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茄汁草鱼片
2023-08-21
茄汁草鱼片:茄汁草鱼片:将草鱼切成厚片,
然
后用绍酒来盐拌匀,然后放到油锅炸到六成熟,基本上鱼肉变成黄色就可以捞出来了。再放进锅里淋上一些番茄酱炒香,之后放放白糖、辣椒之类烧个两分钟就可以出锅了。不仅样子好看,味道也特别香,用一句形容就是色香味俱全!
烧 饼
2023-08-10
(霍州)土家烧饼秘方原料配料:15种,盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜
然
粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等十几种调料。制作工艺:要用老面,在一般天气下,水∶老面∶新面粉的配
皮卷
2023-06-25
然
后用匙舀放豆腐皮上,先将两边折向中间,然后卷成卷,放蒸笠上,下承小钵,放锅内蒸熟即可。
南京板鸭
2024-01-10
的民谣,可见南京板鸭早就声誉蜚
然
了。板鸭是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史,到了清代时,地方
大荔花生
2023-12-28
然
沙苑地狭风多麦粟终寡;其所产则金针;落花生、红茹等。民国时期,扩
商城筒鲜鱼
2023-12-21
大约一个月之后取出来,
然
后用清汤加上调料煮着吃,味道鲜美,肉质鲜嫩。现在因为鲜毛
灰粽子
2023-12-12
灰粽子:灰粽子是贵州省黔南州特有的一种粽子,粽子叶的味道和糯米草的味道很单纯的混合在一起,吃起来口感细腻,而且带着清香味……灰粽子的制作过程:先将糯米草烧成灰,
然
后用草灰与糯米拌好,撒一点水,然后用手搓,直到草灰将糯米染成黑色,然后将草灰去掉,这样就可以包了;
清远烤全羊
2023-12-12
将羊肉蘸上孜
然
或辣椒酱,包裹在
吉林砂锅老豆腐
2023-12-05
吉林人烹制此菜,别具匠心,先将豆腐经旺火沸气蒸出蜂窝状,
然
后凉透挤出水分,改刀成块与熟鸡肉丝、海参
重庆酸辣粉
2023-12-03
手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,
然
后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。其特点是麻、辣、鲜、香
冷粉
2023-12-02
冷粉一般做的时间都不会太长,烫一两分钟就捞出来了,
然
上汤虾丸
2023-11-11
制法:(1)把鲜虾去掉头、壳,挑去虾肠,用水洗净,
然
后用纱布包上虾肉挤干水分后打成虾胶,再加入鸭蛋白、精盐、味精等配料等配料拌匀后,用手挤成丸状,放进竹盘上入蒸笼炊3分钟熟
猪头粽
2023-11-10
然
后用豆
春砂仁鲫鱼汤
2023-11-06
待锅中油热后将鱼煎至微黄,煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸,
然
后用中火继续
湘宾春卷
2023-11-03
然
后用微火将平锅烧热,右手抓住水面团,不断地摔动,然后在平锅内轻轻烙成一张直
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