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徐闻山海金钩虾米
2024-01-11
徐闻山海金钩虾米：虾米是著名的海味品，徐闻沿海自古就盛产虾米，尤以徐闻县前山镇山海渔埠出产的虾米为最佳，上世纪曾畅销香港、澳门及海内外，并以品质优良而誉满香江，获得金钩虾米的美誉！山海渔埠出产的虾米外皮微红，色鲜艳有光泽。体形大小均匀，干度足；肉质丰满坚硬，虾
武宣牛心柿
2023-11-20
武宣牛心柿：牛心柿原产于武宣县二塘大琳，群众习惯房前屋后零星种植，据老果农说，牛心柿早在解放前以其生食脆、甜的品质已远销深圳、澳门等地。武宣县选送的牛心柿在2001年国际农牧业科技成果及产品推广博览会荣获优秀产品金奖。目前武宣县正在抓紧申请牛心柿的注册商标，打
唿汁鸡块
2023-07-12
唿汁鸡块：唿汁鸡块是澳门名菜。将光鸡拾掇干净，沥汗后斩件，加盐、酱油、生粉、油，腌1520分钟。炒锅上火。加2汤匙油，依次放入鸡块爆透，下蒜茸、干葱茸、黑胡椒末爆香，加入茄汁、唿汁、糖及半杯水煮沸，用文火煮35分钟至鸡熟，再用生粉水埋芡装盘即成。
太谷龟龄集
2023-06-15
龟龄集目前已行销至香港、澳门等地区，甚至远销东南亚、非、欧、美洲等21个国家。为了满足药品的多样化和出口需要，太谷人用佳酿汾酒作为底酒，将龟龄集酿制成了具有独特风味的名贵药酒龟龄集酒。明朝嘉靖皇帝即位（公元一五
大菜糕
2023-12-08
大菜糕：大菜糕，是一种甜品，台湾称菜燕、石花冻或洋菜冻，为澳门著名小食之一，是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种传统特色甜品，形状呈胶块状，类似于果冻。其中以氹仔的莫义记最出名。由于该店位于旅游热点，不少旅客饭后都会以大菜糕充当饭后甜品。该店最有名的甜品非属芒果大
陈胜记
2023-07-12
陈胜记：陈胜记是澳门历史最悠久的中国餐厅之一。它卖的是从香港传过来的大排档，字面上的意思是「大型有牌街头摊贩」，但通常是指路边的开放式小餐厅。陈胜记创立于1945年，位于路环岛上，美丽的圣方济教堂旁边。这家餐厅最有名的餐点是陈年橘皮鸭。可时因为鸭子需要烹煮16
红军套餐
2023-09-22
红军套餐：套餐的每一道菜都反映了井冈山革命斗争时期的一个历史故事或人物事件，并配有一首小诗，由服务人员在用餐时进行解说，帮助来宾和学员在用餐时重温这段历史，寓教于食、寓教于餐。