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濑粉

2023-12-04    816 浏览

濑粉

濑粉,是广东省著名传统小吃,是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条,高明、开平、恩平等地还把濑粉作为中秋节传统小吃,在香港和澳门也是常见食品。广东濑粉有四个发源地——佛山高明、东莞厚街、中山三乡和广州西关。以粘米为主要原料,加水拌和成稠度适中的粉浆,蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。

中文名:濑粉

外文名:Seto powder

分类:粤菜

主要食材:粘米粉,猪骨浓汤

词性:名词

流行地区:广东省