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灰地儿遗址
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条
淮安蒲菜
2023-08-24
淮安蒲菜:蒲菜俗名蒲
儿
菜,是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽,所以又名蒲芽、蒲笋;《西游记》称它叫蒲根菜,在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲,是一种野生的水生植物,又名香蒲。蒲苇韧如丝,那是老蒲。初生的蒲心蒲茎很嫩,可以食用。人类食用蒲,历史久远。淮
斜角儿
2023-08-22
加工者将酵团经搓按压扁拉长,将葱油、细盐抺于中间,再将两边相合,用烧饼槌
儿
滚过再拉长,将糖粞涂于面上,撒上芝麻,这样成了一条酵面的长带子摊在案板上,加工者执刀斜切,每块成平行四边形,再烘烤而成,斜角儿之名即由此得来。斜角儿价
玛瑙
2023-08-18
后人认为马脑属玉,于是改成斜玉的旁
儿
,转为玛瑙一词。玛瑙属于隐晶质石英,是具有不同颜色的二氧化硅溶体,分期沿岩石的空洞或裂隙周围向中心填充所形成的同心层或平
山西香醋
2023-08-13
山西人善酿醋爱吃醋,素有老醯
儿
之称。古时管醋叫醯,把
三河豆片儿
2023-08-05
相传清康熙年间,廉吏彭鹏任三河知县六年,对三河豆片儿情有独钟,每饭必食,尤喜三河城南中门庄人称豆片儿张做的豆片儿,并亲赴其家中私访,见张老汉老两口无
儿
无女,起早贪晚,推磨破豆做浆,甚是辛苦,便将惩治一买面0商罚得的50
甘谷扇鼓
2023-07-27
扇鼓制作工艺极其考究,它由扇面、扇圈、扇环、扇椎4部分组成,扇圈古代多为铜圈,现在多为铁圈;扇面则以上等羊皮为材料,以民间百姓挣罗
儿
的方式制作;扇环作为配器,由三个半圆形梅花图
烤鸡蛋
2024-01-05
防在撒了
灰
的碳火上慢慢的烤,不停的翻动,火候一定要掌握好,否则鸡蛋会0,弄的蛋黄四溅。这样烤出来的鸡蛋蛋清细腻、爽口,蛋黄有一股淡淡的焦香,是一种能记住一辈子的味道。
唐汪川杏
2024-01-02
唐汪乡:以大接杏、软
儿
梨著名。唐汪乡照壁山村、塔石沟村:特产红枣、大接杏。
舟曲洋芋搅团
2024-01-01
酸菜用油加葱、辣子面
儿
和调料炒成,加水煮沸成为带浆水的菜
商洛黑木耳
2023-12-25
故有客自远方来,食以上洛耳,饱尝口头福,酬谢山珍
儿
的赞句商洛黑木耳具有片大、肉厚、鲜而不腐的特点。用木耳炒大肉是人们最喜
喃咪
2023-12-15
传说,它是由一对无
儿
无女的孤独老人首先制
干板鱼
2023-07-29
青海有句顺口溜:贵德的梨
儿
享堂的瓜,湟源的干板鱼天下夸。这话一点儿不假。青海省盛
长赤麻饼
2023-07-07
相传明末清初湖广填川之时,有一柯姓人家,以神仙面(白泥巴)烧饼给其
儿
食用,为求易熟省面而挖成中空。后此法传广为流传,因其脸上有麻子,故传为柯麻子、麻
东莞荔枝
2023-11-16
是岭南文明的重要发源地、中国近代史的开篇
地
和改革开放的先行
地
。改革开放以
葱包桧
2023-12-07
葱包桧:葱包桧
儿
是浙江杭州风味的特色传统小吃。望仙桥畔王二炸油炸桧出了名,王二有时炸多了,一下子卖不出去,冷了又软又韧,味道不佳,更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨,还愤愤难平,就将冷油炸桧在热锅一烤,把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里,再用铁板压烤,烤
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