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猪脚圈
2023-11-11
猪脚圈：猪脚圈是一种油炸的粿类小食，是潮州颇具特色的一款小食。猪脚圈的馅料是芋切成丁、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀。猪脚圈味道。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。
传统香包
2023-11-12
传统香包：香包是潮州民间独特的传统工艺品。其制作方法是在绸缎或布料上绣制各种花卉鸟兽，内包香料。香包外观精巧，气味芬芳。传统香包有香囊、粽球、针包、瓜子鸡、纽绒、结带等，造型美观，品种多样。香包主要用于佩带或作为吊坠饰物。
糯米猪肠
2023-11-10
糯米猪肠：糯米猪肠肠头第二段35厘米长约400克（不破、不裂），糯米300克，水发莲子150克，湿冬菇125克，中虾米100克，半肥瘦猪肉200克，味精5克，精盐5克，白酒10克，香菜25克，潮州甜酱2碟，水草2条。糯米先洗后浸，猪肉切小块用碗盛起，加入白酒、
鲤鱼虫
2023-11-11
鲤鱼虫：鲤鱼虫，是潮州的一种名产。但由于近年来市场少出现，它被许多人忘却了。特别是青年人，不知道鲤鱼虫是什么东西。有的知其名而未见其形。故更想作一简介：鲤鱼虫是一种小鱼，产于韩江下游，潮州市江东区鲤鱼山下的急水地带，这里由于江面突窄，水流湍急，水道深陲，下面嶙
诏安灰鹅
2023-09-14
主产于福建省诏安县，分布于漳州、泉州等地及广东省潮州、汕头地区。外貌特征：体型高大，呈长方舟形，头高昂，姿态雄伟，步态稳健。头大小适中。喙黑色，短而坚实。颔下部有肉垂，质软，呈弓形，延展至颈部，前额与喙交界处均
美浓油纸伞
2023-07-13
美浓油纸伞据说源自广东潮州，在传统的客家习俗中，女子结婚嫁妆中一定会有两把油纸伞，因为纸与子是谐音，具有早生贵子之意，且伞面时圆形代表万事圆满，如今的油纸伞着重于古典、美观，游客来台湾也会特别到美浓一
饶平蕉柑
2023-11-12
我国加入世贸组织后，潮州柑市场潜力和出口优势增大，特别是久负盛名的饶平县樟溪镇是著名的蕉柑产地，以潮果第一品，味甘而香甜，且肉肥而无核著称，不仅在全国扬名，而且饮誉东南亚，遍销世界各地。蕉柑兼有柑和橙的特点，为全国推
炒糕稞
2023-11-09
早在20世纪40年代，炒糕稞烹制行家徐春松（原籍潮州）便在汕头市新兴街茂成号专营闻名，号称老徐炒稞。新兴餐室老徐炒糕粿，2002年被评为广东名小吃；2003年12月被评为中华名小吃。炒糕粿是潮汕传统名小吃之一。以潮汕地方优质