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烧香台寿宁禅寺
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条
麻婆豆腐
2024-01-10
她创制的
烧
豆腐,则被称为陈麻婆豆腐。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛肉末
片仔癀
2024-01-09
它采用麝香、牛黄、蛇胆、田七等名贵中药精制而成,对急慢性肝炎、枪、骨折和
烧
、烫等多种创伤、脓肿、无名肿毒及一切炎症引起的疼痛、发热等,有显著疗效。外科手术后服用,能消炎止痛,防止伤口感染,
老君烧鸡
2023-12-19
做好的
烧
鸡汤老味全、造型美观
黄米面炸糕
2023-12-18
黄米炸糕是将黄米加工成粉状后蒸熟,趁热揉搓光滑,揉出弹性,包上豆沙馅,胡麻油
烧
到七成热后炸成金黄色捞出食用。一盘迷人的黄米炸糕,表面一定要有一层
蟹黄豆腐
2023-12-15
蟹黄豆腐:蟹黄豆腐也称为蟹黄
烧
豆腐、蟹黄豆腐煲,是一道特色京菜。江浙菜、淮扬菜等菜系里也有这道豆腐名菜,在乡间蟹黄豆腐就是取蟹黄蟹肉与豆腐同锅,做出一道菜来。说它是家常小菜,亦是背豆腐之黑锅,一般来说豆腐是贫穷人家餐桌上的常客,在正规菜肴里面它充其量也只能做个
王猪脚
2023-12-10
做法:将鲜猪脚2000克置于火中
烧
黄后,洗净置于锅中,加入适量清水、生姜、精盐,用文火炖3小时左右后起锅,用刀将猪脚切成2厘米左右的方坨置于鸳鸯锅原汁汤中,加入炖熟的白箩卜、云豆、生黄豆芽等与另一边锅中飘
酸菜饵块粑
2023-12-10
酸菜切成细节,饵块粑切成0.5厘米宽、5厘米长的条,锅内
烧
沸水,将酸菜放入水中煮23分钟,加入猪油、盐、味精、姜沫,然后放入饵块粑煮熟,加入熟火腿搅匀稍煮,撒上葱花即成,风味特色:汤酸味鲜,清香绵软。技术要领:最好选用兴仁饵块粑。(安
玉米番茄羹
2023-12-06
2、净锅置火上,掺入清水烧沸,先下入玉米酱稍煮一下,再倒入西红柿丁,续
烧
至沸后改
曾醪糟
2023-12-03
每场到位生火,
烧
二炉碳,炉上置一口大铜锅。煮一锅舀一锅,每锅十几碗,接连不断。只要一开锅,醇香抓鼻,远溢三丈开外,甜香味袭人
绵竹剑南春
2023-12-02
相传早在唐代,绵竹出产的剑南
烧
春便
酸辣鸡杂
2023-11-29
3.待锅里水分
烧
干,放鸡肾煸炒至水干,装盘备用。4.将炒
开江豆笋
2023-11-29
开江豆笋,适宜多种烹调方式,炒、
烧
、炖均可,而且久炖不散,口感嫩滑、细腻,味道醇香、鲜美。2009年5月被四川省人民政府列为第三批非物质文化遗产保护项目。豆笋的传统制作技艺,产生并流传于开江县的新宁镇、普安镇和甘棠
火烧鸡肉饼
2023-11-29
川味火烧鸡肉饼的做法:EUP1、鸡肉砍成块,加姜、葱、料酒、冰糖、酱油
烧
耙。EUP2、捞出鸡块去骨,切成丁,和口蘑丁一道拌成馅。EUP3、特级面粉用开水烫成团,加油揉匀,做成剂子按扁,包入
白辣椒
2023-11-02
白辣椒:原料:青椒调料:粗盐制作:先将青椒洗净,捡走有虫眼的辣椒,
烧
开水,将辣椒投入开水中几分钟,然后捞出放晒垫上晒至发白,下午要整个翻一遍,两面晒白,晚上剪去蒂,并从中剪开一个口,以便进盐味,第二天再晒一天,晒辣椒必须选好天,最好是大晴天,须一气呵成,碰上雨
鱼头豆腐
2023-11-01
制法为:花鲢鱼头带半片鱼肉(今大多用额鱼头),洗净斩去吻部,间隔划几刀,正面抹上酱油,剖面抹上豆瓣酱,入锅茶油煎至两面金黄色,加人酱油、糖及清水运量,
烧
鱼片刻,再放人豆腐块、香菇、生姜末等煮至烂熟入味,撒入葱花、味精,浇上熟猪油,一起锅
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