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潜江市世博湖北馆
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周氏肥肉米线
2023-12-18
特别是周沛、周灿俩兄弟经营的肥肉米线
馆
,更是老少皆知,誉满全县。清光绪末年,澄江府新兴州(玉溪)童生周洪翔,赴府治河阳县参加庠生(秀才)应试不第,就在县城都市桥租
广东云吞面
2023-12-11
小时候吃过大大小小的云吞面
馆
,但是宝华面店的地位永远都排第一。宝华的云吞面汤底非常浓郁,面条劲道Q弹
奥灶面
2023-12-08
到昆山游览玉峰山,人们总要去奥灶
馆
品尝一碗奥灶面。首先在于汤面有特色。它继承传统做法,用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究,爆鱼一律用青鱼
丝丝膳鱼面
2023-11-30
丝丝膳鱼面:丝丝膳鱼面营山荣华
馆
丝丝膳鱼面,为郑荣华独家首创,独家经营,制作精良,风味独特,营养上乘,现已家传三代。郑荣华民国年间以从事面食业为生。开头在瘟祖庙对门摆摊卖面离住地较远,后迁到十字拉陈家酒厂门前设摊经营。因本小利微,仅能养家糊口。为了扩大经营,于
八卦汤
2023-10-26
八卦汤:武汉市小桃园煨汤
馆
的传统名肴。因为乌龟背壳形似古八卦图,故人们又称之为八卦,用龟肉制汤,便称八卦汤。此菜在清末已驰名中外。许多来华旅游的外宾和国内旅游者到武汉,总要前往小桃园品尝此菜,他们将其视为长寿菜,吃后永葆青春,延年百岁。材料乳鸽2只(每只约重4
百寿坊羊肉汤
2023-09-28
百寿坊羊肉汤
馆
山东百寿坊食品有限公司在研制和
片儿川面
2023-09-08
片儿川面:片儿川面是杭州奎元
馆
的名点,也是杭州的风味小吃。烹调时,选用瘦猪肉片,配以笋片和雪菜,与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩,雪菜笋片色泽翠白分明,食之美爽口。(杭州)片儿川面的制作材料:精面粉面条1600克,瘦猪腿肉500克,熟笋200克,雪里蕻150克,酱
双凤羊肉面
2023-08-28
相传一百多年前,有个姓孟的师傅在有着1600多年历史的双凤古镇西市梢开了一个面
馆
。因其重烹肉、善熬汤、精制面,使得双凤孟家羊肉面名声在外,远近皆知,成为地方上的冬
稍美
2023-08-15
当时,北京前门一带,稍美
馆
的门前悬挂的招牌上,往往标有归化城稍美字样。外地客人来到呼和浩特,都要品尝一下稍美,才算不虚此行。稍美制作工艺独特,选料精良,皮子
冀州焖饼
2023-08-03
一些聪明的冀州餐饮人跟随着经商的热潮,先后在北京、天津等地设立了冀州
馆
,使冀州焖饼落户并逐渐成名。后来,冀州傅官村人刘立平秉承冀州焖饼的传统工艺,把这一传统食品提升到一
彭水荞面豆花
2023-07-04
今天的彭水县,豆花面
馆
遍及大街小巷,生意火红。特点:趁热蘸食,鲜香嫩滑,食欲顿开。制法:1、荞面选用优质荞子磨成细面制作而成,不加其他成分,保持荞子的原汁原味。成品面条比普通面条粗一些,稍长一些。2、豆花选用黄豆磨浆点
茶丰泥鳅火锅
2023-06-27
用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅,没有泥腥味,且味美而不油腻,香辣而不上火,因之查田、茶丰两地的泥鳅
馆
生意很兴旺,吸引了不少过路食客。
桔瓣鱼元
2023-10-26
桔瓣鱼元:鱼元又名鱼丸、鱼氽,是
湖北
民间的传统佳肴。相传鱼元大致起源于楚文王时代。因楚文王在一次吃鱼时被鱼刺扎喉,当即怒斩司宴官。从此,文王吃鱼,厨师必先斩鱼头剥皮剔刺,剁成鱼茸,做成鱼元。经过历代相传,鱼元的烹调和制作有了很大的提高和改进。桔瓣鱼元就是把鱼元
清溪麦鱼
2023-06-27
自古以来,清溪麦鱼与庐山石鱼(江西九江县)、春鱼(
湖北
阳新县)、琴鱼(安徽泾县)一道被列为皇室贡品,故也统称之为贡鱼。麦鱼属鲈形目,鰕虎鱼科,栉鰕虎鱼属。它与石鱼、春鱼、琴鱼都是栉鰕虎鱼的幼鱼。清溪麦鱼主产地是被李白誉为水色异诸水的
西岩
2023-06-24
据明隆庆《潮阳县志》载:县西十里曰西山,其俗曰塔山,旧传有砖塔遗址,砖石尚存,后移入县中,今府
馆
中者是。其麓有岩焉,曰海潮岩,一名西岩。三面石壁,深广一丈余
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