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养马岛焖子
2023-10-10
养马岛焖子：养马岛焖子菜以地名，是典型的岛上渔家菜，以其精良的制作工艺和独特的口感成为烟台焖子中的一朵奇葩。关于焖子，过去养马岛上有个有趣的传统，就是传媳妇不传闺女，因为传给媳妇是能做给儿郎吃，传给闺女就把方儿带到别家了，由此可见养马岛人对焖子的钟爱。制作养马
养马岛海参
2023-10-10
养马岛海参：养马岛海参是山东省烟台市牟平区养马岛的特产。养马岛后海，水深流大，水下礁石林立，杂藻丛生，四季水温变化幅度小，特别适宜黑刺参栖息。养马岛产的黑刺参营养丰富，又可作药用。黑刺参属棘皮动物门海参纲刺参科，多生长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，是
烟台蜜桃
2023-07-04
烟台蜜桃：烟台蜜桃产地中国山东烟台，原产地为是山东烟台市莱山区曲村，因此在烟台本地称之为莱山蜜桃。历史是山东烟台市莱山区曲村发现的实生变异，1995年经烟台市果树专家鉴定并命名。实近圆形，果个大，果实阳面鲜红色，果肉白色，肉质细密，味甘甜，含可溶性固形物14%
烟台海参
2023-10-10
烟台海参：烟台最富盛名的高档补品———海参烟台海参如同烟台苹果一样，是闻名海内外的地方特色产品。海参是海产八珍之首全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。烟台海参的海参多肽、氨基酸含量高。我市某海参加工企业曾进口过外国参加
烟台红葡萄酒
2023-10-10
烟台红葡萄酒：烟台是中国最大的葡萄和葡萄酒生产基地，也是中国葡萄酒工业化酿造的发祥地。1892年，张弼士先生在烟台建立张裕葡萄酿酒公司，开启了中国工业化生产葡萄酒的新纪元。长期以来，我市坚持把葡萄酒业作为经济发展的支柱产业来培育。目前，烟台葡萄种植面积达到21
烟台焖子
2023-12-03
烟台焖子：烟台焖子在街头小摊贩卖，是烟台一道独具特色的风味小吃，作为街边小食，至今已有100多年历史，是烟台著名的传统小吃。相传，清末为门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫焖子。烟台焖子是以绿豆制成的凉粉为主，拌以麻酱、虾油、蒜泥、白醋等众多调料而成的。将绿
烟台大樱桃
2023-10-10
烟台大樱桃：烟台大樱桃素以北方春果第一枝闻名遐迩的烟台大樱桃，以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养，无农药残留的特点，被誉为果中珍品、水果之冠，具有极高的营养价值和商品价值。据测定每百克大樱桃鲜果中含糖17.1克，蛋白质1.6克，脂肪0.3克
烟台苹果
2023-10-10
烟台苹果：苹果之乡烟台：烟台市是我国苹果种植最早的地区，也是苹果栽种面积最大，产量最多的地区。烟台苹果，品种优良，风味独具，很受人们喜爱，被誉为胶东水果家族的皇后。烟台苹果甜脆可口，富于营养，除了含有丰富的糖外，还含有苹果酸、胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、铁、锌等
烟台剪纸
2023-10-10
烟台剪纸：烟台是民间剪纸极为普遍的地区,剪纸样式品类丰富,勾绘染色剪纸、窗裙、对联剪纸等均表现出不同的情趣。烟台剪纸在整体风格上，表现出画面紧凑，线条挺拔流畅的特点。蓬莱、龙口、福山等地的剪纸，多采用阴阳结合的表现手法，虚实对比强烈，粗中有细；而莱州、招远的剪
烟台鲅鱼水饺
2023-12-11
烟台鲅鱼水饺：据说在烟台有个不成文的习俗，每年春天的新鲜鲅鱼上市以后，不管儿子还是闺女，都要先买了新鲜的鲅鱼回家送给父母。这种手法可能有些夸张，但是可以反映出鲅鱼水饺在烟台受欢迎的程度。新鲜的鲅鱼、鲜嫩的韭菜经过混合后，用上面粉包裹成饺子，皮薄馅大，咬上一口，
烟台绿茶
2023-10-10
烟台绿茶：烟台是我国纬度最北的绿茶适栽区。受暖温带季风型大陆性气候影响，我市茶树生长较慢，茶叶营养成分积累多，品质优良。经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，我市生产的绿茶水浸出物为48.6%，比南方茶叶高出14%，氨基酸、茶多酚、咖啡碱、叶绿素等体现绿茶品质
烟台焖子
2023-10-10
烟台焖子：传统名吃。已有上百年的历史。由上等地瓜粉团制成焖子，凉透后切成小方丁，下锅两面煎至发黄，铲入盘内，浇上麻酱、蒜泥等佐料，热脆、香辣，风味独特。在港城烟台的街头巷尾，你会见到这样的地摊：一个小小的炉灶，一口平底煎锅，几张小饭桌，几只小马扎，便是这个地摊
烟台鲍鱼
2023-10-10
烟台鲍鱼：芝罘鲍鱼鲍鱼，为软体动物，号称八珍之一，是极为名贵的海珍品。有盘大鲍、黑鲍、紫鲍、邹纹鲍之分。芝罘沿海的皱纹鲍，是鲍中上品。鲍鱼生长在浅海石礁上，由一面坚厚的盘状硬壳长在背上，以保护肉体，发达的足部牢牢附着于岩礁之上。壳外深绿色，一侧边凸起一楞，有一
烟台抽纱
2023-10-10
烟台抽纱：抽纱是一种中西结合的刺绣工艺。它是以亚麻布或棉布为材料，根据图案设计的要求，将花纹部分的经线或纬线抽去，然后用针线加以连缀，形成透空的装饰花纹。故名抽纱。从隋、唐时代庙宇、祠堂的帷帐、桌围、伞盖等文物考证，远在公元六世纪，胶东民间刺绣已经达到很高的水