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炉田沈氏宗祠
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974
条
光饼
2023-09-03
光饼:产品名称:光饼产品产地:浙江台州产品特性:光饼扁圆形小麦饼,
炉
烘胖发,半脆半软,可口而便保存。产品历史:传为明戚继光抗倭时军士所带干粮,故又称光饼。产品简介:中有小孔可以串绳,便携带,俗称肚脐饼。光饼扁圆形小麦饼,
炉
烘胖发,半脆半软,可口而便保存。中有小
地锅三鲜
2023-10-25
以前,在洪泽湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥
炉
,
炉
上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼
马山口油条
2023-10-15
城关缸
炉
烧饼内乡缸
炉
烧饼以酥、香、甜、鲜远近闻名,其做法是在面内拌以小磨油,盐、葱等和成面块,多次揉、醒,再擀成中间薄边缘稍厚的圆饼,抹上糖稀
凌源烧饼
2023-06-17
凌源烧饼:缸
炉
烧饼:以小麦粉为主料,和面时按比例加入适量盐碱,反复揉合,然后擀成大片,片上擦匀油酥,卷在一起再分为每个约重100克的扁形面团,放在磁盘里用双手碾成圆饼后,在圆饼一面粘满芝麻,放在
炉
内烘烤。采用文火烤制,外表微黄而不焦,内穰松软熟透,讲究油酥大、
三北藕丝糖
2023-12-05
相传,清代雍正年间,慈溪
沈
师桥有位叫
沈
永年的糕点师傅,做得一手好糕点,并不断创新,制作出了一种外形为柱状,粗细如同人的中指、长不过三寸似的糕点又似糖点的食品。折断来看,在这细细的的柱状里,意整整
烤鱼
2023-11-25
烤鱼:先把活鱼现挑、现杀,破开两半,上碳
炉
猛火烤成半干,刷油和调味料,文火慢烤,其间就向普通烧烤一样,刷上点盐水,烤到需要的程度时用铁盘放上开胃的配菜,将烤好的鱼放置其上,加料焖几分钟。然后放在已经燃好的碳
炉
上面就可以上桌了。
便宜坊烤鸭
2023-06-09
便宜坊烤鸭:便宜坊经营的焖
炉
烤鸭是北京烤鸭两大流派之一。其特点是皮酥肉嫩,口味鲜美,又因其烤制过程鸭子不见明火,保证烤鸭表面无杂质,而被誉为绿色烤鸭。2002年被中国国内贸易局评定为中国名菜,便宜坊焖
炉
烤鸭绝艺已进入北京市非物质文化遗产保护名录。便宜坊创新烤鸭
土菜地锅鸡
2023-09-28
以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥
炉
,
炉
上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,
寿山石雕
2024-01-12
以产地分有
田
坑、水坑、山坑三大类。其中以
田
坑石最佳。
田
坑石,简称
田
石,零散埋藏在寿山周围约数里长的溪
名震全滇
2023-12-18
此药为
沈
育柏所创制,清道光《通海县志》载:
沈
育柏,天性轩朗,书法爽健
帽盒
2023-12-04
帽盒:帽盒是太原的传统风味小吃,是一种
炉
烤面饼,是用不经过发酵的面团加椒盐捏成两半个空壳,再合在一起入
炉
烤熟的。帽盒一般不单独售卖,而是跟随头脑上市,仿佛它就是因为头脑才存在的。吃头脑时,人们通常将帽盒掰成小块,泡进头脑里,入口咸香耐嚼,别具风格,细细咀嚼,越
扬州玉器
2023-08-28
扬州玉器:扬州玉器历史悠久,以白玉、碧玉、翡翠、玛瑙、珊瑚、绿松、青金、水晶等为原料,分人物、花卉、鸟兽、
炉
瓶四大类。
牛舌头火烧
2023-08-03
随着山西移民的迁入,原由西域传到山西的以吊
炉
打烧饼的手艺也自然传到威县一带,威县人独出心裁,融合北方的大饼与胡饼的工艺,以威县的细白面与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊
炉
烘烤,创制了风味独特的火烧
王小二大饼
2023-08-13
相传兴安盟回族已故王小二师傅自幼学徒,经过名师指点制成王小二吊
炉
饼。因其外焦里嫩,香酥可口,食用方便,经济实惠而美名流传。
土家烧饼
2023-10-20
土家烧饼是恩施地区极富地方特色的小吃之一,尤以恩施老城区六角亭
田
发勇家族制作的
田
烧饼为典型代表。
田
烧饼为祖传工艺,远近闻名。曾风靡全国的掉渣烧饼(土家烧饼),
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