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灰汤温泉
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条
风枵号
2023-08-30
风枵加白糖冲开水叫风枵
汤
。春节期间用风枵
汤
待客
烂菘菜滚豆腐
2023-12-18
烂菘菜滚豆腐:烂菘菜滚豆腐是金华
汤
溪特色名菜,主要原料是烂菘菜、豆腐、
汤
溪特有白辣椒和土菜油烹饪而成,过程简单并不复杂,但是味道鲜美,开胃下饭。烂菘菜滚豆腐选用封存2年的腌制好的烂菘菜,新鲜的嫩豆腐,
汤
溪特有的白辣椒和土菜油及葱姜蒜等佐料,中火滚煮,菘菜便能与
白汁鮰鱼
2023-12-16
白汁鮰鱼做法简单,保留了鱼肉的鲜美,加上各种配料,
汤
汁特别的浓郁,
汤
汁似牛乳一般,咬上一口,鮰鱼肉质厚而没有刺,
汤
汁浓稠,肥美而不腻,来到南通,当然要吃这道
兰州羊杂碎
2023-12-08
将羊下水煮好,切碎;在原
汤
中,配以姜为主的佐料粉,
汤
呈白色,不可混浊,再把退肉的羊头骨入锅,切好后的羊杂碎肉装碗浇
汤
淤热即食。兰州的羊杂碎是由羊的头蹄肉、心、肝、肺、肠等原料混合烩制
饸饹
2023-12-26
元代农学家王祯《农书,荞麦》:北方山后,诸郡多种,治去皮壳,磨而成面或作
汤
饼。韩城的羊肉餄餎不是作为
汤
饼(古时称汤面为
汤
饼),而是用一种特制的箔餄餎床子,将荞面压成细而长的圆状条面,捞入碗中,再泼入多味调料的羊肉汤,故称羊肉餄餎。如凉吃,
文昌抱罗粉
2023-12-01
文昌抱罗粉:文昌抱罗粉是海南省文昌市的一种传统特色小吃,因发源于文昌市抱罗镇而得名,是海南省四大名粉之一,与海口腌粉、后安粉、陵水酸粉齐名,又因其粉身比海南扮略粗,故琼北各地又称之为粗粉
汤
,以大米粉条配靓
汤
及多种佐料调制而成。其风味特色是粉身洁白柔软爽滑,
汤
热
潭州瓦缸
2023-11-03
潭州瓦缸:潭州瓦罐,即瓦罐煨汤,是南方赣菜系列的有名的
汤
。瓦缸煨汤是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸,其缸底可以烧火,缸内置有铁架,厨师将装有
汤
的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上,然后点燃木炭,借用木炭火产生的高温将瓦罐内的
汤
煨熟。现在已经成
虾肉面
2023-09-20
烹制虾面关键在于虾
汤
的调制,要将虾洗净,剥掉虾头、虾壳;然后捣碎,反复洗出虾汁,滤渣后,将虾汁面倒入炸葱头油的锅里滚沸成虾
汤
,再和之以猪骨
汤
,即成色
全蛋金丝面
2023-12-02
色泽金黄,下锅即熟,不留筋,不浑
汤
。以原
汤
冲调料,放绍子,盛芝麻油,其味甚鲜。(广汉)
黄河小鲶鱼
2023-08-11
黄河小鲶鱼:黄河小鲶鱼:体延长,前部平扁,后部侧扁,
灰
黑色,无鳞。头扁口大,有须两对。肉味美,为一优良的食用鱼类。鳔滋补,可入药。
黄河鲶鱼
2023-08-11
黄河鲶鱼:黄河鲶鱼黄河鲶鱼,体延长,前部平扁,后部侧扁,
灰
黑色,无鳞。头扁口大,有须两对。肉味美,为一优良的食用鱼类。鳔滋补,可入药。
定安骨头汤
2023-07-23
所以来海南的客人一定要品尝新鲜的农家猪骨头与五指山野菜的完美结合:
汤
浓郁味美,野菜清新清口去燥。最超值的地方:
汤
美,野菜清热解毒。
西江柴枪粉
2023-11-04
西江柴枪粉:信宜西江
温泉
位于北界镇的热水窝村(也称
温泉
村),是远近闻名的风景名胜区。在这个美景区生产一种美食——柴枪粉。它是大米制品,是美味的小吃品,因其中间大、两头尖形似柴枪而得名(柴枪是信宜人用来挑柴草用的竹木棒)。柴枪粉与其他米粉比较,有其独特的风味:薄
糊馎
2024-01-03
糊馎:在羊肉汤或牛肉汤中加入羊肉或牛肉薄片,加豆腐、粉皮、面筋,用淀粉勾芡,加盐、葱花、蒜调成
汤
。再将麻花掰成小块放入
汤
内,泡软搅匀,就是糊馎。边吃边烩,清香可口,是张掖百姓喜爱的风味小吃。
菜胆鱼翅
2023-11-17
菜胆鱼翅:鱼翅特地选了裙翅,我喜欢它的翅尖相对大条,用金华火腿、老鸡、赤肉等慢火熬制8小时后而成的顶
汤
炖过67小时后,火候刚刚好,鱼翅软滑适中,恰到好处,翅
汤
喝起来清香舒服。
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