不一,有寿桃、元宝、满龙(
盘
龙)、双鱼、如意、暗八仙、三牲等,还有用寿、福、
五味香糕
2023-09-02
以糯米粉和精白糖为主料,经糕
盘
加工成型后蒸炊而成。一包五条,其色各异。红色配以桂花香精,黄色配以香蕉香精,白色以五香(五香、八角、小茴、桔皮、花椒)为馅,黑色裹经黑芝麻粉,各具风味,老幼咸宜。温州市五味和食品厂、县前食品
楠溪麦饼
2023-09-02
包拢后,用木槌捶成扁圆形,入在平底铁煎
盘
中两面白,再转到烤炉中焙硬。食之松脆弱、喷香,堪称美食(温州)
东北大拉皮
2023-08-22
用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮
盘
叫旋子,
刀切酥
2023-08-15
待醒好后,包上糖油酥擀成长形片,表面抹上油,卷成半圆形长条,切成适度厚的片置烤
盘
内,入烤箱烤熟即成。成品褐色,味甘甜。质酥脆。
黄瓜宴
2023-08-06
冷拼首菜名为青龙卧雪,两条青龙
盘
卧于白雪(糖)之中,昂首翘尾,生动可爱。其余七道冷拼,风味各异,分为香甜、麻
花丝
2023-08-05
它是以极细的金丝或银丝的缠绕、层叠为基础,经掐、
盘
、粘、焊、镶、嵌等工序,再加上宝石、烧蓝、点翠、镶金等工艺,制成各种造型和纹饰的工艺品
鹿尾儿
2023-08-04
左图
盘
中左半部分红色的为香肠,右半部分白色的就是鹿尾儿。满族人的先祖原
宁县猪灌肠
2023-07-26
宁县猪灌肠技艺大多出现在东区
盘
克、九岘等地,因为当地出产特色荞面,人们会在年关时节制作出猪灌肠,拿到县城叫卖。宁县东区的猪灌肠在整个陇东地区都闻名遐迩,那里蒸制的猪灌肠蒸得软硬适中,味道醇香,翻炒不易碎,吃
白宫米粉圆
2023-07-20
白宫米粉圆:材料:白宫自产生熟浆制成干米粉1斤、五花瘦肉3两、湿香菇1两、农家薯粉1两、生抽、盐、胡椒粉适量制作:先将米粉分成两份,一份用油炸过,一份用温水稍浸回软,分别捏碎,猪肉剁成碎末与米粉混和,加入香菇,调入味料,拌入薯粉挤成小丸,放入
盘
中蒸熟即可。成品
花莲河豚
2023-07-13
然而居住东海岸的阿美族人却有吃河豚的传统,他们经验老到地捕捞短刺的无毒河豚,作法上先用火烤,再拔壳去肠下锅煮汤,由于肉质细嫩,向来便是老人们的
盘
中佳肴。花莲市著名的天下第一家河豚专卖
花荄牛肉
2023-07-06
花荄牛肉选料、烹制、摆
盘
等工序上极为讲究,首推的就是一品牛掌、大萝卜炖牛肉等。
秀山米豆腐
2023-07-05
吃时切片放入
盘
内,再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上,用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁,浇淋于米豆腐上即可。制作米豆腐:将
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