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烧粑岩
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条
烧
鸡公
2023-12-19
烧
鸡公:重庆
烧
鸡公是重庆一道经典从特色名菜,是下河帮川菜之重庆江湖菜干
烧
系列的代表菜,此菜为重庆的一道经典江湖菜,广泛流行于川渝一带,属于渝派川菜系。
烧
鸡公最先出自于重庆的璧山县,是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品,口味以麻辣为主。做
烧
鸡公火锅最重要的
仁怀血
粑
2023-12-13
仁怀血
粑
:血
粑
,是仁怀市特有的民族食品。血
粑
呈紫红色,食用时蒸.煮.烤.煎均可,鲜美可口.色.香.味俱佳,放入口中又软又不沾牙据说,血
粑
是明朝万历年间苏州迁入仁怀,苗族人民杀猪祭祖时,有一个姓陶的妇女,误将玉米面粉掉进猪血中。她将就煮来吃,发觉味道鲜美,便用粮
清镇黄
粑
2023-12-11
清镇黄
粑
:黄
粑
,又名黄糕
粑
,是蜀南等地非常有名的小吃。主要配料:优质糯米、红糖,用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹(不含任何色素、保鲜剂)。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软,食用方使,砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后,开袋即食,是营养丰富的主副食品。说到黄
粑
的起源,
大冶印子
粑
2023-10-19
大冶印子
粑
:在大冶市南部,有一个地方四周环绕着数座海拔500至800米的大山,山貌如城,形成天然抱裹之势,人们叫它裹城,又因这里地处江南,气候温和,盛产桃、李、梨、桔、枣等果品,又叫果城里。这里的印子
粑
,具有千余年的历史,远近闻名。大冶果城的印子
粑
,每年制作两
九江豆
粑
2023-12-10
九江豆
粑
:它是农耕文化和年俗文化的象征,丰收的喜悦,在腊月,被母亲智慧炮制成面条般的包容与宽厚,温暖了一年又一年,它象征勤劳和善良,承载着感恩和期许。它就是九江十大特色小吃豆
粑
。
烧
鱿鱼
2023-10-11
烧
鱿鱼:
烧
鱿鱼并不是真的放到火上烧熟的鱿鱼,准确来说鱿鱼是被煎熟的。通常卖
烧
鱿鱼的摊档里都有一块很大的铁板,好象是一个大的平底锅,美味的鲜鱿鱼就是在这些大铁板上煎出来的。
岑巩灰碱
粑
2023-07-09
岑巩灰碱
粑
:岑巩灰碱
粑
是贵州省黔东南州岑巩县的特色美食。灰碱
粑
属
粑
类食品的一种,以梗米、草木灰按特定工艺加工制作而成,使用草木灰作辅助原料,并利用了草木灰的碱性作用,故取名为灰碱
粑
。灰碱
粑
,又名灰浆
粑
,是岑巩人民广为喜爱的一种美食,常用作早餐、夜宵之食品,属岑
烧
锅子
2023-12-08
烧
锅子:
烧
锅子是一种面食小吃,属于甘肃永登地区农家经常食用的干粮之一,因它有自己的独特风味,故备受人们欢迎。
烧
锅子一般选用上好小麦面制作。做
烧
锅子先要发面,待面发好,再掺和少量干面,兑入适量的蓬灰(或碱)水,揉匀,去其酸味。然后切成大小适宜的面团,揉和成形,装
烧
猪肝
2023-08-08
烧
猪肝:
烧
猪肝是阳城的地方名吃。以鲜猪肝加佐料,用花油包卷,经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。说不出这种食品是从什么时候开始出现在阳城人的餐桌上,只知道不管是地道的阳城人,还是外来客,到了阳城就一定要尝尝阳城的特色名吃——
烧
肝。
烧
肝主要食材是新鲜的猪肝,大蒜为
米冻
粑
2023-12-03
米冻
粑
:米冻
粑
旧城隍庙沙门南侧,住一姓吴的母女俩,一年四季都卖米冻
粑
(现在叫发糕)。色白、不酸、甜正、匀一、柔和、不粘牙,是老人、妇女、儿童经常光顾之处。除在摊上坐吃以外,还可以买走用苞谷壳包蒸的冻
粑
。特别在寒冬,还要煮一大毛边锅红苕。俗话说:花钱不多,吃起热
略阳浆
粑
2023-07-25
略阳浆
粑
:玉米延伸的食品很多,在原来以粗粮为主的年代,是人们的主食。浆
粑
是略阳农村群众在生产生活中将玉米改良衍生出的特有饭食,现在仍是人们改善口味的特色饮食之一。浆
粑
的做法是把嫩玉米打磨呈乳汁状,煮熟做成甜丝丝、酸溜溜的食品,叫人越吃越爱吃,吃浆
粑
时最好是搭些
烧
大葱
2023-08-08
烧
大葱:相传慈禧太后西逃时路经泽州,当地官员隆重设宴招待。但在开宴时,厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸,厨师急中生智,马上把菜案上的巴公大葱拿来一把,几刀切碎,烧成一道菜,端了上去,叫做
烧
大葱。谁知慈禧品尝后,认为满桌酥惺,唯独
烧
大葱,从此
烧
大葱
林黄
粑
2023-12-03
林黄
粑
:无论在泸州哪个地方你都会听到热情好客的泸州人谈起有名的林黄
粑
吧!是的,林黄
粑
确实有名,它在泸州可算是享受了风头,它那味道让人吃在嘴里香到肚子里。林黄
粑
这个名字可谓是叱咤风云,它让多少泸州人换了口味;它让多少泸州人把它当作饭余闲谈;它也让多少泸州孩子尝尽
泸州林黄
粑
2023-07-06
泸州林黄
粑
:泸州林黄
粑
是四川省泸州市的特色小吃。泸州黄吧已有数百年历史,选用红糖、白糖、糯米、大米、天然植物黄
粑
精制而成,具有柔软糍糯、甜而不腻、清香可口的特点。林黄
粑
为龙马潭区地方特产,其制作工艺为全手工艺制作,选料考究,为纯天然食品。林黄
粑
这个名字可谓是叱
柚子叶
粑
2023-11-24
柚子叶
粑
:柚子叶
粑
,是恭城瑶族自治县特有的小吃,在别处是很难寻到的。它的烹饪过程像蒸包子。蒸的时候锅下面放少量的水,锅上用有洞的隔离铁板分层来放。柚子叶
粑
它的主材料不是用面粉,而是用糯米粉。要提前将洗净并且已经泡软的糯米拿去用机器碾碎。将糯米磨成粉之后,最好拿
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