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灰汤温泉
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条
羊肉合面
2023-12-25
肉质酥烂,面条精细,
汤
汁醇香。
苍梧大坡河步白斩鸭
2023-11-20
先以若干猪骨熬汤,等煮烂
汤
汁喷出香味时,加盐加料落汤水,并将杀好的鸭放
汤
中温火泡浸,待鸭腿部肌肉开始收缩时,将鸭捞起。一锅
汤
可连煮好几次,捞起的鸭实肉,清香
拌汤和糊糊
2023-08-12
将面搅拌成块状碎块拨入水锅中熬成者皆名曰拌
汤
。拌
汤
中最佳者为白面鸡蛋拦
汤
。它是将白面加少量的水,细心搅拌成虚面均匀的扑穗儿,徐徐洒入已开的水锅中,稠稀要适当;熬至将熟时,加入适量的咸盐,再将已打
风味鸡丝杂面
2023-12-30
风味鸡丝杂面:豌豆和小麦混合加工而成面粉,加入少许沙蒿面合成面块,停放半小时后、擀成面皮,其薄如纸,切作长丝,食时下锅煎煮,加上肉汤(鸡丝
汤
最好)或蛋汤,或西红柿
汤
等,味道清香,营养丰富。(延安)
小北臭豆腐
2023-07-14
小北臭豆腐:小北臭豆腐以天然青草仔发酵,不加化学添加物,油炸过的豆腐还散发着淡淡的清香,广受欢迎;五香豆腐则是在大骨
汤
中,加入油豆腐、鱼丸、海带、大肠等5、6种材料,熬成含
汤
带料的美味。(台南)
达达面
2023-12-06
达达面:达达面达达面风味特色:面韧
汤
鲜、香味浓郁、味美、可口独特。
无锡银丝面
2023-08-27
它选用精白粉,放入鸡蛋,经过糅合,轧成面条,用肉骨头、鸡肉吊
汤
。银丝面色白似雪,条细似弦,
汤
清味鲜,柔滑软爽,美味可口,是市内外顾客喜爱的点心。
广东红碎茶
2023-11-19
汤
色红艳,香气鲜爽,营养价值高。成品外形细碎,形成颗粒,重实匀净,色泽乌润,金毫显露,内质香气浓郁芬芳,
汤
色红艳带金圈,滋味浓强鲜爽,饮后回甘。
卤驴板肠
2023-12-29
捞出再入卤汤锅,加酱油
汤
、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段,加原
汤
汁,口味麻辣咸嫩,香味袭人,可谓小吃一绝。
高平十大碗
2023-12-12
十大碗共10道菜:水、铬桃肉、碗子肉、肠子
汤
、天和蛋、软米饭、扁豆
汤
。中文名:高平十大碗外文名:TenbidbowlsinGaoping分类:晋菜系主料
蓝家牛肉粉
2023-12-10
蓝家牛肉粉:米粉放入开水锅中烫透,捞入面碗内,再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、莲花白、芫荽放于粉上,舀入原汁
汤
,放入煳辣椒面和各种调料。米粉爽滑微韧、
汤
味醇厚,辣烫鲜香。
手捶牛肉丸
2023-11-11
这样做出的牛肉丸,弹性十足,且丸中带
汤
。轻轻一咬,
汤
汁四溅。
甜酒汤丸
2023-10-29
它用糯米随水细磨、沉淀后精制成丸,用新鲜甜酒作
汤
,烧沸后将丸子投入
汤
中,待其浮起即可。此丸糯而不腻,落口消融,吃上一碗,其味无穷。
牛肉火锅
2023-09-14
牛肉火锅:牛肉火锅牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料火锅底
汤
:水8杯、干金枪鱼、海带调味汁:火锅
汤
2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬肉的调味料:酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒
安州米粉
2023-07-06
米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊
汤
,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行
汤
煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者喜爱。
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