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大荔红枣
2023-12-28
大荔红枣：红枣是沙苑地区的主要果品。其特点：弹性强、易漂浮、耐贮运。据大荔县旧志载：西汉时，大荔沙苑一带就栽植枣树，所产之枣以：个大、皮薄、核小、肉厚、富弹性、味脆甜、液汁多而扬名全国。1984年，县副食公司与浙江义乌二十三里供销合作社联合兴办蜜枣加工厂，生产
新兴话梅
2023-11-06
明代瑶人在此居住时已有种植，品种以火梅、大肉梅为主。民国20年(1931年)引进广州市郊罗岗梅进行培植，此后以罗岗梅为多。但以共成镇所产的梅子最佳，以其果肉丰厚，梅核小，人口爽脆而闻名，且含有极丰富之
长兴青梅
2023-08-30
长兴青梅：梅、兰、竹、菊称为四君子梅又居其首，所以青悔既是果树，又是观赏树。它体态苍劲，岁寒开花，秀丽俊逸，清素淡雅，历来被人们喻作坚贞高洁的象征。梅之果实，可供蜜钱、果酱、糖果和饮品作原料。如将青梅熏制或烘干加工后即成药闲的乌梅，盐渍青海称为白梅。近年把青海
栗子坪杨梅
2023-12-06
杨梅又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值。简介栗子坪杨梅栗子坪杨梅，是四川石棉县南部栗子坪土特产品，栗子坪彝族乡位于四川石棉县南部，东与甘洛县毗连，东南与越西县接壤，南与冕宁县交
螺蛳蚌蛤
2023-07-18
螺蛳蚌蛤：三月螺蛳四月蚌，五六月间光蚂蝗，这是沔阳的民谚；邻邑天门，潜江也有正月螺蛳二月蚌之说，都是指农历而言。它提醒人们，要吃螺蛳蚌蛤，可别误了大好季节。江汉平原腹地的沔阳，虽然所有的河湖沟渠，都是螺蛳蚌蛤的栖身地，而要吃上一顿它们的肉，也并非易事。蚌是一个
超山青梅
2023-09-08
五代后晋时开始种植，曾有十里梅海之称。超山青梅果实肥大，色泽青绿，味酸汁多，松脆爽口，是梅中上品，加工成梅干、陈皮梅、话梅、糖青梅颇受顾客青睐，部分出口港澳和东南亚地区。超山青梅有品种16个，以开箩底、
监利荆江鸭
2023-10-23
监利荆江鸭：荆江鸭以成熟早、产蛋多、善觅食、抗寒耐暑、适应性强而闻名，盛产于我国长江中游地区，核心产区监利县位于荆江北岸、江汉平原南部，西与江陵接壤，北邻潜江、仙桃，东襟洪湖，南与湖南岳阳隔江相望，境内沟河纵横，湖塘密布，多产鱼、虾、螺和泽草，湖区农民素有养鸭
抓炒鱼条
2024-01-08
抓炒鱼条：抓炒鱼条是湖北潜江的地方名菜，它的具体做法是：先将鱼肉切成一寸二分长的鱼条，挂上蛋清糊，在油锅里炸成半成品，然后再一把一把地抓起来，放进盛有糖汁的锅里，加上所需佐料，反复翻炒而成。此菜内嫩外酥，形如银条，很是诱人。这道菜式的形成，与清朝官场吃喝之风的
吴川牛腩粉
2023-12-07
吴川牛腩粉：吴川牛腩粉是吴川特色小吃之一，其中以梅菉头的牛腩粉最为出名，其做法有独特秘方，流传已久，但能做出正宗的牛腩粉在现今是少之又少了。吴川特制牛腩，在别处绝对吃不到的味道。推荐梅录头林记。
焌米茶、火烧粑
2023-10-19
焌米茶、火烧粑：焌米茶、火烧粑是潜江夏天最具特色的风味主食。焌米茶的制作方法是把大米放在锅里用小火炒，一直炒到金黄色为止，然后盛起来，要吃的时候取少量用冷水煮，跟煮粥似的，只是煮焌米茶的水要多放一些，等米煮到开花了就可以吃了。焌米茶一般凉后食用。大米在炒制过程
