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烧香台寿宁禅寺
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条
衡阳煎冬瓜
2023-11-01
炒锅置旺火上,放入熟猪肉50克
烧
到七成热,将冬瓜下
年粑粑
2023-10-31
男的碾米磨浆,女的
烧
火上蒸,小孩打杂帮闲,一干就是十天半月,一做就是几石斗米。做的粑粑一缸缸,一桶桶。这些粑粑用糯米和粘米混合而成。粑巴酥软,形如月饼,表面饰有图案花纹,既
炸丸子
2023-10-13
炸丸子:做法:猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉搅拌均匀;花椒稍炒擀末,制成椒盐;锅放油
烧
六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出;用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。
糖醋鹅颈
2023-09-25
另一个锅中
烧
少许汤,加入白糖、醋,生粉勾芡,淋在盘中即可。此菜菜色金黄,酸甜可口,常被用来做婚礼宴席上的传统菜肴。
炖豆腐
2023-09-04
炖豆腐:炖豆腐炖豆腐是绍兴民间常见家常菜,但
烧
法大有讲究。一般烧制,只能算是家常菜,而做法独到的就是上宴席的大菜。取上等豆腐,加水煮以去豆浆气,再用瓦罐换水重煮。先加料酒,次加麻油,同时可放入笋片、香菇、栗子,再加入酱油。烧制时间越长越好,如有鸡汤,效果更好。
乌龙钻白云
2023-09-02
乌龙钻白云:先将泥鳅放在盆中养四五天,每天换水,使之排掉腹内污物,取出擦去其身上粘液,让泥鳅吃饱,然后入冷水锅中
烧
。水渐热时放进豆腐块,让泥鳅钻进去,待水烧开,捞出泥鳅豆腐,放在油锅中煎黄。已而倒掉剩油,再加猪油、水和佐料,慢火沌成(温州)
东坝豆腐干
2023-08-27
传统的东坝豆腐干选用当年产优质大豆作原料,经过浸泡、石磨磨制、滤浆、
烧
浆、盐卤点花、粗包、小布块精包、压榨等十多道工序精心制作成型,称为茶干。豆腐干
喀左紫砂
2023-08-15
喀左县城地处凌河上游,紫砂土矿藏十分丰富,具有较长的
烧
陶历史。喀左紫砂陶器的装饰工艺水平很高,造型的设计、雕刻都十分讲究,运用的工艺手法古朴纯厚,产品具有北方特有的高雅气质。近年,又开发
哈里瓦
2023-07-30
做法是:胡麻油
烧
熟后,放入面粉,翻炒熟后加红糖、蜂蜜、精盐拌匀。用木模(枣木板制成,在宽面上等距离雕出2.5厘米见方,1厘米深的模子,有扇面、铜钱、树叶、梅花等图案),
三原油茶
2023-07-25
传统的三原油茶做法是将油、面按比例配合好在油在锅内加热化开,
烧
三四成热,按比例放入面粉后,用特制的工具(约90厘米长、8厘米宽、1厘米厚倒好棱
红扒鱼翅
2023-07-12
选用上等的白玉脊翅,经过度炖、
烧
等精制加工,戏扒而成。成菜颜色红润光这,鱼翅香烂味美。原料:发好的白玉脊翅1000克,冬笋50克,鸡翅两个,清汤1000克,料洒50克,葱二段,姜二片,酱油40克,白糖20克,盐水少许,湿
沸泉酒
2023-07-06
始建于康熙35年间(1696年)沸水禅院
烧
坊,以生产沸泉老窖而驰名中外,主要产品有沸泉牌特曲、沸泉王、沸泉春、恭喜王、老窑、大粬、沸泉香、沸泉酒等系列产品,多次荣获国家、部、省优质产奖
奉新螺蛳
2023-07-01
焖
烧
约10分钟加胡椒粉即可。螺蛳肉质鲜嫩,调以姜末、小葱,加黄酒生炒,
奉新松花皮蛋
2023-07-01
奉新松花皮蛋:松花皮蛋将洗净的大红辣椒,置木炭火上转动,
烧
片刻,剥去辣椒皮,去籽,撕成瓣,置大盘中央,锅内放油烧热,投入花椒,炸出香味,备用,酱油、辣椒油、花椒油、香油、味精调和的配料,淋在撕碎的红辣椒上,选无铅松花皮蛋6枚共重约300克,剥去壳,选一枚晶形松
绩溪臭鳜鱼
2023-06-28
鱼先腌后
烧
,肉似臭实香,嫩而鲜美,具有特殊的发酵香味。鳜鱼肉质白嫩,营养丰富。新安江内盛产鳜鱼,到了春季,桃花流水之时,正是捕获肥美鳜鱼的好季节。在碧水盈盈、桃红柳
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