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澳门历史古城区
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徐闻山海金钩虾米
2024-01-11
徐闻山海金钩虾米:虾米是著名的海味品,徐闻沿海自古就盛产虾米,尤以徐闻县前山镇山海渔埠出产的虾米为最佳,上世纪曾畅销香港、
澳门
及海内外,并以品质优良而誉满香江,获得金钩虾米的美誉!山海渔埠出产的虾米外皮微红,色鲜艳有光泽。体形大小均匀,干度足;肉质丰满坚硬,虾
武宣牛心柿
2023-11-20
武宣牛心柿:牛心柿原产于武宣县二塘大琳,群众习惯房前屋后零星种植,据老果农说,牛心柿早在解放前以其生食脆、甜的品质已远销深圳、
澳门
等地。武宣县选送的牛心柿在2001年国际农牧业科技成果及产品推广博览会荣获优秀产品金奖。目前武宣县正在抓紧申请牛心柿的注册商标,打
唿汁鸡块
2023-07-12
唿汁鸡块:唿汁鸡块是
澳门
名菜。将光鸡拾掇干净,沥汗后斩件,加盐、酱油、生粉、油,腌1520分钟。炒锅上火。加2汤匙油,依次放入鸡块爆透,下蒜茸、干葱茸、黑胡椒末爆香,加入茄汁、唿汁、糖及半杯水煮沸,用文火煮35分钟至鸡熟,再用生粉水埋芡装盘即成。
沙湾姜汁撞奶
2023-11-17
这里产的水牛奶浓度高,含脂肪多,可以制成多种奶制品小吃,其中姜汁撞奶最为有名,传遍广州、香港、
澳门
食肆。制法是牛奶加白糖煮至白糖溶解后端离火位,待温度稍降冲入盛
太谷龟龄集
2023-06-15
龟龄集目前已行销至香港、
澳门
等地区,甚至远销东南亚、非、欧、美洲等21个国家。为了满足药品的多样化和出口需要,太谷人用佳酿汾酒作为底酒,将龟龄集酿制成了具有独特风味的名贵药酒龟龄集酒。明朝嘉靖皇帝即位(公元一五
秘制柚皮
2023-12-11
成品具有爽而带甘,咸中保留一点果酸,入口爽脆嚼落多汁等特点,连
澳门
特首何厚铧也专程品尝过。在前几年的肇庆美食节上,这道秘制柚皮还
大菜糕
2023-12-08
大菜糕:大菜糕,是一种甜品,台湾称菜燕、石花冻或洋菜冻,为
澳门
著名小食之一,是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种传统特色甜品,形状呈胶块状,类似于果冻。其中以氹仔的莫义记最出名。由于该店位于旅游热点,不少旅客饭后都会以大菜糕充当饭后甜品。该店最有名的甜品非属芒果大
仙居花灯
2023-06-26
1996年,仙居针刺无骨花灯荣获中国民间艺术作品金奖、
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第四届国际
椰挞
2023-07-24
蛋挞并非本地特色点心而是来传自于
澳门
或香港,椭圆形的脆皮,烤得黄黄的、脆脆的入口特香,脆皮中间由蛋黄烤
潘荣记金钱饼
2023-07-12
在
澳门
售卖金钱饼的店铺众多,唯一一家能够脱
绿柚鸭
2023-12-08
绿柚鸭:绿柚鸭是
澳门
有名的风味小吃,绿柚鸭肉酥烂可口,汤味鲜美醇厚。绿柚肉性味甘凉,能清热润燥,解除酒毒;近些年来,颇受顾客欢迎。做绿柚鸭,先选好味道甜美的广西沙田柚一只,开皮取肉,放入钵内,加清水煮;取草鸭褪毛拾掇干净后,用清水洗净,切成两半。然后把两个半只
秘制柚皮
2023-11-08
这道农家菜引来不少回头客,连
澳门
特首何厚铧也专程前来品尝。用柚皮做菜,是高要人饭桌上的一道家常菜,而经生态园的厨师秘制之
绿柚鸭
2023-07-13
绿柚鸭:绿柚鸭,是
澳门
有名的风味小吃,近些年来,颇受顾客欢迎。做绿柚鸭,先选好味道甜美的广西沙田柚一只,开皮取肉,放入钵内,加清水煮;取草鸭褪毛拾掇干净后,用清水洗净,切成两半。然后把两个半只鸭放在炒锅中用油爆过,待钵内水滚后将鸭肉投入,用文火煮约二至三小时,
大菜糕
2023-07-12
大菜糕近年已成为
澳门
著名小食之一,其中以氹仔的莫义记最出名。由於该店位於旅游热点,不少旅客饭后都会以大菜糕充当饭后甜品。该店最有名的甜品非属芒果大菜糕不可了,那种入口冰凉爽滑的感觉是夏
葡国酒
2023-07-12
葡国酒:葡国酒在世界上很有名气,在
澳门
的主要有清白酒、白酒、红酒、香槟和砵酒几类,其中以清白酒最为著名,有皇冠清白酒和皇冠露些酒,前者适合食用海鲜、鸡肉、冷饮等饮用,而后者则较为清淡含有果味,可作餐前酒或配味道较浓的菜式;另外的白酒有皇冠碧加白酒和皇冠百得天使
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