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镇雄核桃
2023-12-21
镇雄核桃:核桃,原产于近东地区,又称胡桃、羌桃,
与
扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为万岁子、长寿果。
腌肉
2023-12-13
腌肉:腌肉腌肉是将鲜肉肥瘦切成片,用糯米粉
与
适量的盐和辣椒粉,再和上花椒面等佐料放在肉的上面,一层肉一层米粉,放入坛内封好,半月后便可取出来炒吃,清香可口。
张汪板鸭
2023-12-09
张汪板鸭:张汪板鸭,是枣庄的传统名吃,经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成,具有风味独特,鲜嫩可口,肥而不腻的特点,令人回味无穷,可
与
南京鸭王、北京烤鸭媲美。
秘制蛇禄狗
2023-11-22
秘制蛇禄狗:秘制蛇禄狗此菜精选蛇
与
狗肉为原材料,并配以桂皮,陈皮,八角,南乳,姜,酒,糖,秋制酱汁等调味料秘制而成,色香味俱全,口感好,营养丰富!
开平狗肉
2023-11-07
振华狗肉取其原味;赤坎等地蒸狗,喜欢放进油炸过的腐竹、黑豆等,
与
狗肉同煮
文成薯粉丝
2023-09-02
文成薯粉丝:将番薯水磨,滤去薯渣
与
杂质,取淀粉调水一层一层炊透,经30小时左右冷却转硬后,刨晒成粉丝。其味美,营养颇佳,乃浙南筵宴必不可缺之和菜头盘菜。
武冈扎菜炒肉
2023-07-18
与
肉合炒后,腌香绵长,勾人食欲。信息来源:武冈政府网
前郭尔罗斯大米
2023-06-19
前郭尔罗斯大米:前郭尔罗斯大米前郭尔罗斯大米至今已有70余年的历史,经过多年的精心开发
与
种植,如今种植面积达61万亩,年产稻米40多万吨,可加工大米30多万吨,是国家绿色食品,并被认定为AA级绿色食品。
猫耳子
2024-01-03
猫耳子:和面、褂面、切条作法
与
搓鱼子基本一样。不同的是,将四楞面条切成四方小块,用右手拇指肚(指头肚子)把面块糠成一个耳朵佯的窝窝。味道不同于搓鱼子(张掖)
柚子皮炒肉丝
2023-11-24
Z,晒干后沸水撩过,清水扎干净,加入调料
与
肉丝炒,可吃出柚子的清香,是道绿色食品菜肴。
棋子饶饼
2023-08-03
棋子饶饼:鲜猪肉
与
香油调馅;和面作皮;猪油、精粉作酥。经裹酥、擀片、卷条、揪团、包馅、烘烤而成。外形如棋子,表层附芝麻,中间夹心馅。色泽淡黄,小巧玲珑,酥软清香。-
平遥烙饼
2023-06-14
平遥烙饼:【原料】白面一斤(制成品六个)【辅料】油一两、食盐少许【制法】将面用温开水和起,擀开,把一半油
与
食盐抹上,卷起来,撕成小块,擀开抹上油,上鏊子两面烫成金黄色,熟了为止。【特点】美味可口
奶渣
2023-12-17
奶渣:奶渣
与
酥油相伴而生,从牛奶中提制而成。奶渣白色、味酸,具有极强的消化作用,用酥油煎奶渣加红糖而成的煎奶渣是藏家人待客常用的一道菜。(迪庆)
骨头糁
2023-12-15
与
内地制地相似,不同之处在于用瓜叶包裹,入罐发酵而成
油果子
2023-12-12
另外,甘肃也有油果子,做法
与
朔州不同。中文名:油果子外文名:Sugaroilfruit概述:特色传统面点小吃分类:甘肃、朔州、客家油果子
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