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燕城水韵长街
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3404
条
“麦秋”糕点
2023-12-09
麦秋糕点:炉
城
中桥东西两街口处,被称为炉
城
的春熙路,是特别繁华所在。麦秋糖果糕点铺主人姓王,延聘内地擅长糖果糕点师傅制作。常售玫瑰、金钩、蜜饯、点心以及各型糖果糕点,由于配料精选,制作工艺讲究,有甜、有咸、酥、脆、香、美,样式多、品种齐全,中秋前特制月饼大小供
宁德肉丸
2023-12-01
宁德肉丸中又以福鼎牛肉丸、柘荣牛肉丸、蕉
城
鱼丸、蕉
城
芋头肉丸子最为代表,其中,柘荣
忠县柑橘
2023-11-26
忠县柑橘:忠县是国家命名的中国柑橘
城
,市委明确提出建设一流的中国柑橘
城
。为唱响忠州,08年4月,忠县举办了重庆三峡库区忠县第一届柑橘节,取得了较好效果。为把柑橘节办成忠县的特色活动,忠县提出在每年4月份柑橘花果同树奇观期间举办一次柑橘节。第二届柑橘节从08年1
横县大头菜
2023-11-22
大头菜在横县主产于南乡、峦
城
、附
城
、校椅等地。横县的大头菜个头奇大,最大的单株可达12斤,腌制后色泽金黄、粗纤维含量低、口感脆嫩。横县种植大头菜已经有300多年历史
高州狗肉
2023-11-04
高州狗肉:高州狗肉踏入农历10月,狗肉开始飘香高
城
。高州人素以吃狗肉为时髦,尤以打边炉最受欢迎。故酒家无论平时的生意多么清淡,但冬季时节经营狗肉却异常红火。据悉,高
城
经营狗肉火锅的酒家,大排挡逾百家,日销狗肉2吨,按人均1斤计算,每天的食客就达4000人次,这
郧县米黄玉
2023-10-22
郧县米黄玉:郧县米黄玉郧县境内的米黄玉产自谭山镇柳泉村和东岳村,探明境内米黄玉总储量400万立方米,谭山镇也建起了米黄玉石材
城
,12家实力企业进住石材
城
,生产加工销售一条龙,使玉枕、玉杯、玉桌、以及各种工艺品销往30多个国家和地区,也使郧县谭山镇成为中国的米黄
仿古青铜器
2023-10-08
仿古青铜器:潍
城
仿古青铜器工艺始于清代中叶,著名金石学家陈介祺与城南大胥家农民胥伦,采用拨蜡翻砂法,仿制古代青铜器制品,属特种工艺的艺术欣赏品。潍
城
仿古青铜工艺主要仿制商、周时期的出土青铜器珍品,能保持原物的风貌神采,锈迹斑斑,维妙维肖,足以乱真。仿古铜产品主
神木绿豆粉皮
2023-12-29
绿豆
水
芡加入白矾
水
用子涮匀。锅中
水
烧开后,将芡面倒入锅内,用木铲快速搅动,直至芡糊透亮有光泽为止。起锅倒在抹油大案板上,用木刮子刮成薄皮,晾冷后,切成小块卷成卷。吃时切成细条,加调料,食之清凉爽口,色泽透亮,为夏季清凉饮食佳品。
兰州浆水面
2023-12-08
兰州浆水面:兰州浆水面是兰州特色小吃之一,相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起,其味酸、辣、清香,别具一格,浆
水
菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。以浆
水
做汤汁的一种面条。广泛流传于陕西、甘肃一带。兰州人吃浆水面是极为讲究的,浆
水
一定要配手擀面才好吃,面条擀得要
卤兔子
2023-09-14
在0剁一刀,连刀不断,放在挂钩上淋
水
晾干,进盆,用硝
水
浸2小时。捞出进锅,加老卤和
水
,下猪皮、酱油、盐、白糖、葱、姜和用布袋装好扎口的香料,卤至八成熟,
地锅鸡
2023-09-14
地锅鸡:作法很简单,茄子切块并用盐稍腌并挤
水
。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀,直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤
水
。锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒,然后把鸡块到锅里煸炒,直到炒成金黄色。这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和
水
。然后面粉加水
羊肉枸杞芽
2023-07-30
羊肉枸杞芽:将羊肉洗净切成薄片,装入碗内,加精盐、花椒
水
腌渍入味,再加入蛋清。水淀粉抓匀上酱。枸杞嫩芽用冷水撤去苦味。把上浆的肉在六成热的油里滑散,断生后控尽油。炒勺留适量底油,置火上,放上枸杞芽爆炒几下,放入精盐、花淑
水
、马耳形葱片、姜
水
、清汤、味精,倒入肉
子长碗饦
2023-07-26
子长碗饦:碗饦是用荞麦粉用水和成面团,再加入少量
水
搓,搓匀后再加水继续搓,直到成糊状为止,然后加水稀释(也可用脱皮后的荞麦仁,加适量的
水
渗约10分左右,放在面板上用擀面杖压碎,放入盆中加水和成面团,然后再加少量
水
揉搓,后加水稀释,用箩过滤)备用。盛碗内入笼蒸熟
金岭清真蜜食
2023-10-05
制作清真蜜食的原料有面粉、香油、
水
、饴糖、花生油等。制作方法是:首先将面粉用香油擦成干酥,剩余的面粉用香油、
水
充分乳化,和成
水
油面团。把油酥包进水油面团内,按扁,擀成长方形
滤浆咸粥
2023-08-25
滤浆咸粥:用糯玉米二斤,淘洗干净,带
水
放进盆中,即上小水磨磨。用勺子每次舀15粒左右玉米,并带少量
水
倒进磨眼中,倒的动作稍快,磨盘每转一圈就要倒一次,将玉米磨成脱皮的糊状,漏进磨桶中,然后用筛萝滤去皮,玉米糊和浆一起收集到盆中待用。铁锅中放半锅
水
,用柴火烧沸时
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