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砂锅鱼头煲
2023-09-21
砂锅鱼头煲：鱼头先洗净，落少少盐同酒腌下，然后上干生粉落油锅炸至干身熟透，捞起滤油待用。再另开锅落油爆香各种片、段等料头及酱料，继而沾酒，落少少水或上汤做汁，下调味料调好味后再放鱼头落锅稍为略滚一下，待鱼头吸收咗汁的味道后就勾个薄芡。之后将鱼头倒落预先烧热的瓦
庐山黄龙潭
2023-11-12
在庐山三宝树风景区，有着匡庐瀑布群中以秀美纤柔为其特色的两个瀑布——黄龙潭瀑布和乌龙潭瀑布。从三宝树到黄龙潭瀑布，只有很短的距离。只见一幽谷之中，崖壁陡立，岩石层迭，四周草木茂盛，一条瀑布从十几米高的崖上跌下，发出阵阵悦耳动听的击水声，瀑布跌落潭中，稍作停积
碧龙潭瀑布
2023-08-08
庐山瀑布有许多以龙字为名，如卧龙潭、神龙潭、乌龙潭、黄龙潭等。在距庐山牯岭约10多里处的重岩幽林中有一巨大的池潭，这就是碧龙潭瀑布，也即王家坡瀑布。这个瀑布是在二十年代初由一个砍柴的樵夫发现的，此后四方游客争相观赏，被视作山北绝胜
乌江鲢鱼豆腐火锅
2023-12-13
乌江鲢鱼豆腐火锅：从贵阳驱车遵义途中，在乌江边的小镇吃晚餐。乌江鲢鱼豆腐火锅是当地的一道名菜。主人挑了一条三四斤重的活鲢鱼，当场宰洗。服务员端上液化气燃具，将切块的鲢鱼及豆腐等佐料放入一小铝盆里，开始加热。我惊异的是煨具怎不用砂锅或铜锅，用铝脸盆的？大概当地不
石鼓坪乌龙
2023-11-12
属小叶乌龙种，其品种纯度高，鲜叶素质好。成品外形油绿细紧，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口，汤色黄绿清澈，叶底嫩绿，叶边呈一线红。以精致茶壶冲泡，冲饮多次，茶香外溢，茶味不减，
笔架茶
2023-07-21
笔架茶的特点是外表条索紧结，色泽乌润带青，内质香气清长持久，汤色棕红尚亮，滋味爽口而滑，带甜甘味，冲泡上十次，甘味犹存，叶底匀整，有解暑、化痰、生津之功效。细细品尝，犹漫步于幽静的山林之境，
剑白香猪
2023-07-09
剑白香猪，在剑河称之为两头乌，其肉质脆嫩、肥而不腻、味道鲜美，清煮、煎、烧等各种吃法都好吃。剑白香猪主产区主要集中在贵州省黔东南州剑河县南加、南寨、磻溪、敏洞、观么五个乡镇的中国珍稀猪种，被农业部列为国家二级保护
