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紫花苜蓿
2023-10-05
据李时珍《本草纲目》记载：苜蓿原出大宛，汉使张骞带回国，然今处处田野有之。阳信种植苜蓿历史悠久，至明朝嘉靖年间即已大面积栽植。紫花苜蓿属豆科多年草本植物，具有根系发达、适应性
满坛香
2023-11-17
满坛香：满坛香这道菜式是从潮菜佛跳墙演化而来，是将鸡、鹅、鸭、鱼肚、鱼唇、冬菇及其它海味等十数种原料分别煮好，然后集于一坛加入绍酒煲煮而成。其浓郁芬芳，营养滋补，最宜于冬令进食。
松桃烂糊桥米豆腐
2023-12-14
其主要原料，采用世昌响水洞油粘米和响水洞泉水磨浆熬煮而成，故又名油粘鲜味米豆腐。响水洞乃松桃蓼皋八景之一的响水泉飞。此地得天独厚，气候温和，水质清纯，从洞口下限三公里所产油粘米，具有色如玉，
八步麻竹笋
2023-11-19
八步麻竹笋：名称:八步麻竹笋产地:八步区八步麻竹笋产于广西贺州市八步区黄洞瑶族乡，黄洞瑶族乡现有人均山地面积30亩，是盛产麻竹笋的好地方。该产品是一种食用笋竹，具有甜、嫩、脆的特点。
思南松花皮蛋
2023-07-08
思南松花皮蛋：思南松花皮蛋是以优质新鲜鸭蛋为主要原料，并用地下深层龙洞水烧开以食用纯碱、石灰、食盐、红茶、草木灰为辅助材料混合制成，严格掌握季节、气候、温度、时间，泡40——50天成熟，然后用沉淀的料液拌黄泥、谷壳包好，密封成为商品，保质期可达12个月。
鸡辣椒
2023-12-11
鸡辣椒：与辣子鸡不同的是，首先要将辣椒发酵，然后用菜油炒制，其次是将剔除骨头的鸡肉用油爆炒。之后将鸡与辣椒一起焖炒。做好鸡辣椒后要放置一段时间使其味道纯正，食用起来回味无穷。青岩菜肴中有很多都要用到它作为调味料。
衡阳大杂烩
2023-11-01
原料：净猪肉500克（肥瘦各半）水发墨鱼片100然，水发云耳、玉兰片、豆笋、香茹各50克，鸡蛋3只，鸡汤1000克，熟肚片、熟鸡片、面粉、湿淀粉各100克，植物油500克（无耗），猪油100克、盐、酱油、味精、胡椒粉、葱、香油
太原河漏
2023-08-13
太原河漏：把和好的面投入特制的河漏床（中间有圆洞，下方有孔，上面有与圆洞直径相差略小的木柱圆形头伸入洞中挤压）迫使面从下方均匀的孔内下到锅里，整个河漏床用杠杆原理，横跨锅上。待面压到一定长度，用刀从下方把面条截断，煮熟后配上各种浇头或打卤食用。这种面，操作简便