三乡濑粉
2023-12-07
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三乡濑粉是中山三乡镇的传统名吃，是三乡茶果之一，粉条按特殊工艺制成，粉质韧滑爽口，类似桂林米粉。配以上汤肉料，可煮成美味可口的汤粉。三乡濑粉制作已有200多年历史，以其独特的地方风味驰名省港澳。濑粉的食法有多种，如汤濑、捞濑、炒濑等，配料也不断创新，配料有猪头边肉、切鸡、牛腩、叉烧、烧鹅、鲍片、鱼翅、瘦肉、猪肝、猪腰、草菇、冬菇等等几十种，加上豆芽更加爽口。三乡濑粉是中山三乡的特色小食，每年岁时节令，三乡本地百姓或是旅居海外的三乡人都会品尝濑粉。三乡濑粉还入选“广东百种传统特色小吃”。
中文名：三乡濑粉
出处：广东中山三乡镇
起源：白石环村
荣誉：广东省出口五大皇牌米粉之一
