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澳门氹仔官也街
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条
清蒸鲈鱼
2023-09-25
清蒸鲈鱼:原料/调料:鲈鱼1条约600克,蛤
仔
5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。制作流程:①鲈鱼去鳞,剖净,用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切,猪肉、火腿均切片,蛤
仔
洗净备用。②大白菜摆放碗内,再放入鲈鱼,然后将蛤
仔
排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。③洒上盐、
铁瓜子
2023-07-16
又称黑瓜子、打瓜子;这种瓜只吃
仔
,不吃瓤(
也
可吃,不过不甜),打瓜小到只有乒乓球大,大的
也
只有大一些的碗口大。铁瓜子之味香,遐迩闻名,好吃程度更是远远超过国内外所有名牌瓜子产品。名副其实的一人嗑瓜子,满屋闻其香。每当家中来客,首先是一盘瓜子,一
濑粉
2023-12-04
濑粉:濑粉,是广东省著名传统小吃,是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条,高明、开平、恩平等地还把濑粉作为中秋节传统小吃,在香港和
澳门
也是常见食品。广东濑粉有四个发源地——佛山高明、东莞厚
街
、中山三乡和广州西关。以粘米为主要原料,加水拌和成稠度
葡国鸡
2023-12-07
葡国鸡:葡国鸡是
澳门
的代表菜之一,正是
澳门
土生葡国菜里的经典,橄榄油和黑水榄是属于葡萄牙的,咖喱是印度的味道,椰浆有泰国的风情,鸡又是粤菜的标志。一盘菜融汇中西,成为
澳门
特色菜。烹饪方法和配料都是葡式的,将鸡肉、土豆、洋葱、鸡蛋、西红柿配以咖喱粉烩烧而成,材料
陆丰香芋
2023-11-14
分为芋叶、芋颈、芋头和芋
仔
,芋叶可作饲料和包装用品,芋颈、芋头、芋
仔
均可作为食品。自己种的,很好吃。
姜汁扁豆
2023-08-23
姜汁扁豆:原料
仔
姜10克扁豆150克制法
仔
姜切细末,加盐、料酒稍腌,滗出原汁。扁豆治净,下油锅煸至断生,淋上姜汁,加调料、盐、翻勺装盘即成。
再兴餐厅张俭暖锅
2023-07-30
再兴餐厅张俭暖锅:暖锅,
也
俗称锅子,是陇东地区民间的一道煲
仔
菜肴。在陇东,它既是当家菜,
也
称地方小吃,如今,乘着改革开放的春风,这一乡下人的风味佳馔,正在走出黄土地,登上了一些高档饭店酒店的大雅之堂。隆湖再兴餐厅张剑暖锅采用安口窑货,用料全是家常菜:以白萝卜片
非洲鸡
2023-12-08
非洲鸡:非洲鸡是
澳门
特色的地方菜,是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克传入
澳门
,经当地的厨师的改良后,成为
澳门
独有的非洲鸡。非洲鸡是葡国菜里一般都有标准的菜式。传统葡人料理的非洲鸡较为干涩,而改良后的非洲鸡则酱料丰富。料理非洲鸡前,先将半只鲜鸡用香料腌半天,再将椰汁、
非洲鸡
2023-07-12
非洲鸡:非洲鸡是
澳门
的一种地道美食,是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克(有人说是安哥拉)传入
澳门
,经当地的厨师的改良后,成为
澳门
独有的非洲鸡。非洲鸡是葡国菜里一般都有标准的菜式。传统葡人料理的非洲鸡较为干涩,而改良后的非洲鸡则酱料丰富。料理非洲鸡前,先将半只鲜鸡用香
梅花鹿肉
2023-11-17
梅花鹿肉:蒜
仔
爆梅花鹿肉口感鲜香,而且非常细嫩并且带有微辣,菜肴色泽美观。令人味口大增。蒜
仔
爆梅花鹿曾经荣获首届深圳名菜桂冠。是来深圳选择特色菜肴的一个不错的选择。该菜主料选用新鲜梅花鹿肉。辅料为野山菌、竹笋、干辣椒节、蒜
仔
、调料。将鹿肉制净取净瘦肉切片码味,
旗山特产
2024-01-07
枝
仔
冰是旗山一项名闻遐迩的特产,座落在中山路与华中
街
辣子疙瘩
2023-08-04
关键就在那肉汤,已经调好了味的一锅肉汤煮的滚烫,个个都有一寸见方的精瘦肉
也
在锅里翻滚,却更有嚼头。辣子砸的极细的面,连辣子
仔
也
不放过,再将滚油泼上,就听着呲啦一声满屋子都是辣子的香味,辣子面不用,只用泼好的油全倒进肉
河北虎皮黄兔
2023-08-07
这种兔子繁殖力强,母性好,能护
仔
,泌乳量高。很少出现产前不拉毛、絮毛、不哺乳及咬食
仔
兔现象,故
仔
兔成活率高。母兔四季
甲仙芋头
2023-07-14
甲仙芋头:甲仙乡地处玉山山脉南端与平原地区接壤处,为南横公路西端的重要乡镇,市
街
繁荣,斗大的甲仙芋、芋冰城招牌比比皆是,是甲仙最有名的特产,行经此地的游客无不在此停驻,品赏一番才离去,使甲仙成为南横公路上重要的停驻站。绵密好吃的甲仙芋
仔
冰,在南部可说是无人不知
红烧板栗鸭
2023-12-17
红烧板栗鸭:红烧板栗鸭是贵州铜仁的传统名菜,属于黔菜系,以铜仁土产板栗和
仔
鸭加佐料烹饪而成,其色泽红褐,咸甜并有细嫩糯酥,有较高的营养价值。红烧板栗鸭在铜仁
也
很有名,
也
很容易在当地的土菜馆找到这道菜,这道菜也是香味浓郁,不过季节性比较强,多在每年重阳前后食之。
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