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阳朔粉利
2023-11-24
阳朔粉利：阳朔粉利是用上好大米细磨成浆,搓成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成。桂林粉利上市说要在冬季春节前后,吃时切成条状,配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。夜宵店一般都有。5元一盘。类是年糕而不是年糕！味道很独特。
阳朔糍粑
2023-11-24
阳朔糍粑：阳朔糍粑制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑
阳朔甲天下油茶
2023-11-25
阳朔甲天下油茶：阳朔甲天下油茶位于阳光100门面，由于其味道鲜美，是阳朔名吃之一。一般我们休闲就会泡上一杯上好的龙井，或者一杯清甜的碧螺春，细细品位。但在阳朔除了这样泡茶外，还有独特泡茶之处，那就是油茶了。所谓油茶，那就是用油煮的茶，比用开水泡的茶更加可口。其
阳朔田螺酿
2023-11-25
阳朔田螺酿：阳朔的田螺非常特别。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。酿菜既是阳朔人的传统，又折射出阳朔人的
阳朔板栗
2023-11-25
阳朔板栗：阳朔产的板栗中以果红板栗品质最好，其果皮呈赤褐色，油亮光泽，饱满粒大，单果重达14克18克。果肉味甜，细腻，带清香。生食清香脆口，熟食常用于包粽子、蒸年糕、做八宝饭、焖肉等。
阳朔壮锦
2023-11-25
阳朔壮锦：壮锦是壮族妇女用各种颜色的丝绒和细纱精心织造的著名的手工艺品。1700多年前的汉代史籍所记载的斑布就是当今壮锦的前身。壮锦多以壮族地区的动物图形为图案，织工精巧，线条简练而明快，粗圹而别致，且色彩绚丽，具有浓郁的民族特色。
阳朔画扇
2023-11-25
阳朔画扇：阳朔画扇选料考究,工艺精致,以当地楠竹或毛竹为骨，以宣纸、丝绢、檀木等材料为面，经画、染、裱、糊、穿、漆等工序制作而成。特点：画面配以诗词、书法、篆印，集诗、书、画、印于一体的工艺品和旅游纪念品。类别：（1）按扇面大小来分，小者盈尺,大者1米～2米不
桂林腐乳
2023-11-25
桂林腐乳：桂林腐乳厂等6家企业生产，年产1亿块左右。桂林三宝之一。桂林腐乳有一套特殊制作方法：选用优质黄豆做成质地较硬的豆腐，榨去水分制作寸许见方坯块，然后放入霉柜霉化。待坯块6面全部生长黄白色菌丝（霉毛），即拌和三花酒、盐及其它香料，置于坛或罐中腌制，1至2
阳朔蜂蜜
2023-07-22
阳朔蜂蜜：阳朔县蜂业协会生产朱桥记牌蜂蜜，金桔蜂蜜、九龙藤蜜是全国主要产区。此外，尚有野桂花蜜、乌桕蜜、酸梅蜜、龙眼蜜、荔枝蜜等蜂蜜。九龙藤蜜：年产量1000多吨，生产时间为910月。九龙藤蜜为褐色或茶色，晶递透亮，味微苦。是人们崇善的高级营养保健食品，长期服
桂林马肉米粉
2023-11-24
桂林马肉米粉：桂林向来以江水清、山峰秀、岩洞奇、石头美而闻名天下。而马肉米粉则是桂林吃食中的一绝，可堪与这里的奇山丽水相媲美。游桂林不吃马肉粉，当是一件憾事。桂林的马肉米粉历史悠久，据说明代已有，而其全盛时期是在，抗战以后一段时间。当时群众云集桂林，又因战争蜂
桂林田螺
2023-12-08
桂林田螺：桂林田螺是桂林特色风味小吃，桂林田螺长期生长在水稻田里，所以称之为田螺。桂林田螺大个肉肥、味道鲜美。煮田螺配以桂林特制的酸辣椒，添加葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美，特别开胃。煮时须将螺尾敲掉，便于煮时进味，亦便于吸食螺肉。螺丝肉性
桂林辣椒酱
2023-11-25
桂林辣椒酱：桂林辣椒酱至今已有百余年历史。它鲜而稍辣，很刺激食欲。根据不同顾客的口味，桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种，各有各的特色。桂林辣椒酱不仅开胃，而且酱中还含有丰富的维他命A、B、C、G，及钙、磷、钾、铁等微量元素。桂林辣椒酱以独特的风味冠压
桂林三宝
2024-01-11
桂林三宝：三花酒、辣椒酱、豆腐乳被誉为桂林三宝<br>桂林三花酒：桂林三花酒颇有历史，古时，它叫瑞露，宋代来桂林做官的范成大饮后称赞乃尽酒之妙，可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次，曾称三熬酒。因酒质量好，装入瓶中，用手摇动，酒面上会泛起三层泡花；
桂林汤圆
2023-11-25
桂林汤圆：桂林汤圆与众不同,其个体稍小,用上好糯米磨浆,压干成粉,再和成团做皮,以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。煮汤圆可用黄糖或冰糖,也可配以糯米甜酒或鸡蛋。这样,汤圆滑爽、营养丰富,是小吃中的名品。(桂林)