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潭头吉小法老宅
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4711
条
炮仗面
2024-01-03
出锅前的制做等同于拉面的制做,出锅后的混炒
法
又相近于炒面片的混炒,但口味与两者各不相同。先长后短,先煮后炒、面菜混一。炮仗孔子汤饭,既有陕甘宁八疆回民牛肉汤面的香,又
壮家花糯米
2023-12-19
制作花糯米,因地区、染料不同而制法有异,多数是将香糯米分别放入一些可食有黄花草、枫叶、红蓝草、紫香藤等植物的浆
法
中浸泡,让它染上植物的颜色,盛入甑子蒸出黑、红、黄、蓝、紫、
三乡濑粉
2023-12-07
濑粉的食
法
有多种,如汤濑、捞濑、炒濑等,配料也不断创新,
桂北油茶
2023-11-25
油茶不说煮而称打,是各地的统一称
法
,而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带
基围虾
2023-11-17
麻虾食
法
多,常以白灼虾、清蒸、炒虾仁、炒虾段等为主。虾含有高蛋白等多种维生素,具
绍兴平水珠茶
2023-09-05
炒大锅等一套精制作业
法
。运用这传统方法炒制出来的茶
神仙鸡
2023-08-31
一般义乌人传统的蒸鸡
法
是加红糖,也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的鸡香气四溢,肉又酥又软,入口即化,筷子一夹,骨肉分离。
太湖白鱼
2023-08-27
食
法
以清炖为佳,也可煎食。(无锡)太湖白鱼亦称鲦头尾俱向上而得名,体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,是食
嘉定竹刻
2023-06-23
雕
法
有阴刻、阳刻、皮雕、模雕等多种,其中以留青皮雕最具特色。留青皮雕以竹的青皮作花,竹肌作底,利用其色泽的不同而雕
火车饼
2024-01-08
火车饼:创始人刘义
吉
,结合当地茶叶和制茶、制饼技术,制造出来的火车饼,是奋起湖颇负盛名的名产。目前,火车饼有四种口味:一为甜口味的绿茶,此茶并非一般之绿茶,而是用本地高山乌龙茶精制而成的独特配方。二为咸口味的绿豆,由纯绿豆沙加以爆香,不掺加肉类。三为咸红豆卤肉
古当梨
2023-12-17
古当梨产于福贡县马
吉
区古当乡,在怒江峡谷众多的水果中首屈一指,被人们称为水果中的佳品。古当梨具有果实大、皮子薄、肉白、汁多、味甜等特点。由于它品质好,往往是傈僳族
建阳漳墩锥栗
2023-06-30
建阳锥栗主要产地在建阳市漳墩镇、水
吉
镇一带,已有数百年的历史,主要品种有白露子、油榛、黄榛、乌壳长芒等。产
永安粿条
2023-06-29
永安粿条的吃法主要分为汤和拌,清汤粿条以大骨汤为底,辅之以
吉
山老酒、黄椒等配料,是永安本地人早餐
奎湖糯
2023-09-11
奎湖糯:又名九月红,从红壳糯中选穗出来,是本县的地方品种,品性不衰,原产于奎
潭
湖沿岸,即奎湖,黄塘,黄墓等地,后繁衍到附近邻县,一般亩产400500公斤,抗逆性强,适应性广,谷粒长,出米率高达74%,且粘性强,属比较高产稳产的一种古特水稻品种.1985年,在黄
衢州椪柑
2023-08-30
衢州椪柑:地域范围衢县航埠、石梁、沟溪、华墅、九华、周家、云溪、杜泽、莲花、峡川、安仁、樟
潭
、大洲、廿里、湖南等乡镇。特定品质果实横向联合径大于60mm,果形端正,橙色,色泽鲜艳,果面光洁,风味浓郁,酸甜适中,肉质脆嫩,清香爽口,化渣性好,可食率高。含16种人
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