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灼甫草场
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100
条
同心甜瓜
2023-07-31
同心甜瓜:海原高岸乡
草场
村的甜瓜因瓤沙味甜而深受消费者的钟爱。当地每年种植甜瓜400亩左右,品种有华莱士、蜜桂、蜜宝等。在70年代以前,
草场
村人由于栽培技术不过关,沿用本地的老品种,个小皮厚,上市迟,多用压砂地,种植面积小,产量低,难以形成商品规模。80年代后
海原甜瓜
2023-07-31
海原甜瓜:固原地区种植甜瓜的地方很多,但是唯独海原县高岸乡
草场
村的甜瓜因瓤沙味甜而深受消费者的钟爱。当地每年种植甜瓜400亩左右,品种有华莱士、蜜桂、蜜宝等。在70年代以前,
草场
村人由于栽培技术不过关,沿用本地的老品种,个小皮厚,上市迟,多用压砂地,种植面积小
长江白虾
2023-08-26
烹制方法:白
灼
、椒盐。
斗门沙虾
2023-11-09
通常做法有:白
灼
、椒盐、盐焗……春耕后是沙虾生长的好时机。
扫把鱿鱼
2023-12-04
制法:鱿鱼洗干净中间切开成一整片,上半部门切十子刀,下半部分切条状,红辣椒切成环状,先把鱿鱼放滚水中
灼
至翻卷成扫把状捞出过冷河,辣椒下油锅炝炒,加入鱿鱼,用蚝油/盐/生粉水勾芡即可。
安游夜光螺
2023-07-24
又有白
灼
的做法,保留了螺肉的自然鲜美,连外地人也能品得出里面的甜。
蔬菜宴
2023-11-07
蔬菜宴:蔬菜宴以蒸、
灼
、炒、盐水、上汤浸等不同烹法做出的菜式,都是蔬菜宴中的主角,然而说到经典,还要重点推荐这味油炸珍珠菜。新鲜摘洗的珍珠菜须沥干水分才能下油锅,为保持营养和口感,厨师对油温和时间的控制必须恰到好处。
烧烤大蚝
2023-11-23
烧烤大蚝:蚝的吃法多种,可炭烧,煮汤、炒食、炸食、打火锅、姜葱、白
灼
、铁板、油泡、鲜焗生蚝等样样皆益,每当冬季来临时,蚝味肥美,鲜食尤其甘甜。蚝肉经过加工成为蚝豉,清蒸最佳,也是非常实用配料佐菜。在加工蚝的同时还可以制成调味佳品——蚝油,驰名中外的李锦记蚝油即
三星羊汤
2023-08-15
三星全羊套餐有近20道名菜,包括红烧羊腿、烤羊脸、回
灼
肉、熘羊血、干煸肺子、水煮羊肝、羊排、正宗羊汤等。做菜用的羊肉选用北方山羊精工制成,其味道鲜美,口味独特,外焦里嫩,肥而不腻。羊汤配方精良,用料考究,为夏季防暑降温
三星全羊套餐
2023-12-13
三星全羊套餐选用北方山羊为原料制作而成,有近二十道名菜,包括烤羊脸、红烧羊腿、回
灼
肉、熘羊血、干煸肺子、水煮羊肝、羊排、正宗羊汤等。吃起来味道鲜美,口味独特,肥而不腻。
常州虾饼
2023-12-03
常州虾饼:常州虾饼是江苏省常州市的传统小吃,由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为铜鼓饼,已有近200多年历史,清代文学家袁枚在《随园食单》有记载:虾饼,生虾肉,葱,盐,花椒,甜酒脚少许,加水和面,香油
灼
透,色呈金黄,外脆里软,香鲜可口。正宗的常州虾饼,饼皮
满族八大碗
2023-06-19
它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、
灼
田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等八种菜组成。八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有
特色菜蚝
2023-11-09
特色菜蚝:蚝是一种肉质鲜美、营养丰富的海鲜,每年11月至次4月是吃蚝的最好季节,在珠海,蚝的烹饪方法有很多,主要有酥炸、白
灼
、铁板烧、姜葱等等。到珠海一定要吃蚝,吃的时候最好再喝上一点红葡萄酒,就更是锦上添花,对健康也大有裨益。小贴士:珠海南部的横琴岛是吃蚝的
威海油焖大虾
2023-07-03
威海人对虾的做法有很多种,白
灼
大虾、大虾烧白菜、油焖大虾等。过年嘛,当然要红红火火的,图个喜气和热闹,油焖大虾自然备受喜爱。大虾在艳红的番茄酱汤汁包裹下,更显得喜气洋洋,真的是鸿运当头,寓意着新的一年红红火火、蒸
代县辣椒
2023-08-12
那红艳艳的颜色,象用胭脂刚染过一般,鲜
灼
欲滴,从老远的地方便能望见。过去,我国曾有望梅止渴的说法。而代县农民望见这艳丽的辣椒,则会立即生涎引起食欲。他们爱吃辣椒是很出名的。在酸菜缸中,
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